2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Ředkvička má spoustu cenných a léčivých vlastností, takže ji miluje mnoho letních obyvatel. Na podzim nabývá na významu otázka správného skladování těchto výživných okopanin, protože chcete, aby neztratily své cenné vlastnosti. Mimochodem, odborníci se domnívají, že v procesu skladování léčivé vlastnosti této jedinečné kultury nejenže neklesají, ale naopak se znatelně zvyšují. V souladu s tím se nutriční hodnota sklizené ředkvičky zvyšuje
Sklizeň ředkvičky
Ředkvička se sklízí každoročně od konce května do listopadu. Sklizeň raných odrůd letní ředkvičky se sklízí obvykle koncem května. Jedná se o ředkev pěstovanou sazenicemi ve filmových sklenících.
Raná ředkev, která dosáhla průměru tři až čtyři centimetry, se sklízí vždy v létě, zhruba ve třech nebo čtyřech průchodech. Půda z kořenů během sklizně by měla být setřásána, malé kořeny by měly být odstraněny a šťavnaté vrcholy by měly být řezány nožem na stejné úrovni s ředkvičkami, zatímco pokud je to možné, snažte se nedotýkat samotných kořenů.
A na podzim se sklízejí podzimní a zimní okopaniny. Mimochodem, snaží se sklízet zimní ředkev co nejpozději, aby měla čas dobře vyzrát - tento malý trik výrazně zvyšuje její udržovací kvalitu. Přesto byste ani se sklizní neměli příliš váhat - pokud i jen trochu zmrzne, sklizená plodina začne hnít. Ideální je sklizeň zimní ředkvičky koncem podzimu, na samém konci října nebo dokonce na začátku listopadu. Je důležité mít čas na setkání se sklizní, než se vytvoří první mrazy.
Během sklizně je nutné opatrně odmítnout příliš malé, stejně jako zarostlé a nemocné okopaniny. Také jsou odříznuty vrcholy všech okopanin - to jim pomůže neztratit vlhkost.
Letní ředkev
Ve vnitřních podmínkách lze mladou letní ředkev skladovat po dobu šesti až sedmi dnů. Je povoleno jej uchovávat v chladničce. Pečlivě tříděná kořenová zelenina se umístí buď do malých krabic, nebo do polyetylenových pytlů, ve kterých se předtím udělá pár otvorů, a odešle se do chladničky. V takových podmínkách je ředkvička schopná vydržet dvacet dní. Relativní vlhkost vzduchu by se měla pohybovat mezi 94 - 96%a teplota by měla být jeden až dva stupně. Letní odrůdy obecně nejsou uzpůsobeny k dlouhodobému skladování.
Ředkvička podzimní
Podzimní kořenová zelenina vydrží mnohem déle, zvláště pokud je skladována při teplotě jednoho až tří stupňů v chladničce nebo ve sklepě. A pro lepší skladování bude hezké je posypat pískem.
Zimní ředkev
Pro nejdelší skladování jsou vhodné zimní odrůdy lahodné a zdravé ředkvičky. Cenné kořenové zeleniny vybrané pro skladování v chladničkách do nich nejlépe umístíme ihned po sklizni. Teplota v chladničkách by přitom neměla klesnout pod nula stupňů.
Pokud plánujete ředkvičku skladovat jiným způsobem, pak před odesláním do skladu by měla být ponechána v dočasných hromadách pokrytých vrstvou půdy. Tloušťka vrstvy půdy by se měla pohybovat mezi patnácti a dvaceti centimetry. A teprve poté je silná a zdravá ředkev bezpečně uložena bez poškození.
Sklizená zimní ředkev dokonale snáší dlouhodobé skladování - snadno se skladuje až dvě stě až dvě stě dvacet dní. Zvláště dobře se udržují takové odrůdy, jako je zimní kulatá bílá a zimní kulatá černá.
Ve sklepě je sklizeň ředkvičky obvykle uložena ve vlhkém písku. V tomto případě by relativní vlhkost měla být od osmdesáti do osmdesáti pěti procent a teplota by měla být od dvou do tří stupňů. Mimochodem, ve sklepích a sklepích jsou tyto výživné okopaniny často skladovány současně s bramborami a mrkví.
Při absenci sklepů se sklepy lze ředkvičku skladovat v pevných fóliových pytlích umístěných na místech, která nejsou náchylná k mrazu. Vhodné pro skladování a dobře zhutněné na hliněných šachtách s šachtou. A ředkvička je také perfektně zachována v zákopech a ve speciálně vybavených hromadách - buď v krabicích, nebo přímo v zemi. Pouze v tomto případě je důležité starat se o spolehlivý úkryt a vynikající větrání.
Doporučuje:
Jak Správně Skladovat čínské Zelí
Pekingské zelí je velmi zdravé a může dokonale doplnit téměř každé jídlo. A je také dobré, protože nevyžaduje žádné zvláštní podmínky skladování - hlavní role v jeho úspěšném skladování je přiřazena pouze stupni zrání hlav. Tuto cennou zeleninovou plodinu můžete uložit se stejným úspěchem jak ve sklepě, tak v chladničce, a abyste to udělali správně, je důležité zvážit několik důležitých bodů
Jak Správně Skladovat Třešně
Sladká třešeň … Jasná, šťavnatá, chutná … Sotva existuje člověk, který by byl tomuto bobulí zcela lhostejný. Čerstvé třešně samozřejmě vždy chcete uchovat co nejdéle, protože jsou tak chutné a zdravé! Kožní choroby, srdeční choroby, onemocnění ledvin a další neduhy - to všechno bobule zvládne! Proč to tedy nejíst déle?
Jak Správně Skladovat Brokolici
Brokolice je lahodná zelenina, která je bohatá na různé živiny. Na našich stolech se objevuje poměrně často a s velkou radostí z něj vaříme nejrůznější pokrmy. Brokolice je však docela rozmarná kráska, takže může být velmi obtížné ji udržet. Pokud je nesprávně skladován, nabyde extrémně neadekvátního vzhledu během několika dní a ztrácí svou vynikající chuť. Jak správně skladovat výživnou brokolici?
Jak Správně Skladovat Sušené Ovoce
Sušené ovoce je skvělá lehká svačinka a skvělý doplněk mnoha oblíbených jídel. Abyste z nich dostali maximum, je důležité naučit se je správně skladovat - to vám umožní mít vždy po ruce zdravé a čerstvé pochoutky. Veškeré sušené ovoce je skladováno různými způsoby a nyní je načase se seznámit s několika způsoby skladování a naučit se, jak si své oblíbené sušené ovoce uchovat co nejdéle
Jak Správně Skladovat Batáty
Batát, známý jako batát, je pro nás stále exotickou kořenovou zeleninou. Přesto se na pultech obchodů objevuje stále častěji a o výhodách této jedinečné zeleniny píše stále více lidí. A tak jsme se nakonec rozhodli jej zakoupit, ale hned stojíme před otázkou, jak jej správně skladovat. Přesto máme s uchováváním teplomilných batátů zatím jen málo zkušeností
