2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Fazole jsou neuvěřitelně chutné a velmi užitečné, a proto se mnoho letních obyvatel snaží pěstovat tuto plodinu na svých pozemcích. Jen si pomyslete - jednou pro některé lidi byly fazole jednou z hlavních potravin, ale obecně je lidstvu známo od nepaměti! A za vlast tohoto cenného produktu je považován vzdálený americký kontinent. Jaké fazole má smysl sázet na vaší zahradě, protože tato kultura má více než půl tisíce zajímavých odrůd?
Fazole Black Eye
Samotné fazole jsou bílé, ale na každém zrnu je jasně černá skvrna charakteristická pro tuto odrůdu (tyto skvrny jsou snadno rozeznatelné okem i v hotových jídlech!). Fazole jsou nejčastěji střední velikosti a takové fazole musíte vařit s předběžným namáčením, ale nevaří se tak dlouho - jen asi hodinu, což do značné míry usnadňují tenké skořápky fazolí. Mimochodem, ze všech aktuálně existujících odrůd fazolí je to jedna z nejjemnějších odrůd!
Žluté zelené fazole
Obecně se takové fazole příliš neliší od svého zeleného produktu - jsou podobné ve složení a metodách zpracování a žlutá barva lusků těchto fazolí je jednoduše způsobena vyšším obsahem provitaminu A. Žluté zelené fazole budou obzvláště užitečné pro vyznavače různých diet, protože všechny organické látky a vitamíny jsou v něm obsaženy ve snadno stravitelné formě. A obsah kalorií v těchto zrnech je velmi nízký - pouze 24 kcal na každých sto gramů produktu.
Tepelné zpracování těchto fazolí vyžaduje šetrné, to znamená, že k přípravě hodnotného produktu stačí strávit jen několik minut, a díky tomu zůstává prospěšné složení fazolí prakticky beze změny. Žluté zelené fazole mohou bezpečně konzumovat i ti, kteří mají kontraindikaci při používání fazolí obecných. Tyto fazole jsou tak jemné, že se jim často říká fazole másla - výživná zrna se doslova tají v ústech!
Lima fazole
Tato odrůda byla zařazena do Limy - odtud její název. Kromě toho se těmto fazolím také někdy říká máslové nebo měsíční fazole. Lima fazolové keře mohou být velké nebo malé a barva fazolí se může pohybovat od bílé po téměř černou. Pokud jde o povrch fazolí, může být buď monochromatický, nebo bohatě zdobený širokou škálou vzorů. Lima fazole jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a cenným preventivním produktem proti tak nebezpečnému onemocnění, jako je rakovina střev. Impozantní obsah železa bude aktivně přispívat k procesům krvetvorby v těle, hořčík pomůže obnovit a stimulovat oběhový systém a folát se stane nepostradatelným asistentem pro výrazné zlepšení srdeční činnosti. A co víc, v kombinaci s thiaminem může folát pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi.
Fazole mungo
Tato populární indická odrůda si také zaslouží maximální pozornost. Malá zrnka fazolí mungo se od klasických fazolí liší svým atraktivním oválným tvarem. Mimochodem, v Evropě se stalo velmi módní používat naklíčená zrna takových fazolí - drobné klíčky se konzumují jak samostatně, tak jako přísada do komplexních salátů. A protože klíčky fazolí mungo neposkytují žádné tepelné zpracování, před klíčením zrn je nutné je podrobit nejdůkladnější dezinfekci, jinak si můžete snadno vydělat E. coli. A samozřejmě nebyla zrušena ani vařená a smažená jídla z fazolí mungo - nejčastěji vaří jejich hostitelky a z takových jídel je také mnoho výhod!
Keňské fazole
Tyto fazole se vyznačují přítomností poměrně dlouhých a velmi tenkých tmavě zelených lusků. Průměr těchto lusků jen zřídka přesahuje půl centimetru a chuť těchto fazolí je tak jemná, že si prostě nemůžete pomoci, ale máte ji rádi! Keňské fazole jsou obzvláště atraktivní v tom, že aby byly lusky vhodné k lidské spotřebě, stačí držet lusky ve vroucí vodě jen asi čtyři až pět minut! Pokud kromě toho chcete zachovat jasně zelenou barvu jeho ventilů, pak na konci tepelného zpracování jsou všechny lusky pečlivě ponořeny do ledové vody na několik sekund. Keňské boby mají lehce nasládlou chuť, s nesrovnatelnou oříškovou pachutí - díky tomu jsou velmi dobré ve vlastní formě, ale nejčastěji se stále používají jako příloha k masovým pokrmům nebo jako doplněk různých salátů. Mezi všemi odrůdami zelených fazolí však bude tato odrůda nejdražší!
Samozřejmě, výběr fazolí pro letní sídlo se neomezuje pouze na tyto odrůdy - existuje tolik odrůd této kultury, že na jejich popis nebude stačit celá kniha! Nevytvářejte si tedy rámec pro sebe a nevzdávejte se myšlenky experimentovat!
Doporučuje:
Jaké Květiny Zasadit Na Podzim V Zahradě
Na podzim má zahradník spoustu starostí - vybělit stromy, shrabat zeleň ze stanoviště a vynést odpadky, „zabalit“dům a vedlejší budovy, srolovat plechovky se sklizní, udělat pár grilovaček uzavřít sezónu … Nezapomeňte, že na podzim si můžete posbírat a zasadit květiny do zahrady, které byste chtěli příští rok na jaře vidět v květinové zahradě. Pojďme se společně zamyslet, jaké květiny byste mohli na podzim zasadit do své letní chaty
Jaké Květiny Zasadit Do Zahrady?
Zahrada je místem, kde člověk odpočívá na těle i na duši: krásné rostliny, jednou zasazené pečujícími rukama, mu dávají příležitost cítit jeho jednotu s přírodou. Ale co noví letní obyvatelé-zahradníci, kteří právě plánují zasadit zahradu a trápí je pochybnosti o tom, co přesně je pro ně nejlepší zasadit? Jaké květiny by byly sázkou na jistotu pro každou zahradu?
Jaké Sukulenty Zasadit Do Zahrady?
Pokud dříve byly všechny druhy sukulentů pěstovány hlavně na parapetech, nyní je lze stále častěji vidět pěstovat na otevřeném prostranství v zahradách. Mnoho zahradníků je velmi ochotných použít tyto rostliny k ozdobení záhonů, záhonů a alpských kopců, a je třeba poznamenat, že sukulenty tam opravdu vypadají skvěle! Jaké sukulenty jsou vhodné pro pěstování v našich zahradách?
Fazole Mungo Nebo Zlaté Fazole
Luštěniny jsou velmi výnosné a užitečné plodiny, a to jak pro člověka, tak pro osobní zápletku. Zahradníka i zeleninovou zahradu doslova krmí. Luštěniny jsou nutričně srovnatelné s masem. A specifické bakterie, které se usazují na kořenech rostlin a vytvářejí jakési uzlíky, produkují sloučeniny dusíku nezbytné pro jiné zahradní rostliny a obohacují půdu. A abychom zpestřili váš jídelníček, fazole a hrášek, na které jsme zvyklí, můžeme nahradit jinými chutěmi
Turecké Fazole (fazole)
Nejstarší kulturou na naší planetě jsou fazole, pěstované čtyřmi tisíci lety před naším letopočtem domorodci z Latinské Ameriky. Když přišla do Ruska za vlády Alžběty Petrovny (polovina 18. století) z Turecka, začala se jí říkat „turecká fazole“. Léčivé vlastnosti zeleninových bobů lze jen stěží přeceňovat. Díky svým nutričním vlastnostem zaujímá jedno z prvních míst mezi zeleninovými plodinami
