Červené Zelí

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Zelí červené (latinsky Brassica oleracea convar. Capitata rubra) - zeleninová kultura; dvouletá rostlina z čeledi kapustovitých neboli Cruciferous. Jedná se o druh bílého zelí, liší se pouze červenofialovou nebo modrofialovou barvou, což je dáno obsahem antokyanového pigmentu. Červené zelí pochází ze západní Evropy a severní Afriky.

Charakteristika kultury

Botanická charakteristika (morfologické charakteristiky, rysy růstu a vývoje) červeného zelí se prakticky neliší od bílého zelí. Jedná se o dvouletou rostlinu, která v prvním roce života tvoří zesílený stonek vysoký 15-50 cm a oválnou, plochou, kulatou nebo kuželovitou hlávku zelí. Hmotnost zelí hlavy od 0, 5 do 3, 2 kg. Dřík a internody jsou zkráceny. Kořenový systém je silný, rozvětvený.

Ve druhém roce života rostlina vytváří stopky a květiny a poté plody a podle toho semena. Plodem je lusk, 8-12 cm dlouhý. Semena jsou hnědohnědá, zaoblená. Neexistují žádné rané odrůdy červeného zelí. Hlávky zelí se vyznačují dobrou hustotou a přepravitelností, v zimním období jsou dobře skladovány. Červené zelí je často málo výnosné. Kultura je odolná vůči chladu, mladé rostliny vydrží mrazy až do -5 ° C a dospělí do -8 ° C. Optimální teplota pro pěstování je 15-17 ° C.

Podmínky pěstování

Červené zelí je rostlina milující světlo, ve stínu jsou fáze vývoje do značné míry opožděné, listy ztmavnou a hlavy zelí se tvoří volně a o 2-3 týdny později než obvykle. Červené zelí je náročné na vlhkost půdy, zejména v okamžiku tvorby listové růžice a v počátečním stádiu tvorby hlavy.

Rozvodněné oblasti, včetně nízko položených oblastí se stojatou vodou, nejsou vhodné pro pěstování rostlin. Půdy jsou výhodnější úrodné, bohaté na humus s neutrální reakcí pH. Poslední podmínka je nejdůležitější; pokud je to možné, je lepší pozvat specialistu, který bude analyzovat kyselost půdy.

Nejlepšími předchůdci červeného zelí jsou okurky, brambory, cibule, hrášek, rajčata, luštěniny, dýňová semínka. Nedoporučuje se pěstovat plodiny po zástupcích rodiny Cruciferous: tuřín, tuřín, ředkvička, křen, hořčice a řeřicha. Zelí nelze v těchto oblastech vysazovat alespoň 2–3 roky, jinak bude často bolet.

Příprava půdy a setí

Děj pro pěstování červeného zelí je připraven na podzim: hluboká orba se provádí s převrácením zemských vrstev, shnilého hnoje, kompostu nebo humusu (1 kbelík na 1 m2 M), stejně jako superfosfát (40 g) a přidá se draselná sůl (20 g). Na jaře se hřebeny uvolňují a krmí dusičnatými hnojivy. Příliš kyselé půdy jsou předběžně vápněné nebo sádrové. K alkalizaci půdy by měla být použita hnojiva obsahující vápník, chrání také zelí před kýlem.

Navzdory skutečnosti, že kultura se vyznačuje zvýšenou odolností proti chladu, je pěstována v sazenicích, zřídka zasetím semen do země. K získání rané sklizně zelí se semena vysévají pro sazenice koncem ledna - začátkem února, další výsev se provádí v březnu až dubnu. Před výsevem je vhodné ošetřit semena přípravkem "Fitosporin" nebo roztokem manganistanu draselného.

Vysejte zelí do sazenic naplněných směsí trávníku, rašeliny a umytého říčního písku. Místo rašeliny můžete použít shnilý humus. Bezprostředně po setí se půda školek hojně vysype, pokryje polyethylenem a vyjme do místnosti s teplotou vzduchu 20–25 ° C. Se vznikem sazenic se teplota sníží na 10-11 ° C a po 7–10 dnech se zvýší na 15–17 ° C.

Sazenice se potápějí dva týdny po vzniku sazenic, poté se první krmení provádí dřevěným popelem a superfosfátem. Sazenice pozdně zrajících odrůd nelze potápět, ale jen mírně ztenčit. Výsadba sazenic raných odrůd na otevřeném terénu se provádí začátkem května pod filmem nebo ve skleníku, pozdní odrůdy - koncem května - začátkem června. Před výsadbou sazenice ztvrdnou. Sazenice jsou zapuštěny v půdě až po kotyledonové listy. Do půdy, která nebyla krmena od podzimu, se přidává močovina, superfosfát a draselná sůl. Schéma výsadby sazenic 70 * 35 cm.

Péče

Červené zelí je vlhkomilná rostlina, potřebuje systematické a vydatné zalévání teplou a usazenou vodou. Půdu byste neměli nadměrně zvlhčovat, stejně jako by se měla nechat vyschnout. Objem vody se zvyšuje při tvorbě nových listů a tvorbě hlávkového zelí.

Červené zelí vyžaduje včasné uvolnění půdy v blízké stonkové zóně, plevel a hilling. Kultura reaguje na krmení pozitivně. Během sezóny stačí 2-3 obvazy: první se provádí 2-3 týdny po výsadbě rostlin na otevřeném prostranství, druhý-po 30-40 dnech, třetí-během tvorby hlavy zelí.

Kultura je často napadena škůdci. Nejnebezpečnější pro zelí jsou brukvovité blechy, naběračka, zelí a mšice. Pokud se nacházejí na rostlinách, jsou ošetřeny insekticidy, jako jsou: Aktelik, Intavir, Volaton, Karate atd.