2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Rowan je velmi užitečné bobule. Existují dvě odrůdy: červená a černá. Rowan je široce používán v lidové medicíně, vaření, kosmetologii
Naši předkové věřili, že horský popel je bobule štěstí. Proto byl tento strom vždy vysazen poblíž domu. A pokud strom najednou začal slábnout nebo přestal rodit, považovali to za nevlídné znamení. V dětství pravděpodobně každý z nás navlékal jeřabinové korálky. V zimě mohly být tyto korálky zavěšeny za oknem nebo na strom, aby je ptáci mohli jíst.
Výhody bobulí
* horský popel obsahuje velké množství vitamínů. Věřte nebo ne, obsah vitaminu C v horském popelu je ještě vyšší než v citronech. Proto je horský popel užitečný při nedostatku vitamínů;
* Rowan je také bohatý na stopové prvky. Obsahuje hodně zinku, draslíku, železa, hořčíku, mědi atd. A opět úžasný fakt: obsah železa překonal horský popel i jablka (obsahuje 4krát více);
* použití horského popela má příznivý vliv na práci srdce, má pozitivní vliv na cévy, játra, žaludek;
* má mírné projímadlo, stejně jako diuretický a choleretický účinek;
* horský popel zlepšuje imunitu, normalizuje krevní tlak;
* používá se v kosmetologii: má omlazující účinek, vyhlazuje vrásky.
Rowan jam
Při vaření se samozřejmě nejčastěji používá arónie (arónie). Ale přesto nesnižujte důstojnost červeného jeřábu. Chuť tohoto bobule není tak sladká, ale džem z něj je velmi chutný a hlavně zdravý.
Nejdůležitější radou je sbírat bobule červeného jeřábu správně a včas. Na sběr nespěchejte: bobule musí dozrát, jinak budou mít koláč, hořkou chuť a marmeláda z nich bude také chutnat hořce, i když přidáte hodně cukru. Je nejlepší sklízet jeřabinu po prvních mrazech. Pokud se přesto stalo, že jste bobule vybrali dříve, držte je před vařením na chvíli v mrazáku.
Recept na marmeládu z červené jeřabiny
K přípravě této pochoutky budete potřebovat:
* červená jeřáb - 1 kg
* cukr - 1, 4 kg
Jeřáb je třeba pečlivě vytřídit: oddělte bobule od větví, odstraňte zmačkané a poškozené plody. Opláchněte horský popel ve studené vodě a ponořte do vroucí vody na 3–5 minut, aby bobule změkly, ale nevařily.
Nalijte trochu vody do cukru a vařte sirup. Bobule ponořte do horkého sirupu a nechte pár hodin odležet. Poté povaříme džem na středním ohni. Po celou dobu vaření je třeba džem několikrát sundat z ohně, promíchat a odstranit pěnu. Hotový džem uchovávejte další den uvnitř a teprve poté ho nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
Aróniový džem s cherry listy
K přípravě tohoto úžasného dezertu budete potřebovat:
* arónie - 2 kg
* cukr - 1, 6 kg
* třešňové listy - 200 g (můžete si vzít více).
Třešňové listy se podílejí pouze na přípravě sirupu. Je třeba je důkladně umýt a vařit ve vroucí vodě asi 20 minut. Poté sceďte třešňový vývar, přidejte cukr a vařte sirup.
Jeřabiny oddělte od větviček, opláchněte. Zalijeme je horkým sirupem a dusíme 5 minut.
Příprava džemu bude dále probíhat v několika fázích: proces varu se bude střídat s procesem chlazení. Poté, co jeřáb vaří 5 minut, vyjměte nádobí z ohně a nechte jej vychladnout po dobu 8 hodin. Poté znovu zahřejte, trochu vařte a znovu ochlaďte. Opakujte postup ještě několikrát. Poté džem nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
Aróniový džem je nejužitečnější, protože i při tepelné úpravě si zachovává maximum vitamínů a živin. Hospodyňky velmi často melou surový horský popel s cukrem. Tento způsob sklizně bobulí je jednoduchý a pohodlný, ale stačí jej skladovat v chladničce nebo sklepě. Za chladných zimních večerů je dobré pít čaj s jeřabinovou marmeládou. Navíc je díky své vláknitosti ideální pro domácí pečení.
Doporučuje:
Promluvme Si O Džemu
V Rusku se džem dlouho vyráběl hlavně z ovoce a bobulí, protože právě oni nám dávají příležitost vzpomenout si na horké léto v chladné zimě, užít si jasnou chuť, cítit vůni darů přírody! Naši předkové věděli o prospěšných vlastnostech zeleniny, ale nebyl tam žádný cukr a lidé dělali džem s medem. Například Ivan Hrozný měl velmi rád medem zalitou okurkovou marmeládu
Může Být Plevel Pro Vás Dobrý?
Téměř každý letní obyvatel věří, že plevele jsou jeho nejhorší nepřátelé. Ve skutečnosti mohou být některé z nich velmi užitečné. Z pampelišek lze například vyrábět nádherné džemy, oxalis je vhodný k přidávání do polévek a salátů, jitrocele pomohou rychlému hojení ran a docela nudná pšeničná tráva pomůže vyléčit domácí mazlíčky. Nepovažujte tedy plevel za výhradně škodlivé rostliny - vezměte si z nich maximum
Může Lidová Znamení
Dlouho očekávané jaro vstupuje do svého třetího a posledního měsíce. Počet dní volna potěší pracující zahradníky, kteří plánují napoleonské plány pracovat na zemi, aby se důstojně setkali s létem. Připomeňme si zážitek pozorování přírody nashromážděný lidmi, aby setkání s květnovými dny nepřineslo nečekaná překvapení
Nový Rok A Domácí Zvířata: Co Může Poškodit Domácí Zvířata
Novoroční práce mohou být pro vaše domácí mazlíčky skutečnou zkouškou síly. Hlučné večírky, hračky na vánoční stromky, svátky mohou být pro domácí mazlíčky spojeny s takovým nebezpečím, o kterém ani nevíte. Ale předem varovaný je předzbrojen. Na co byste si měli především dát pozor?
Co Může Být V Zemi Užitečné?
Když nějaká věc ztratí své původní funkce nebo se pro nás jednoduše stane nepotřebnou, snažíme se ji co nejdříve vyhodit. A vůbec nepřemýšlíme o tom, že nám to může být stále užitečné, ale již pro zcela jiné účely, například pro použití v zemi. A úplně marně! Jaké věci by neměly spěchat na vyhození a jak je lze upravit pro potřeby letní chaty?
