Estragon

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-07 15:51

© handmadepictures / Rusmediabank.ru

Latinský název: Artemisia dracunculus Rodina: Astrální nebo kompozitní Kategorie: Byliny

Estragon (lat. Artemisia dracunculus) - obyčejná rostlina koření; trvalka patřící do čeledi Astrovovitých nebo Asteraceae. Často se mu říká estragon. V přírodních podmínkách se rostlina nachází v Asii a Severní Americe. Na území Ruska je rostlina rozšířena na Sibiři a na Primorském území.

Popis

Estragon je zastoupen vytrvalými rostlinami s několika vzpřímenými, rozvětvenými stonky, které dosahují výšky 40–150 cm. Stonky nesou celé, kopinaté nebo podlouhlé listy. Květy uvažované kultury jsou nenápadné, nažloutlé, shromažďují se laty. Plody ve formě nažky obsahující velké množství semen. Kvetení probíhá na konci léta. Plod přináší v říjnu.

Jemnosti růstu

Estragon je plodina milující slunce; doporučuje se pěstovat v oblastech otevřených slunci. Ochrana proti větru je vítána. Půdy pro kulturu jsou žádoucí lehké, propustné, výživné, neutrální, s hlubokou podzemní vodou. Kultura netoleruje společenství s těžkými, slanými, vlhkými a kyselými půdami.

Vlastnosti chovu

Estragon se množí semeny, řízky a dělením keře. Semena se vysévají do země na jaře nebo na podzim. V druhém případě je vyžadován úkryt ve formě spadaného listí nebo pilin. Kulturu můžete pěstovat prostřednictvím sazenic. Semena jsou zakopána do hloubky 1 cm. Mnoho zkušených zahradníků nedoporučuje pěstovat plodiny se semeny, protože rostliny ztrácejí své skutečné chuťové vlastnosti.

Kulturu se doporučuje propagovat dělením keře. Tento postup se provádí ve druhé dekádě srpna. Řezy se provádějí v polovině května. Druhá metoda poskytuje nejlepší výsledky. Řezy až 20 cm dlouhé jsou řezány, řez je proveden šikmo. Pro zakořenění jsou řízky vysazeny ve sklenících, za 30 dní vyvinou kořenový systém dostatečný pro transplantaci.

Postupy péče

Dotyčná kultura je poměrně náročná na péči. Je nutné pravidelně odstraňovat plevele, uvolňovat a provádět systematické zavlažování. Další rok po výsadbě je estragon krmen organickou hmotou a minerálními hnojivy. Je vhodné přivázat vysoké vzorky k kolíkům. Na zimu jsou rostliny řezány a zanechávají krátký pařez. Úkryt na zimu je nezbytný.

Sklizeň

Rostliny se sklízejí v době, kdy rostliny dosahují výšky 15–20 cm, ale před kvetením. Tráva se suší pod střechou. Sluneční paprsky jsou pro ni při sušení ničivé. Poté je sušený estragon umístěn do sklenic a zakryt víčky.

Používání

Estragon se aktivně používá pro kulinářské účely do salátů, nápojů, občerstvení atd. Estragon se obzvláště často podává s masem. Listy estragonu se velmi často používají k nakládání zeleniny. Houby jsou také solené estragonem, což do přípravy přidává pouze několik větví trávy.

V evropských zemích se z estragonu vyrábí nejrůznější omáčky a dokonce i ocet, který se používá k oblékání různých rybích pokrmů. Další z této zázračné rostliny je „Tarhun“, oblíbený osvěžující nápoj pro dospělé i děti.