2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-07 15:51
© Miroslav Deml |
Latinský název: Lactuca sativa Rodina: Hvězdnicovité Kategorie: Byliny |
Setí salátu (lat. Lactuca sativa) - jednoletá nebo dvouletá bylina z čeledi hvězdnicovitých. Druhé jméno je salát ze semen. Rostlina se v přírodních podmínkách nevyskytuje. Salát je velmi populární v Rusku, Americe, Středomoří a Evropě.
Charakteristika kultury
Výsev salátu je rostlina, která zpočátku tvoří růžici bazálních listů a poté vztyčený, vysoce rozvětvený kvetoucí stonek vysoký 50-130 cm. Kořenový systém je pivotní, v horní části zesílený, má obrovské množství postranních větví.
Bazální listy jsou přisedlé, celé, vejčité nebo kulaté, méně často členité, s hladkými nebo zvlněnými okraji, mohou být světle zelené, tmavě zelené, purpurově červené, vínové a dokonce i tmavě purpurové.
Stonkové listy jsou malé, ve tvaru šipky, kopinatého nebo eliptického tvaru. Květy jsou žluté, shromážděné v mnoha květenstvích-koších po 15-25 kusech. Kvetení probíhá v červenci až srpnu. Ovoce je létající nažka, dozrává koncem srpna - začátkem září.
Podmínky pěstování
Výsev salátu je rostlina milující světlo, upřednostňuje oblasti s úrodnými, volnými půdami s mírně kyselou nebo neutrální reakcí. Hlávkový salát nemá rád zahušťování. Je to plodina odolná vůči chladu, optimální teplota pěstování je 15-20C, semena klíčí při teplotě 5C.
Vytvrzené rostliny vydrží mrazy až do -6 ° C, odrůdy s pigmentovanými bazálními listy jsou odolné vůči negativním teplotám. Sucho je negativní, velmi rychle přechází do fáze tvorby stonků. Nejlepšími předchůdci jsou zelí, zeleninová paprika, dýně, dýně a brambory.
Příprava půdy a setí
Parcely pro pěstování salátu se připravují na podzim, vykopává se půda, přidává se humus nebo kompost. Na jaře jsou hřebeny uvolněny a krmeny superfosfátem, síranem draselným a dusičnanem amonným. Kyselé půdy se předběžně vápní dolomitovou moukou nebo vápnem.
Salát se pěstuje dvěma způsoby: sazenicí a nesazenicí. Výsev semen pro sazenice se provádí na začátku dubna ve speciálních boxech naplněných zahradní půdou smíchanou s hnilobným humusem. Hloubka setí je 1–1,5 cm. Plodiny se přikryjí igelitem a udržují se při teplotě 23–25 ° C.
10-14 dní po vzejití se sazenice ponoří do oddělených nádob. Když se v sazenicích vytvoří 3–4 pravé listy, sazenice se přesadí do otevřené půdy. Důležité: Při transplantaci sazenic musíte pečlivě zajistit, aby byl kořenový krček umístěn několik centimetrů nad úrovní půdy.
Na otevřeném terénu se rané odrůdy salátu vysévají začátkem května, pozdní odrůdy v červnu. Hloubka setí semen je 1–2 cm. Výsev se provádí v řádcích, jejichž vzdálenost by měla být 20–25 cm a mezi rostlinami-5–7 cm. Odrůdy hlávkového salátu se vysévají do jedné řady řady se vzdáleností 40–50 cm a mezi rostlinami- 10–15 cm. Výsev salátu před zimou je možný.
Péče
Protože se kořenový systém výsevního salátu nachází v blízkosti povrchu půdy, rostliny nemohou tolerovat ani krátkodobé sucho. Potřebují pravidelné a vydatné zalévání, zpočátku se rostliny zalévají kropením a v období aktivního růstu - u kořene. S nedostatkem vláhy salát špatně roste, listy jsou hrubé a chutnají hořce.
Je vyžadována kultura a oblékání, během sezóny stačí dva obvazy dusíkatými hnojivy. Než se listy salátu zavřou, je třeba pravidelně provádět odplevelování a uvolňování mezer mezi řádky. Docela často je kultura ovlivněna šedou hnilobou. Obvykle se vyvíjí za teplého a vlhkého počasí. Pro prevenci se doporučuje zpracovat semena před zasetím slabým roztokem manganistanu draselného, sledovat zesílení výsadby a vodu u kořene. Postižené rostliny jsou odstraněny.
Nejběžnější typ
* Listový salát (lat. Var. Secalina) - druh představují rostliny s růžicí malých, téměř vodorovných listů světle zelené barvy.
* Salát kudrnatý listový (lat. Var. Crispa) - druh představují rostliny s polozvednutou nebo otevřenou růžicí střední nebo velké velikosti, barva může být různá.
* Hlávkový salát (lat. Var. Capitata) - druh představují rostliny s vyvýšenou růžicí listů se zaoblenou hlavou zelí uprostřed.
* Římský salát, nebo římský (lat. Var. Romana)-druh je zastoupen rostlinami s růžicí vzhůru směřujících listů s protáhlou kuželovitou hlavou uprostřed.
Doporučuje:
Výsev Salátu: Znovu Nasaďte Salát Uprostřed Léta
Pokud jste z nějakého důvodu neměli čas znovu zasít salát v červnu, není to důvod, proč je v červenci opustit - není příliš pozdě to udělat, abyste si na delší dobu poskytli vitamínovou zeleninu. Listnaté plodiny, jako řapíky, mají většinou krátké vegetační období a za sezónu lze sklízet několik plodin za sebou. Nyní je tedy čas znovu dostat semena salátu ze skladu
Jak Skladovat Listy Salátu
Hostesky aktivně používají světlé a šťavnaté listy salátu k přípravě nejrůznějších kulinářských mistrovských děl. Ale bohužel nejsou uloženy dlouho. A to není překvapující: salát je neuvěřitelně rozmarný - velmi špatně snáší přepravu, a pokud je skladován nesprávně, atraktivní listy se obecně během několika hodin zhorší. Navíc každý den skladování salátových listů po sklizni jim připraví téměř 25% živin, které obsahují. Je tedy možné
Pěstování Salátu
Po celou letní sezónu se můžete hýčkat listy čerstvého salátu. Tito zelení rádi přebírají štafetu na uvolněných plochách nebo dokud se neobjeví pozdější plodiny. A sklizeň lze získat velmi brzy. Salát však není tak jednoduchý, jak by se mohlo zdát, a péče o něj má také své vlastní jemnosti a moudrost
Pěstování Salátu V Interiéru
Ti zahrádkáři, kteří znají pěstování zeleniny ve vnitřních podmínkách, si v zimě nenechají ujít čerstvou zeleninu a vitamínové saláty. Zvláště pokud na parapetech rostou odrůdy salátu. Sklizeň čerstvé zeleniny lze získat již dva až tři týdny po zasetí a při správném přístupu si můžete zajistit skutečnou nádobu na zeleninu, která bude sklízet bez přerušení po dlouhou dobu
Plísně Salátu
Plíseň, také nazývaná peronosporóza, je jednou z nejčastějších chorob salátu. Nejnebezpečnější je porážka sazenic touto nemocí, protože mladé a nezralé rostliny velmi rychle umírají. To však vůbec neznamená, že takové nepříjemné onemocnění nepostihuje dospělé rostliny - ano, a docela často. Peronospora je stejně škodlivá jak v chráněné zemi, tak na otevřeném prostranství. A jeho škodlivost spočívá hlavně v c
