2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Pokud jedlé houby vyžadují málo práce, než půjdou na jídlo připravené s nimi, pak konvenčně jedlé rády pohrávají s nimi déle. Pouze za zvýšenou pozornost vůči své osobě budou reagovat s vděčností a odhalí veškerý svůj nejlepší vkus
Podmíněně jedlé houby, pokud nejsou předem namočeny na dva nebo tři dny do čisté vody, pravidelně je mění nebo se vaří ve vroucí vodě, aby se odstranily toxické látky, způsobí místo potěšení potíže.
Mléčné houby
Šampióni okurek, mléčných hub, pokud s nimi budete zacházet nedbale, pomstí se chemickým popálením. Jejich mléčně štiplavá šťáva spálí jazyk jako horké chilli. Mléčné houby se proto na dva až tři dny namočí do čisté vody, aby žíraviny opustily houbu a rozpustily se ve vodě. Poté se doporučuje houby vařit. Vařené mléčné houby ale ztratí svou křupavou vůni, jednu ze ctností těchto hub. Mnozí tedy rady ohledně vaření ignorují a pochutnávají si na křupavých mléčných houbách na soustu s bramborem „v uniformách“o zimních večerech.
Králem mezi obědy, mokrými i suchými, bílými, žlutými a černými, je bílá vlhká hrudka. Na začátku 20. století sibiřané vyráželi na vozech s celými rodinami na vozech pro lov hub, plnící vozík až na vrchol. Mléčné houby se solily v dřevěných sudech a držely je ve sklepě.
Dnes musíte znát místa, jinak se hledání váhy stane událostí. Stojí za zmínku bílý klobouk pod břízou s bílým kmenem, který se dovedně maskuje pod drobenkou země, starými hnijícími listy, protože se pod zemí jeden po druhém objevují malebné klobouky různých velikostí. Houby opatrně uvolněte ze země a stébel trávy a odřízněte je nožem, aniž byste se dotkli základny.
Růžové vlasy
Rosea rosea je podmíněně jedlá houba. Nezkušení houbaři si je pletou s houbami. Ale čepice vlny se liší od hladké čepice šafránové mléčné čepice tlustými hrubými vlákny a načechraným okrajem podél okraje víčka a noha je pokryta chmýří.
Oranžově žlutá mléčná šťáva z cameliny má příjemnou vůni a je pro člověka bezpečná, i když je houba konzumována syrová. U volushki je mléčná šťáva bílá a štiplavá, takže houby je třeba namočit. Po namočení je ještě třeba dobře vyvařit, aby se odstranily všechny toxické látky. Po této kúře můžete začít solit.
Volnushki rostou v březových lesích nebo ve směsi s břízou a v létě dávají plodiny svým milencům dvakrát. Jemná růžová barva klobouku s pubertálními okraji nenechává lhostejné lidi, kteří se nebaví obdivovat výtvory přírody.
Cenné
Cenné nebo „páchnoucí russula“nepříjemně zapáchá. Houba nemá mléčnou šťávu, ale to nebrání tomu, aby byla chuťově štiplavá. Valui už z dálky svým hnědým kloboukem připomíná bílou houbu. Stojí za to se přiblížit a podívat se pozorněji, protože slizká a kluzká čepice Valuy bude dráždit houbaře a bude sražena jeho rozzlobenou nohou. Dokonce ani jedovaté muchomůrky si nezaslouží takové zacházení. A o to víc nevinně na čemkoli.
Používáte -li houbu správně, příjemně překvapí jedlíky, nepodléhající chuti „královské“mléčné houby. Nejprve musíte odstranit kluzkou kůži víčka. Poté houby namočte na tři dny do vody a pravidelně měňte vodu na čerstvou. Nyní můžete začít solit. Sbíráme listy rybízu nebo mladé listy křenu, podle chuti můžete i jiné listy. Přidejte sůl a pepř. Chutná pochoutka na zimu je připravena.
Smrže
V Evropě a ve Spojených státech jsou smrže ctěny jako labužnické houby. Odkazujeme je na podmíněně jedlé houby.
Smrži jsou velcí neposeda. Rádi překvapují lidi tím, že se brzy na jaře objeví na těch nejneočekávanějších místech. Najdete je na lesních mýtinách, starých požárech, na okraji lesa a na troskách vlastního dřevěného domu. Navíc nezůstanou dlouho na jednom místě a zmizí tak nečekaně, jak se objevily. Lidé dosud nenašli odpovědi na toto tajemné chování smržů.
Smrži není třeba namočit na tři dny, stačí jim jedna hodina ve studené vodě. Před namáčením je důkladně opláchněte.
Poté se houby ponoří do osolené vody a vaří se 20-30 minut. Poté, co vypustíme vodu a do smrží přidáme zakysanou smetanu, se dusí na mírném ohni. Takové smrže se stávají voňavými a křehkými, nevyžadují jejich žvýkání.
Smrž lze přidávat do polévek, připravovat k plnění koláčů, sušit pro budoucí použití.
Sklizeň loni:)
Náš život je bohatý na konvence, které nám brání žít svobodně a šťastně. Podmíněně jedlé houby jsou vítanou výjimkou.
Doporučuje:
Jak Pěstovat Houby V Zemi?
Pamatuji si, že jsem jako mladá vnučka přišla do venkovského domu svého dědečka, velkého zvedáka všech profesí, vynikajícího zahradníka a zahradníka, a hráli jsme s ním hru „co dědeček nemá na zahradě“. V této hře jsem s ním nejčastěji prohrával. Protože všechno rostlo přirozeně na zahradě s mým dědečkem! Zavolal jsem zahradu nebo zahradnické plodiny, které jsem znal, a můj dědeček odporně odpověděl - roste, je, netrefila se. A tak v určitém okamžiku položím dědečkovi otázku v obchodě v naději, že se určitě dostane dovnitř
Umění Pěstovat Houby
Houby jsou velmi chutný a zdravý produkt. Svými nutričními hodnotami jsou podobné masu, protože obsahují velké množství bílkovin, sacharidů, stopových prvků a aminokyselin. Při vaření se nejčastěji používají houby a hlíva ústřičná. Ukazuje se, že nemusíte vařit lahodné houbové pokrmy v supermarketu. Mnozí jsou docela úspěšní v pěstování hub a získávají dobrou sklizeň, což v zásadě může přinést finanční výhody. Lekce není obtížná, stačí
Jedovaté Houby
Všechno v přírodě je uspořádáno velmi harmonicky, není nic nadbytečného. Toulejte se lesem a hledejte jedlé houby, nespěchejte kopnout muchomůrku nebo z frustrace létat na agariku. Jedovatý pro člověka, prospěšný pro některá zvířata, pracující jako lesní řádoví, ničící staré pařezy a kmeny poražené bouřemi, zpracovávající loňské listy a polámané větve na hnojiva. Bez nich by se les proměnil v neproniknutelnou houštinu. Obejděte je tedy bez dotyku rukou nebo ostrého nože
Jak Správně Sušit Houby
O sušených houbách je známo, že jsou zdravější než nakládané, solené a mražené houby. S velkými poplatky se snažíme udělat mezery pro budoucí použití. Sušené houby si zachovávají své prospěšné vlastnosti a vůni po dlouhou dobu. Pokud nemáte elektrickou sušičku, můžete použít jiné metody sušení hub
Podzimní Houby. Pravidla Sběru
Existuje mnoho těch, kteří chtějí spojit procházku lesem s hledáním hub. Ale ne každý zná pravidla a vlastnosti kolekce. Poznejte složitosti „tichého lovu“
