Pěstování Sladkých Brambor

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Batáty nebo batáty jsou cennou potravinou a krmivem. Název zeleniny je převzat z jazyka Arawak. Vzhledově batáty připomínají brambory. Jeho hlízy se tvoří s tím, jak boční kořeny houstnou. Barva hlíz závisí na odrůdě sladkých brambor. Mohou být namalovány v různých barvách - bílé, žluté, krémové, růžové, fialové a dokonce i červené

Peru a Kolumbie jsou rodištěm sladkých brambor, odkud je rozšířili po celém světě. V současné době se tato sladká kultura úspěšně pěstuje v subtropických a tropických zemích, někdy v teplých oblastech mírného pásma. Indonésie, Indie a Čína jsou považovány za vůdce v pěstování sladkých brambor, kde je umístěna jako „ovoce dlouhověkosti“.

Botanický popis

Batát je druh hlíznatých rostlin - letničky rodu Ipomoea z čeledi svlačcovitých. Vnější vzhled přízemní části batátu je liana s dlouhými (2–5 m) plazivými bylinnými stonky-řasami, plížícími se po zemi, zakořeněnými v uzlech. Výška keře je 15-18 cm. Boční kořeny batátu, zahušťující, tvoří hlízy s jedlou dužinou. Listy rostliny se nacházejí na dlouhých řapících a mají prstovitý nebo srdčitý tvar.

Některé odrůdy nikdy nekvetou a v mírném pásmu je květ vzácný. Pokud batát rozkvetl, dochází ke křížovému opylování včelami. Květy jsou vytvořeny v paždí listů; koruna je poměrně velká, nálevkovitá, bílá nebo růžová. Zralé ovoce je čtyřsemenný box s černými nebo hnědými semeny o velikosti 3, 5–4 a 5 mm. Hlízy různých odrůd se liší tvarem - kulaté, protáhlé, žebrované. Na délku dosahují plody sladkých brambor délky 30 cm, hmotnosti od 200 g do 3 kg. Dužnina je křehká, šťavnatá, chuť závisí na odrůdě, sladké exempláře se pěstují k jídlu. Tato chuť je dána vysokou koncentrací glukózy v hlízách. Když nakrájíte hlízu nebo stonek, objeví se mléčná šťáva. Kůže ze sladkých brambor je tenká, reprezentovaná téměř všemi barvami duhy.

Rostoucí funkce

Batat je tropická kultura, která velmi miluje teplo a téměř nesnáší chlad. Tyto vlastnosti „plodu dlouhověkosti“ovlivňují výsadbu a pěstování rostliny. Je mylná představa, že sladké brambory se vysazují stejným způsobem jako brambory. Sladké brambory nejsou osázeny hlízami, protože po dlouhé vegetační době nebude mít čas na vytvoření plnohodnotných hlíz. Téměř všechny odrůdy sladkých brambor ztratily schopnost sexuální reprodukce, takže se množí vegetativně. Sladké brambory můžete sázet dvěma způsoby - sazenicemi a řízky. Řezy se získávají z naklíčených hlíz nebo části stonku dospělé rostliny v trvalé kultuře. Optimální vývoj plodiny probíhá při teplotě nejméně 20 ° C. Hlízy batátů dozrávají za 2 - 9 měsíců, v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Pro výsadbu je vhodnější otevřené, slunné místo s úrodnou půdou.

Zemědělská technologie pěstování

Sladké brambory se doporučuje pěstovat s potápěnými sazenicemi nebo nekořenovými řízky. Při výsadbě řízky odstraňte velké listy a nechte krátké stonky. Na výsadbovém materiálu nechte 4 - 5 internodů. Při dostatečném množství vlhkosti řízky rychle zakoření, kořeny se vyvíjejí na uzlech ponořených do vlhké vrstvy země.

Sazenice sladkých brambor můžete získat z hlíz. Před položením na klíčení dezinfikujte hlízy ve slabém roztoku síranu měďnatého. Získejte krabici o stranách 20 cm vysokých, ve spodní části vytvořte několik otvorů a umístěte ji na paletu. To je nutné, aby při výsadbě hlízy přebytečná vlhkost opouštěla. Nezapomeňte nádobu zakrýt hlízami s fólií. Ideální teplota pro klíčení se pohybuje mezi 18-27 ° C, je nutná pravidelná zálivka. Po 3 - 6 týdnech se objeví dlouhé výhonky, když se dosáhne 4-6 internodů, jsou odříznuty. K výsadbě jsou vhodné řízky 20 - 30 cm Z jedné hlízy lze výhonky odřezávat každých 8 - 10 dní. Řezané řízky jsou nejprve zakořeněny v květináčích a zasazeny do země, když je půda již dobře zahřátá. Na jihu je možné začít vysazovat batáty koncem dubna. Půda by měla být hlinitá nebo písčitohlinitá. Před přímým vysazením sazenic na otevřeném terénu je třeba je vykopat do hloubky 15 - 20 cm.

Sladké brambory jsou plodinou odolnou vůči suchu, v období zakořenění a vývoje řízků by však měla být zajištěna hojná zálivka. Během druhé poloviny vegetačního období nezalévejte rostlinu často a 2 týdny před sklizní ji úplně zastavte. Doba od výsadby řízků po vykopání hlíz se pohybuje od 90 do 150 dnů. Batáty se sklízejí za slunečného počasí, obvykle je doba sklizně koncem října. Hlízy jsou skladovány při teplotě 10 - 16 ° C v suchém větraném prostoru.