Koriandr

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-07 15:51

© handmadepictures / Rusmediabank.ru

Latinský název: Coriandrum sativum Rodina: Deštník Kategorie: Byliny

Výsev koriandru (latinsky Coriandrum sativum) - pikantní bylina; jednoletá rostlina rodiny Umbrella. Druhé jméno je koriandr. Rostlina pochází z východního Středomoří.

Charakteristika kultur

Koriandr je bylinná rostlina s fusiformním kořenem. Lodyha lysá, vzpřímená, v horní části rozvětvená, dosahuje výšky 40-70 cm. Bazální listy jsou velké, členité, široce laločnaté, okraje jsou zářezově pilovité, umístěné na dlouhých řapících. Dolní listy jsou dvakrát perovitě členité, krátce řapíkaté; střední a horní - přisedlé, s lineárními laloky.

Květy jsou malé, mohou být růžové nebo bílé, shromážděné v květenstvích umbellate, umístěné na dlouhých stopkách, tvoří 3-5 paprsků. Okrajové květy dosahují délky 2-5 mm. Ovoce je svěšené, nepadající, vejčité nebo kulovité, má deset klikatých a dvanáct rovných žeber. V závislosti na plástve a povětrnostních podmínkách začíná kvetení koriandru v červnu - červenci a plody dozrávají v červenci - srpnu.

Podmínky pěstování

Koriandr je rostlina odolná vůči chladu, mladé rostliny tolerují mrazy až do -5 ° C. Optimální teplota pro normální vývoj je 20-25 ° C. Půdě se dává přednost lehká, středně vlhká, hlinitá nebo písčitohlinitá, s neutrální nebo slabě kyselou reakcí pH. Těžké a chudé půdy nejsou vhodné pro pěstování plodin, stonky rostlin jsou silně prodloužené. Kultura se dobře rozvíjí, a to jak ve slunných, tak ve stinných oblastech.

Příprava půdy a setí

Výsev koriandru se provádí brzy na jaře (ve třetí dekádě dubna), kdy je půda po tání sněhu plně nasycena vlhkostí. Pozemek pro setí kultury je pečlivě vykopán do hloubky 15 cm, uvolněn hráběmi, jsou zavedeny rozbíjející se hrudky země, humus, nitrofoska a dřevěný popel.

Hloubka setí semen je 1,5-2 cm. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být asi 12-13 cm a mezi řádky-15-30 cm. Semena nepotřebují ošetření před setím. Aby se získala raná sklizeň zeleně, jsou semenná lůžka pokryta plastovým obalem, který se neodstraňuje, dokud se neobjeví výhonky.

Koriandr můžete pěstovat také prostřednictvím sazenic. V tomto případě se výsev provádí koncem února - začátkem března ve speciálních sazenicích nebo sklenících. Za příznivých podmínek se sazenice objeví za 2-3 týdny. Transplantace sazenic na otevřenou půdu se provádí tak, že se v sazenicích objeví 2–3 pravé listy.

Péče a sklizeň

Koriandr je kultura milující vlhkost; při nedostatečné zálivce listy hrubnou a stávají se nevhodnými pro jídlo. Zalévání se provádí dvakrát týdně rychlostí 5 litrů na 1 m2. m. Během přírůstku hmotnosti listů se zvyšuje objem a frekvence zavlažování. Od chvíle, kdy má koriandr deštníky, se zalévání sníží.

Kultura také potřebuje systematické odstraňování plevele a uvolňování, protože i malé zhutnění na povrchu půdy se stává překážkou normálního vývoje. Horní oblékání během aktivního růstu koriandru by nemělo být prováděno, ale bezprostředně po řezání zelených je tento postup prostě nezbytný.

Sbírejte zeleninu koriandru, když výška rostliny dosáhne 15-20 cm, je nežádoucí čekat, až se objeví pupeny. Řezané greeny se suší ve stínu, umístí do skleněných nádob a zakryjí plastovými víčky. Sběr semen se provádí v srpnu - září, také se suší, ale na otevřeném slunci se mlátí a rozloží do papírových pytlů.

aplikace

Koriandr je široce používán při vaření a používá se k přidání příjemné vůně pokrmů. Často se používá v kosmetice, voňavkářství a výrobě mýdla.