2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Jujuba (lat. Ziziphus jujuba) - ovocná rostlina z čeledi Krushinovye.
Popis
Juyuba je opadavá keřová rostlina nebo malý strom (stává se stromem ve zvláště příznivých podmínkách), jehož výška se pohybuje od pěti do deseti metrů. Každý strom je pokryt poměrně silnou kůrou a jeho větve jsou hustě pokryty ostrými trny.
Jednoduché, celosečné listy jujube mají eliptický tvar a jsou připevněny k větvičkám pomocí krátkých řapíků.
Kvetení a plození této kultury připadá na období od června do října. Zeleno-bělavé květy jujube jsou velmi nenápadné a spíše malé.
Plody jujube vypadají jako šťavnaté peckovice. Jsou hladké a velmi masité a jejich tvar může být elipsoidní nebo výrazný vejčitý nebo kulovitý. Nezralé plody jsou zbarveny do světle nažloutlých tónů a jak dozrávají, získávají bohatou červenohnědou barvu. V kulturních formách však peckovice mohou mít úplně jiné barvy a tvary, které budou dány odrůdou.
Dužina peckovice je velmi výživná, neuvěřitelně sladká a šíleně chutná, ale jejich chuť může být také různorodá, jak se vám líbí, protože to také do značné míry závisí na odrůdě. Nutriční hodnotu těchto bobulí prostě nelze přeceňovat!
Kde roste
V Rusku se tato kultura poprvé objevila v době Petra I. - v těch vzdálených dobách se jí říkalo „francouzské bobule z prsou“. Historie domestikace tohoto stromu však sahá několik tisíciletí - dokonce i v před biblické době byl neuvěřitelně populární mezi národy jižní Asie a východní Asie. Dlouho před nástupem naší éry ji začali pěstovat ve Středomoří - tam se jujuba pěstuje dodnes.
Jujube se nyní pěstuje v některých středoasijských zemích, stejně jako v Japonsku a daleké Austrálii. A v Rusku je tato kultura k vidění na Kavkaze. Celkem je na světě asi čtyři sta odrůd jujuby.
Je pozoruhodné, že jujubu lze stále vidět ve volné přírodě - zpravidla dává přednost růstu na slunných suchých svazích hor a kopců.
aplikace
Tyto plody se nejčastěji konzumují čerstvé, ale často se suší, aby se zajistilo lepší uchování.
Juyuba je cenná léčivá rostlina, protože všechny její části, bez výjimky, lze použít k léčebným účelům. Kůra odstraněná z kořenů, stejně jako listy a semena s plody se aktivně používají v čínské tradiční medicíně - je to dáno jejich silným diuretikem a hypotenzí, jakož i výrazným tonikem a vynikajícím sedativním účinkem. Semena jujube jsou vynikajícím tonikem pro celý gastrointestinální trakt. Pokud jde o kůru odstraněnou z kořenů, dobře poslouží při průjmech.
Není to tak dávno, kdy se jujube začala používat k výrobě různých doplňků stravy, protože je velmi bohatá na všechny druhy užitečných látek a obsahuje dvacetkrát více vitaminu C než citron.
V těchto plodech je spousta karotenoidů - právě z nich lidské tělo syntetizuje vitamín A, který je životně důležitý pro udržení zdraví a krásy nehtů, vlasů a pokožky. Tyto plody jsou velmi užitečné pro nastávající nebo kojící matky.
Je pozoruhodné, že listy jujube obsahují speciální anestetickou látku - pokud je žvýkáte, pak tato látka po určitou dobu blokuje vnímání dvou chutí najednou: sladké a hořké. I když si v tuto chvíli vložíte do úst působivý kousek cukru, jeho chuť bude vypadat úplně stejně jako chuť křídy. Současně je zcela zachován pocit slaných a kyselých chutí, to znamená, že sladký ananas nebo voňavé jahody v takové chvíli mohou dobře připomínat nakládané okurky.
Kontraindikace
Jujuba může někdy vyvolat alergické reakce, takže každý, kdo ji chce jíst, by se měl řídit individuální nesnášenlivostí.
