Výsev Pastináku

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Výsev pastináku je jednou z rostlin z čeledi zvané Umbelliferae, latinsky bude název této rostliny znít takto: Pastinaca sativa L. Pokud jde o samotný název rodiny pastináka, v latině to bude takto: Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.).

Popis výsevu pastináku

Pastinák je dvouletá bylina s přímým stonkem, který bude žebrovaný a rozvětvený na samém vrcholu. Je třeba poznamenat, že v prvním roce výsevu se vytvoří slabě rozvětvený fusiformní kořen, který bude obdařen šedavě bílou dužinou. Je pozoruhodné, že kořen této rostliny je vybaven velmi zvláštní silnou vůní a chutí. Po zimování v zemi se vyvíjí květní výhonek pastináku, jehož výška bude kolísat mezi padesáti a sto padesáti centimetry. Listy této rostliny jsou štípané, zpeřené, zatímco bazální listy jsou dlouze řapíkaté a stonkové listy jsou přisedlé. Květy pastináku semen jsou poměrně malé, jsou namalovány žlutými tóny a jsou shromažďovány v deštníkovém květenství. Plody této rostliny jsou kulaté eliptické dvoje sazenice, malované ve žlutohnědých tónech. Při tření budou semena vydávat velmi zvláštní vůni.

Kvetení pastináku setého připadá na období od června do července. Střední Asie a Evropa jsou považovány za rodiště této rostliny. V přírodních podmínkách tato rostlina roste na území Ukrajiny, Kavkazu, Běloruska a středního pásma evropské části Ruska. Ve skutečnosti, čistě navenek, bude pastinák semen připomínat velkou bílou mrkev a tato rostlina chutná jako petržel a celer.

Popis léčivých vlastností pastináku

Pastevník setý má velmi cenné léčivé vlastnosti, zatímco pro léčebné účely se doporučuje používat semena a kořeny této rostliny. Tyto suroviny by měly být sklizeny v podzimním období; tyto suroviny lze skladovat přibližně dva roky.

Přítomnost tabulky cenných léčivých vlastností se doporučuje vysvětlit obsahem vlákniny, silice, škrobu, pektinových látek, jódu, hořčíku, vápníku, kyselin uranových, minerálních solí draslíku a následujících uhlohydrátů v kořenech tohoto rostlina: arabinóza, sacharóza, manóza, fruktóza a galaktóza. Je pozoruhodné, že ve složení esenciálního oleje je octan-butylalkohol kyselina máselná, která přispěje k tvorbě zvláštního zápachu. V semenech pastináku se nachází mastný olej, který obsahuje estery kyseliny octové, furokumariny, flavonoidové kumariny a glykosidy a také glyceridy kapronové, máselné a heptylové kyseliny.

Přípravky vytvořené na základě této rostliny mají velmi hodnotný diuretický, antispazmodický, expektorační, tonický, analgetický a sexuální stimulační účinek. Pastinák navíc pomůže zlepšit metabolismus, bude mít příznivý vliv na průběh diabetes mellitus a bude vybaven mírným hypoglykemickým účinkem.

Je pozoruhodné, že kořeny této rostliny našly použití v domácí kuchyni a používají se jako koření do polévek a také jako příloha k masu. Poměrně často se používá salát ze strouhaných kořenů této rostliny smíchaný s nakrájenými jablky, koprem a cibulí. Do takového salátu jako zálivky se doporučuje přidat majonézu a jogurt. Kořeny pastináku navíc našly uplatnění v cukrářském průmyslu.