2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Abiu (lat. Pouteria caimito) - patří do čeledi Sapotovye, šťavnaté tropické ovoce, které roste na stromech dosahujících výšky deset až třicet metrů.
Popis
Abiu je středně velký listnatý strom (většina stromů je asi deset metrů vysoký) s nahnědlou kůrou, velmi bohatou na lepkavý latex (hmota podobná tmelu načervenalé nebo bělavé barvy), která na čerstvém vzduchu rychle tvrdne.
Lesklé listy Abiu mohou být buď oválné, podlouhlé nebo eliptické. Jejich šířka se zpravidla pohybuje od tří do šesti centimetrů a jejich délka je od deseti do dvaceti centimetrů.
Květy Abiu se vyznačují nazelenalou nebo bílou barvou a jsou umístěny buď jednotlivě, nebo v miniaturních skupinách po dvou až pěti kusech.
Velikost oválného nebo kulatého ovoce abiu je stejná jako u známých pomerančů. Všechny plody jsou hladké a bohaté na jasně žlutou barvu. A uvnitř každého ovoce najdete velmi atraktivní semínka ve tvaru vejce. Průsvitná dužina plodu je bílá a má krémovou a mírně rosolovitou strukturu. Jemná vůně ovoce matně připomíná kombinaci karamelu se smetanou a jejich chuť je velmi sladká a příjemná.
Mimochodem, každý strom je schopen nést ovoce několikrát za rok.
Kde roste
V přírodě je Abiu vidět v údolí Amazonky. A v kultuře se toto ovoce pěstuje po celý rok v tropech s vlhkým a velmi teplým podnebím. Největší plantáže najdete v Ekvádoru, Peru, Venezuele, stejně jako v Kolumbii, Brazílii a dokonce i na Trinidadu. Znalí chovatelé rostlin se pokusili pěstovat Abiu v některých jiných částech naší planety, ale tyto pokusy, bohužel, nebyly korunovány úspěchem.
V Rusku je nemožné setkat se s abiu a ani dovezené ovoce nebude moci potěšit zákazníky svou nádhernou chutí. Faktem je, že nejsou schopni převést přepravu - do několika hodin po odstranění ze stromů bude abiu nepoužitelný. Ale na místních trzích ve výše uvedených zemích můžete vždy vyzkoušet Abiu.
Používání
Plody Abiu se většinou konzumují syrové. Je pravda, že než je sníte, je důležité dodržet jedno důležité pravidlo. Vzhledem k tomu, že maso těchto atraktivních plodů také obsahuje lepkavý latex, těsně před tím, než si jej dáte do úst a začnete žvýkat, není na škodu dobře zvlhčit rty, jinak se mohou rychle slepit a odlepení bude velmi bolestivé jim. Mimochodem, právě z tohoto důvodu se tyto plody neupřednostňují ke konzumaci celé, ale jako přísada do jogurtů, různých koktejlů nebo sladké zmrzliny (abiu se tam přidává mletá).
A ještě jedna nuance - protože dužina abiu je laicky sladká, je nejlepší ji zapít citronovou šťávou nebo sníst s citronem. Pokud jde o obsah kalorií, 100 g ovoce obsahuje 95 kcal.
Abiu, bohatý na různé minerální sloučeniny a účinné látky, má mnoho užitečných vlastností. Vitamín A ve složení těchto plodů pomáhá při vypadávání vlasů, výrazném zhoršení zraku a také při různých onemocněních nehtů a kůže. Vitamín C pomáhá udržovat imunitu a vitamín PP pomáhá regulovat metabolismus sacharidů, tuků a bílkovin. Vláknina obsažená v abiu činí tento produkt velmi užitečným pro lidi trpící metabolickými chorobami a častou zácpou, stejně jako pro lidi s nadváhou.
Abiu má také velmi specifické vlastnosti. Není žádným tajemstvím, že v Brazílii lidé s bronchitidou, kašlem a některými dalšími respiračními chorobami ochotně jedí celulózu - to pomáhá výrazně zmírnit křeče a kašel. Plody Abiu se pyšní bohatým obsahem celulózy!
Kromě toho je abiu velmi prospěšné jíst v případě anémie - tyto plody pomáhají zvyšovat hemoglobin. Tato vlastnost z nich dělá nenahraditelné tonikum. Tyto plody mají také protizánětlivé vlastnosti - jsou schopné zastavit kašel a silné záchvaty horečky a také pomáhají při průjmu. A v sušené formě se Abiu aktivně používá jako antihelmintikum.
