2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Sapodilla (lat. Manilkara zapota) - ovocný strom patřící do čeledi Sapotovye.
Popis
Sapodilla je pomalu rostoucí stálezelený strom, vybavený pyramidovou korunou a dosahující výšky osmnáct až třicet metrů. Pokud je jeho kůra poškozená, bude ze stromu vytékat lepkavý bílý latex.
Lesklé eliptické listy sapodilly dosahují šířky od dvou a půl do čtyř centimetrů a délky od sedmi a půl do jedenácti centimetrů.
Drobné květy sapodilly jsou vybaveny třemi okolními světle zelenými korunami s nahnědlými chlupatými sepaly a šesti tyčinkami.
Oválné nebo kulaté plody sapodilly váží od sto do sto sedmdesát gramů a dosahují délky pěti až deseti centimetrů. Jejich struktura je velmi podobná tomelům. Zralé plody jsou pokryty tenkou a matnou rezavě hnědou nebo světle hnědou slupkou. Dužina ovoce je také hnědá, šťavnatá a měkká, s jemným narůžovělým nebo nažloutlým nádechem. Plody, které ještě nejsou zralé, jsou obvykle lepkavé, pevné a uzlovité. V každém plodu sapodilly najdete tři až dvanáct lesklých a tvrdých oválných černých semen. Všechny jsou mírně zploštělé a dosahují délky jeden a půl až dva centimetry. A na jejich špičkách jsou háčky, které se mohou snadno zachytit v krku. Aby se tomu zabránilo, musí se ovoce před konzumací očistit od semen - snadno se oddělí od dužiny.
Kde roste
Sapodilla pochází z jižního Mexika. A nyní se tato rostlina pěstuje všude v tropické Americe, Indonésii, Indii, Pákistánu, Vietnamu a Malajsii, stejně jako na Filipínách a na Srí Lance.
Používání
Zralé plody sapodilly se často konzumují čerstvé - jejich sladká, bohatá chuť, trochu připomínající datle a fíky, je oblíbená mnoha. Mimochodem, toto ovoce se často nazývá „figové kiwi“nebo „sladké brambory“- je to kvůli podobnosti vnějšího vzhledu (oválné plody pokryté tenkou bledě nahnědlou slupkou). Sapodilla se navíc dusí se zázvorem a limetkovou šťávou, stejně jako kvasí na víno a vkládá se do koláčů.
Stromy sapodilla se pěstují také kvůli získání latexu (mléčné šťávy), ze kterého se vyrábí základ pro žvýkačky - chicle.
Nezralé plody bohaté na tanin jsou široce používány jako protiprůjmová látka. Odvar z kůry této rostliny se používá jako prostředek proti úplavici a antipyretikum a odvar z jejích listů v tandemu s listy chayote pomáhá snižovat krevní tlak. A tekutý extrakt získaný z drceného semene je vynikající sedativum.
Sapodillu je nutné konzumovat nejpozději dva dny po nákupu - po této době se její vůně dramaticky změní a zdaleka ne k lepšímu. A můžete ji uchovávat v chladničce po dobu pěti až sedmi dnů. Mírně měkké na dotek plody s neporušenou slupkou jsou považovány za nejvhodnější k jídlu.
Je pozoruhodné, že sapodilla olej se aktivně používá pro kosmetické účely. Funguje zvláště dobře na náchylné k dermatitidě a problémové pokožce. Kromě toho se tento olej používá k posílení vlasů (zejména křehkých a suchých vlasů), k péči o zanícená a zarudlá víčka a také při komplexní léčbě celé řady plísňových kožních lézí. Je také ideální pro suchou pokožku, zejména v oblastech s obtížnými povětrnostními podmínkami nebo s vápennou vodou. Pomáhá také vyrovnat barvu pokožky a léčit popáleniny.
