2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Při pokračování v skladování koriandru nelze nezmínit jeho skladování ve stále populárnějších papírových ručnících - mokrých i suchých. Pokud v prvním případě greeny vydrží zhruba pět až sedm dní, pak vám druhá možnost umožní udržet ji dva až tři týdny. Každá z těchto metod je však svým způsobem dobrá, takže obě možnosti si zaslouží pozornost. A který z nich použít - každý se rozhodne sám
Skladování ve vlhkých papírových ručnících
Pomocí kuchyňských nůžek zastřihněte suché konce každého stonku koriandru. Nejlepší je řezat je pod tekoucí vodou (v ideálním případě by to mělo být chladné) - v tomto případě rostliny prakticky nejsou zraněny a konce stonků jsou udržovány čerstvější. Měli byste také zbavit větvičky všech blednoucích a jasně poškozených listů.
Poté se koriandr umístí do nádoby a nalije se na něj studenou vodou - stonky by s ním měly být zcela pokryty. Za pět až deset minut by měly být větve nasyceny vodou. Mimochodem, takové namáčení pomáhá odstranit z listů všechny nečistoty a nahromaděné nečistoty.
Větvičky vyjmuté z vody se přenesou do sušičky na saláty - v tomto zařízení se mokrá tráva suší, dokud není na dotek suchá. Pokud v domě takové zařízení není, můžete koriandr vysušit mezi několika vrstvami suchých papírových ručníků nebo jej osušit kuchyňskou utěrkou. V důsledku takového postupu by listy měly úplně vyschnout.
Sušená tráva je položena na mírně navlhčené papírové ručníky (v žádném případě na mokré), poté je opatrně zabaleno koriandrem - zelené by měly být zabaleny ze všech stran. A pak se umístí do zapečetěných plastových nádob nebo do silných plastových pytlů. Nádoby jsou uzavřeny a je na nich vyznačen název byliny a datum. Pokud jsou bylinky umístěny do zapečetěných nádob, je důležité zajistit, aby byla víčka bezpečně uzavřena a nenechala žádnou šanci na proniknutí vzduchu zvenčí ani dovnitř. A pokud je koriandr uložen v pytlích, jeho horní část není zcela uzavřená - musíte nechat 2,5 cm (to je 1 palec) otevřeného prostoru. Také než dokončíte balení koriandru, musí být ze sáčků vytlačen veškerý vzduch. Zabalená bylina je odeslána k uložení do lednice.
Tato metoda je vhodná pouze pro krátkodobé skladování koriandru - od pěti dnů do týdne. Pokud jej tedy potřebujete uchovat déle, je lepší upřednostnit jiné možnosti úložiště.
Skladování v suchých papírových ručnících
Ze stonků koriandru se odstřihnou všechny suché konce a odstraní se všechny poškozené a staré listy. Tvrdé stonky lze řezat celé. V zásadě při tomto způsobu skladování stonky nebudou potřeba - již nebudou tahat vlhkost, takže jejich zbavení může výrazně usnadnit skladování pikantních bylin ve vzduchotěsné nádobě.
Dále by měl být koriandr důkladně osušen - buď zmíněnou sušičkou salátů, nebo papírovými ručníky. Pokud necháte listy voňavé trávy mokré, rychle se zhorší. Koriandr můžete položit na suchou kuchyňskou utěrku a umístit na několik hodin na přímé sluneční světlo.
Sušená tráva se skládá ve vrstvách a střídá se mezi vrstvami trávy se suchými papírovými ručníky. To se provádí následujícím způsobem: na dno zapečetěné plastové nádoby (plastové sáčky pro skladování koriandru tímto způsobem nebudou fungovat) se položí list suchého papírového ručníku, na něj se položí vrstva trávy a za ní další vrstva ručníku atd. Nejvyšší vrstvou by samozřejmě měl být papírový ručník. Nemá však také cenu pokládat příliš mnoho vrstev - koriandr bude v tomto případě skladován hůře. Naplněné nádoby jsou utěsněny a ujistěte se, že jsou těsně uzavřeny. A pak jsou nádoby umístěny do chladničky.
Tato metoda vám umožňuje konzervovat koriandr po dobu dvou až tří týdnů. Během této doby by však měla být pravidelně kontrolována a okamžitě vyřazena ze všech zbarvených nebo zvadlých větví. A pokud je v nádobě nalezena vlhkost, musí být nádoba i tráva znovu vysušeny.
Doporučuje:
Jak Správně Uchovávat Fíky
Fíky jsou v našich zeměpisných šířkách poměrně vzácným hostem, což je skvělá přírodní alternativa sladkostí. Jakmile se tomu říká: fík, fík nebo fíkovník. Za všemi těmito názvy jsou voňavé a velmi sladké plody s velmi příjemnou pachutí, matně připomínající chuť ořechů. Fíky jsou však stejně dobré čerstvé i sušené. A aby neztratil svou vynikající chuť, je důležité naučit se jej správně skladovat
Jak Správně Uchovávat Koriandr. Část 1
Mnoho lidí miluje koriandr, ale udržet tuto poměrně jemnou bylinku čerstvou není vždy snadné - často se začne plížit a hnít. Pokud však správně přistoupíte k otázce jeho skladování, můžete udržet koriandr čerstvý i několik měsíců. A pak si můžete vychutnávat lahodná jídla s čerstvými bylinkami po celou sezónu
Jak Správně Uchovávat Dýni. Část 2
Po přezkoumání informací o tom, které odrůdy dýně jsou nejvhodnější pro skladování, a také o tom, kde a v jaké formě je lepší ji skladovat a jak bezpečně uchovávat drahocennou sklizeň ve sklepě, je čas přejít k hlavním nuancím skladování dýně doma. Ve standardním městském bytě můžete uložit šťavnaté dýně do spíže, na prosklenou lodžii nebo balkon nebo do lednice. A pokud bylo sklizeno příliš mnoho zeleniny, z části plodiny lze vyrobit neuvěřitelně chutné kandované ovoce, jemnější
Jak Správně Uchovávat Dýni. Část 1
Dýně je velmi zdravá a chutná v jakékoli formě. Navíc je ideální pro dietní a dětskou výživu, protože obsahuje jedinečný vitamín T, který se v jiné zelenině nenachází. Pokud budete pravidelně jíst dýňové pokrmy, můžete nejen zmírnit únavu a podrážděnost, ale také znatelně zlepšit náladu. Mnoho letních obyvatel proto dělá vše pro to, aby ji udrželi co nejdéle. Je to docela možné - pokud posloucháte některá doporučení, tato cenná zelenina může
Jak Správně Uchovávat Koriandr. Část 2
Aby byl koriandr čerstvý a chutný co nejdéle, musí být správně skladován. V první části článku jsme se podívali na způsoby skladování koriandru v chladničce a ve speciálních mrazících sáčcích. Existuje několik dalších způsobů skladování této pikantní byliny - lze ji výborně skladovat v miskách na kostky ledu nebo sušit. Toto řešení vám umožní užít si chuť zelených několik měsíců
