Sapota Bílá

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Bílá sapota (lat. Casimiroa edulis) - ovocný strom, který je zástupcem rodiny Sapotovů.

Popis

White sapote je dřevnatá stálezelená rostlina dosahující výšky dvacet metrů a obdařená jasanově šedou bradavičnatou kůrou. Listy této kultury jsou dlanité a velmi velké - všechny jsou tvořeny třemi až sedmi kožovitými listy, které se vyznačují kopinatým tvarem. Listy jsou uspořádány dále a jejich délka může dosáhnout šedesáti centimetrů.

Nepopsatelné malé květy bílého sapotu jsou namalovány ve skromných zelenožlutých odstínech - všechny se shromažďují v kompaktních panikulárních květenstvích jak v paždí listů, tak na špičkách větví.

Plody bílého sapotu jsou oválné nebo kulaté a jejich velikost zřídka překračuje velikost průměrného pomeranče (v průměru asi dvanáct centimetrů). Všechny jsou pokryty velmi tenkou slupkou, která se při stisknutí nebo poškrábání okamžitě poškodí. Z tohoto důvodu se veškeré ovoce sklízí výhradně ručně spolu se stonky, protože poškozené plody se téměř okamžitě kazí. I velmi pečlivě nasbírané ovoce však neleží v chladničce déle než dva týdny. A protože přezrálé plody jsou absolutně nejedlé, jsou sbírány mírně nezralé a nechají se „dosáhnout“na tmavém místě.

Během období zrání plody mění barvu ze standardní zelené na žlutozelenou, žlutou nebo světle zelenou. A dužina může být zbarvena červeně, růžově, krémově nebo bíle - v tomto případě barva zcela závisí na pěstované odrůdě. Jeho struktura je mírně vláknitá, téměř jako hrušky. Co se týče chuti dužiny, ta se pyšní lahodnou banánovo-broskvovou příchutí. Uvnitř všech plodů lze jeden po druhém najít jedno nebo několik oválných jedovatých bílých semen.

Kde roste

Ve volné přírodě je bílý sapot k vidění v Mexiku, stejně jako ve Střední Americe, kde tvoří celé deštné pralesy. A pěstuje se jak v tropických, tak subtropických pásmech (na Bahamách, v Americe, v Jižní Africe, na Filipínách, ve Středomoří, ve vzdálených Antilách, stejně jako v rozlehlosti Nového Zélandu a Indie).

aplikace

Bílý sapot se nejčastěji konzumuje čerstvý. Při vaření se však aktivně používá - z jeho dužiny se získává nádherná marmeláda, želé nebo halva a je z ní vytlačena velmi chutná šťáva. A aby to vydrželo co nejdéle, dužina je zmrzlá.

V řadě středoamerických zemí a v Mexiku místní obyvatelstvo tyto plody aktivně využívá v tradiční medicíně - jsou vynikajícím prostředkem proti bolesti při artritidě a revmatismu, které způsobují mnoho potíží. Listy, stejně jako kůra a semena se neméně aktivně používají pro lékařské účely - od starověku z nich Mexičané extrahovali výtažky, které se používají jako sedativa, sedativa a prášky na spaní, a v Kostarice se odvary a infuze připravují z takové suroviny, léčba diabetu.

Kontraindikace

Bílý sapot jako takový nemá žádné kontraindikace. Hlavní věc je vyhnout se jíst jeho semena, protože obsahují toxické látky, které jsou nebezpečné pro zdraví.

Pěstování a péče

Bílý sapote snadno odolá menším mrazům (až asi do minus tří stupňů). A za obzvláště nepříznivých podmínek jednoduše odhodí listy. Nejlepší ze všeho je, že bílý sapote se bude cítit na přímém slunci, protože je velmi světelný.

Hlavním rysem bílého sapotu je, že některé jeho formy mohou být nepoživatelné, přestože rodný strom rodil docela jedlé plody. Proto, aby se dosáhlo zaručeného výsledku, je tato kultura chována nikoli semeny, ale pomocí štěpů - roubované exempláře potěší první sklizeň za tři až čtyři roky.