2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Habanero pepř (lat. Capsicum chinense) - rostlina z čeledi Solanaceae, původem z Jižní Ameriky a je druhem chilli papričky.
Popis
Plody papriky habanero mají velmi pěkný tvar srdce a jejich hmotnost obvykle nepřesahuje patnáct gramů. Ve fázi zrání zelené papriky postupně začínají měnit barvu na oranžovou nebo na sytě červenou. Je pravda, že příležitostně se můžete setkat s bílými nebo dokonce narůžovělými barevnými možnostmi.
Papriky Habanero patří mezi nejpálivější papriky, přičemž nejžhavější částí jsou semínka. Mimochodem, charakteristickým rysem takových paprik jsou silně vyčnívající svislá žebra.
Na prodej papriky této odrůdy lze nejčastěji nalézt v sušené formě. Jasnost těchto plodů je o řád nižší než jas jejich čerstvých protějšků. Hmotnost sušeného ovoce obvykle nepřesahuje jeden a půl gramu a jejich průměrná délka je asi čtyři centimetry.
Kde roste
S paprikou habanero v její přirozené podobě se můžete setkat v Mexiku (zejména na poloostrově Yucatán), v Kolumbii a Brazílii a také na malebných karibských ostrovech. V jiných oblastech s nejpříznivějším tropickým podnebím se však tento pepř pěstuje neméně aktivně.
aplikace
Pomocí pepře habanero můžete výrazně zlepšit chuť téměř každého pokrmu - labužníci tvrdí, že je obdařen mimořádně příjemnou květinovou vůní. Není žádným tajemstvím, že tento konkrétní druh pepře je nejdůležitější složkou známé omáčky Tabasco. A ve složení jiných horkých omáček tuto složku také nelze najít tak zřídka.
Poměrně často se paprika habanero používá také při přípravě nejrůznějších pokrmů. Hostesky jej ochotně přidávají do zeleninových vývarů, příloh a polévek a štědře ho okořenily výbornými masovými a rybími pokrmy. A můžete použít habanero sušené i čerstvé.
Někteří vědci zjistili, že pepř habanero je vybaven schopností snižovat bolest. Současně tento zázračný pepř přímo neovlivňuje samotné centrum výskytu bolesti - osoba, která zažívá bolest, jednoduše zcela přepne na pocit pálení způsobený tímto produktem. Látky obsažené v habaneru navíc výrazně přispívají ke zvýšení prahu bolesti. Tyto látky se ve vědě nazývají kapsaiciny. Mimochodem, aktivně se používají ve všech typech krémů a pleťových vod určených ke zmírnění bolesti kloubů. Své uplatnění našli v kosmetologii - pomocí kapsaicinů se celulitidy zbavíte mnohem rychleji.
Pokud systematicky jíte trochu habanero pepře, můžete nejen normalizovat spánek nebo snížit riziko vzniku rakoviny, ale také se dostat z deprese a dokonce znatelně zlepšit svůj emoční stav. A takový pepř je schopen dát energii a sílu, což je také důležité.
Kontraindikace
Pálení habanera může uškodit pouze individuální nesnášenlivostí. Takový pepř je nutné používat s extrémní opatrností, aby nedošlo k vážnému poškození vnitřních orgánů nebo sliznic.
Nepoužívejte habanero pepř pro lidi, kteří trpí jakýmikoli onemocněními gastrointestinálního traktu: gastritidou, vředy atd. A pokud spotřebujete příliš mnoho paprik najednou, můžete dostat pálení žáhy.
S použitím čerstvého habanera nezaškodí zajistit, aby šťáva z jeho plodů nepřišla do styku s otevřenými ranami a sliznicemi - to nevyhnutelně vede k silné bolesti a pálení.
Doporučuje:
Vodní Pepř
Vodní pepř je jednou z rostlin z čeledi zvané pohankovité, latinsky bude název této rostliny znít takto: Poligonum hydropiper L. Pokud jde o název rodiny vodního pepře, v latině to bude vypadat takto: Poligonaceae Juss. Popis vodního pepře Vodní pepř je jednoletá bylina, jejíž výška bude zhruba třicet až šedesát centimetrů.
Kajenský Pepř
Kajenský pepř (latinsky Capsicum annuum 'Cayenne') nebo chilli paprička je zemědělská plodina s poměrně vysokým obsahem kapsaicinu. První plodiny kajenského pepře byly sklizeny již v 6. - 7. století. n. NS. Dějiny Tropická Amerika je považována za rodiště kajenského pepře.
Serrano Pepř
Serrano pepř (lat. Capsicum annuum Serrano) - jedna z odrůd chilli papriček. Popis Serrano pepř je rostlina, která produkuje docela zajímavé plody ve tvaru kulky. V tomto případě velikost každého ovoce obvykle nepřesahuje čtyři centimetry.
Šafránový Pepř
Šafránový pepř Je také známý pod názvem zdobený pepř, latinsky bude název této rostliny znít následovně: Piper ornatum. Šafránový pepř je jednou z rostlin v rodině zvané pepřovky, v latině bude název této rostliny: Piperaceae. Popis šafránového pepře Pro příznivé pěstování této rostliny bude nutné zajistit režim slunečního světla nebo režim částečného stínu.
Pepř
© Nicholas Han / Rusmediabank.ru Latinský název: Capsicum annuum Rodina: Lilek Kategorie: Zeleninové plodiny Pepř (lat. Capsicum annuum) Je jednoletá rostlina z čeledi Solanaceae. Kultura je rozšířená v evropských zemích, zejména v Bulharsku, Řecku, Itálii, Maďarsku, Rumunsku a Jugoslávii, a pěstuje se také v Rusku.
