2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Foto: raffalo / Rusmediabank.ru
Houbové polotovary ozdobí jakýkoli stůl. Existuje mnoho způsobů sklizně. Jedná se o sušení, nakládání, zmrazování a solení a také přípravu různých konzerv s houbami.
Sušení hub je považováno za nejoblíbenější přípravu. Tato metoda vám umožňuje uchovat nejen živiny, ale také jedinečné aroma. Za krále hub je bezesporu považován hřib (hříbky). Jeho druhé jméno není náhoda - tato houba během sušení na rozdíl od všech ostatních druhů hub neztmavne. Můžete také sušit hřib, hřib, hřib. Před sušením by měly být houby pečlivě tříděny, protože k tomu jsou vhodné pouze silné neporušené houby. Je třeba je důkladně očistit od listí a písku, v případě potřeby je můžete otřít vlhkým hadříkem, ale neperte. Pokud jsou houby malé, lze je sušit celé. Je lepší řezat velké houby: oddělte nohy od čepic a velké čepice nakrájejte na několik kusů. Sušení v troubě by mělo být zahájeno při teplotě 40-45 stupňů. Mělo by se však pamatovat na to, že dvířka trouby nesmí být pevně zavřená. Jakmile houby uschnou, lze teplotu zvýšit na 70 stupňů. Je velmi dobré sušit houby ve speciálním zařízení - elektrické sušičce. Má regulátor teploty a ventilátor, díky kterému houby rovnoměrně schnou a nehoří. Aby si sušené houby zachovaly chuť, musí být řádně skladovány. Nejlepší je uspořádat je do plátěných pytlů nebo skleněných nádob s víčky. Takto sklizené houby musíte sníst do roku.
Solení je považováno za neméně populární. Houby se před solením zpravidla třídí a rozvrhují podle druhu. Každý druh je solený samostatně. Někdy je však povoleno vařit různé houby. Mléčné houby se nejčastěji solí.
Houby lze mimo jiné nakládat. Pro tento typ obrobku je nejlepší brát středně velké houby. Můžete nakládat lišky, houby, hřib, hřib, hřib, medové agariky, mléčné houby. Můžete sklízet každý druh samostatně, nebo můžete rolovat houbařský sortiment. Než houby zalijeme marinádou, je třeba je vytřídit, důkladně opláchnout a uvařit, nejlépe ve smaltované míse. První vodu je vhodné vypustit po varu. Poté houby znovu zalijte vodou, osolte, připravte marinádu, ve které by se houby měly vařit. Poté vložte připravené sterilizované sklenice a srolujte.
Spolu s výše uvedenými způsoby sklizně hub pro budoucí použití se používá zmrazení. Kromě toho můžete houby zmrazit čerstvé, nebo je můžete předvařit nebo smažit.
Pokud zmrazíte čerstvé houby, je třeba je vytřídit, vyčistit od nečistot a písku a rychle opláchnout. Přesně rychle, aby houby nebyly nasycené vodou. Poté je rozložte na ručník nebo papírový ručník, aby trochu zaschly. Pokud jsou houby velké, je třeba je nakrájet na kousky, malé houby lze zmrazit celé. Poté, co houby trochu uschnou, musí být položeny v jedné vrstvě na podnos nebo plech a vloženy do mrazničky. Jakmile jsou houby zmrazené, rozdělte je na porce a vložte do sáčků nebo nádob.
Vařené houby lze zmrazit. Kromě toho je třeba je vařit v osolené vodě, dokud nezměknou. Poté složte cedník a nechte úplně vychladnout. Poté vložte do porcí do sáčků a zmrazte. Při použití mražených vařených hub je nemusíte úplně rozmrazovat. Mohou být vloženy přímo do pánve nebo vhozeny do vroucí vody.
Smažené houby lze také zmrazit. Hlavní věcí je dobře je smažit (do změknutí). Je pravda, že trvanlivost takových hub je krátká - maximálně tři měsíce.
Doporučuje:
Jak Pěstovat Houby V Zemi?
Pamatuji si, že jsem jako mladá vnučka přišla do venkovského domu svého dědečka, velkého zvedáka všech profesí, vynikajícího zahradníka a zahradníka, a hráli jsme s ním hru „co dědeček nemá na zahradě“. V této hře jsem s ním nejčastěji prohrával. Protože všechno rostlo přirozeně na zahradě s mým dědečkem! Zavolal jsem zahradu nebo zahradnické plodiny, které jsem znal, a můj dědeček odporně odpověděl - roste, je, netrefila se. A tak v určitém okamžiku položím dědečkovi otázku v obchodě v naději, že se určitě dostane dovnitř
Podmíněně Jedlé Houby
Pokud jedlé houby vyžadují málo práce, než půjdou na jídlo připravené s nimi, pak konvenčně jedlé rády pohrávají s nimi déle. Pouze za zvýšenou pozornost vůči své osobě budou reagovat s vděčností a odhalí veškerý svůj nejlepší vkus
Sklizeň šípků Pro Budoucí Použití: Sklizeň
Každý ví, že šípky obsahují obrovské množství vitaminu C, takže každý, kdo k léčbě používá bylinky nebo bylinné čaje (a v zimě je prostě příjemné pít čaj s vůní bylin a bobulí), se musí zásobit touto zdravou bobulí v čas
Skladování Sazenic - Péče O Budoucí Sklizeň
Dobrý majitel se začíná starat o budoucí sklizeň předem: v předchozí sezóně. Cibule letos ještě nebyla z postelí vybrána, ale už musíte přemýšlet, co, jak a kam umístit v příštím. Je také důležité vědět, jak sazenice správně skladovat, aby plodina z ní vypěstovaná nezklamala svou kvalitou
Připravíme Hrušky Pro Budoucí Použití
Všichni rádi vaříme domácí přípravky ze všech druhů zeleniny a hub, ale jen málo lidí ví, že z ovoce a bobulí lze dělat dobroty na zimu. Dnes budeme mluvit o šťavnaté a okouzlující hrušce. Když je řeč o jazyku, vzniká příjemná sladkost. Je spojována se slovy jako pokušení, žena. Hruška skutečně připomíná krásnou, okouzlující dámu
