Elektrická Sušička Pro Zachování Sklizně: Jak Si Vybrat?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

V poslední době stále více zahradníků sklízí úrodu pomocí moderní pomůcky - elektrické sušičky na zeleninu a ovoce. Tento zázračný stroj vám umožní rychle a snadno sušit zahradní výrobky a zachovat jejich užitečné vlastnosti v maximální možné míře. Sporák a trouba pravděpodobně nebudou schopny konkurovat takové technické inovaci, jejíž typy v obchodech jsou stále více. Jak se nemýlit s výběrem?

Indukce nebo konvekce?

Elektrická indukční nebo konvekční sušička vám pomůže sušit zeleninu, zeleninu, ovoce a houby kvalitativně a bez větších starostí. Tyto dva typy sušiček najdete nejčastěji v obchodech. První z nich funguje pomocí infračervených paprsků, které pronikají do jídla a absorbují tak vlhkost. Tento typ techniky schne při 40–60 C, což vám umožňuje uchovat vitamíny a minerály v zelenině a ovoci. Pokud je namočíte do vody na 15–20 minut, pak budou vypadat téměř jako čerstvé.

Konvekční sušička funguje jinak - ohřívá jídlo horkým vzduchem, který odpařuje vlhkost. To však vede k vytvoření filmu na povrchu zeleniny a ovoce, který brání kvalitě sušení. Proto je kvalita konvekčně sušených produktů o něco nižší a v tomto případě se spotřebuje více energie než u infračerveného sušení. Mnoho lidí však raději kupuje konvekční zařízení, protože bezpodmínečnou neškodnost infračervených paprsků dosud vědci neprokázali a taková sušička stojí řádově více.

Velký nebo malý?

Kapacita sušičky závisí na počtu palet. Nejčastěji existují sušičky od 3 do 8 „pater“. Některé modely mohou sušit až 12 kg produktu. Takoví obři jsou však nákladní a jejich skladování v kuchyni není příliš pohodlné. Při výběru objemu byste se měli řídit tím, kolik produktů plánujete sušit najednou.

Je teplo shora nebo zdola?

Topná tělesa v sušičkách jsou umístěna buď nahoře, nebo dole. Nejpraktičtější volbou by bylo zařízení s horním topným článkem, protože ve spodní části je méně chráněno před vlhkostí, což je pravděpodobnější, že bude nepoužitelné.

Plast nebo kov?

Výrobci nejčastěji používají jako materiál pro tělo sušičky kov nebo plast. Navzdory zjevné spolehlivosti kovových výrobků si plastové sušičky zaslouží zvláštní pozornost. Předně jsou mnohem lehčí než jejich kovové protějšky a mnohem méně často se nepřehřívají, což přispívá k rovnoměrnějšímu a kvalitnějšímu sušení.

Výkonný znamená rychlý?

Rychlost sušení skutečně přímo souvisí s výkonem sušičky: čím je výkonnější, tím rychleji potraviny schnou. Ale neměli byste to přehánět. Koneckonců, napájení musí být stále zajištěno správnou elektřinou, která bohužel není zadarmo. Proto je nejlepší pořídit si sušičku s výkonem 350 až 450W.

Regulujeme si teplo sami?

V sortimentu obchodů najdete sušičky s termostatem, který vám pomůže vybrat si potřebnou teplotu sami. To může být velmi výhodné, zejména pro jemné sušení.

Je to bezpečné?

Hlavním bezpečnostním parametrem sušičky bude přítomnost tak užitečné funkce, jako je automatické vypnutí. To je nezbytné, aby se zabránilo přehřátí, protože sušení produktů se provádí při velmi vysokých teplotách. Tím, že se stroj sám vypne, vás nejen ochrání před případným požárem, ale také prodlouží jeho životnost. Přítomnost ventilátoru může také chránit sušičku před přehřátím, což také zkracuje dobu sušení. Prémiová zařízení jsou vybavena dvojitou ochranou proti přehřátí a jsou schopna sušit několik druhů potravin současně, aniž by se mísily jejich vůně.

Před nákupem elektrické sušičky je také užitečné přečíst si o ní recenze nebo si popovídat s přáteli, kteří již mají s používáním takové jednotky zkušenosti. Neměli byste pronásledovat hlasité značky a ultramoderní design, je lepší se zaměřit na kvalitu a praktičnost.