2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Zázvor (lat. Camelina) - olejnatá semena; rod bylinných rostlin z čeledi kapustovitých. Přírodní areál - střední Asie, střední Evropa a Středomoří. V Rusku existují tři druhy - houba lněné semínko (latinsky Camelina alyssum), houba maloplodá (latinsky Camelina microcarpa) a houba setá (latinsky Camelina sativa). Posledně jmenovaný druh se pěstuje za účelem získání kamelínového oleje. Zbytek je považován za škodlivý plevel, který roste na polích a silnicích.
Charakteristika kultury
Perník je jednoletá rostlina s přisedlými listy ve tvaru srdce. Květy jsou zlatožluté nebo žluté, shromážděné v racemózních květenstvích. Plodem je nabobtnalý lusk ve tvaru hrušky, vybavený plochými extrémními chlopněmi. Semena jsou malá a obsahují olej.
Nejrozšířenější druh v Rusku - Houba setá, je rostlina s vegetačním obdobím 65-90 dní. Jedná se o rychle rostoucí plodinu olejnatých semen. Lodyha až 80 cm vysoká, bazální listy jsou řapíkaté, zelené, stonkové listy jsou kopinaté, přisedlé. Květy jsou světle žluté, sbírané do štětce. Semena jsou oválně protáhlá, červenožlutá. Olej získaný ze semen houby je bohatý na esenciální mastné kyseliny, zejména linolovou a linolenovou.
Podmínky pěstování
Ryzhik je raná plodina se zvýšenými vlastnostmi odolnými proti chladu. Semena klíčí při 1 ° C. Optimální teplota pro normální růst a vývoj je 10–12 ° C. Dospělé rostliny jsou schopné odolat krátkodobým mrazům až do -12 ° C. Camelina je nenáročná na půdní podmínky, ale dává nejlepší výnosy na lehkých, vlhkých, úrodných půdách. Nesnáší těžké jílovité, kyselé a slané půdy. Nejlepšími předchůdci jsou obiloviny. Rostlina je odolná vůči chorobám a škůdcům, ve srovnání s ostatními členy rodiny Zelí.
Jemnosti kultivace a péče
Plocha pro kamelinu je připravena na podzim: půda je vykopána do hloubky 20-22 cm, zbavena plevelů, vyrovnána a nanesena shnilá organická hmota a minerální hnojiva. Výsev se provádí na jaře běžným způsobem. Je nežádoucí přijít s daty výsevu pozdě, to negativně ovlivní kvalitu a množství budoucí sklizně. Vzdálenost mezi řádky by měla být asi 15 cm Hloubka setí je 2-3 cm.
Hlavní úkoly péče o plodiny jsou zaměřeny na ničení plevele, pravidelné zvlhčování a používání minerálních a organických hnojiv. Povinné je také uvolnění uliček. Nesmí být povoleno sušení a zhutňování půdy. Zavlažování rostlin je negativní. K vrchnímu oblékání se doporučuje používat hnojiva obsahující fosfor a potaš.
Použití camelina oleje
Camelinový olej je cenný a zdravý produkt. Nutriční hodnota je podobná sezamovému oleji. Liší se pikantní chutí. Používá se při vaření k oblékání salátů a vařené zeleniny, stejně jako k přípravě pokrmů z obilovin, omáček, zalévání a různých pečiv. Olej je vhodný pro smažení masa a rybích výrobků, je odolný vůči teplu a prakticky neztrácí své chuťové vlastnosti, ale při zvýšených teplotách se v něm ničí vitamíny a další užitečné látky.
Camelinový olej se používá i v lidovém léčitelství. Je užitečný při žaludečních vředech a zánětlivých onemocněních zrakových orgánů. Olej je vynikajícím pomocníkem při léčbě ran a popálenin. Camelinový olej je součástí mnoha léčiv, kosmetiky a parfémů. Olej se často používá při výrobě barev, sušících olejů a alkydových pryskyřic.
