2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Foto: subbotina / Rusmediabank.ru
Nejoblíbenější dovolenou je venkovní rekreace. A co piknik bez grilování? Pravda, někdy opravdu chcete něco nového, ne obyčejného. Tady vám přijde na pomoc grilování (jinými slovy americký kebab). Zvláště je dobré dát se dohromady s celou rodinou a uspořádat grilování na venkově.
Samotné slovo „grilování“se v našem každodenním životě objevilo ne tak dávno, ale již se stalo docela populární. Víme, že kebab je vařený na špejlích, ale grilovací výrobky jsou předem smažené na speciální mřížce. Ražniči se smaží hlavně na uhlí, ale grilování lze vařit jak na uhlí, tak na plynovém nebo elektrickém vařiči.
Existují dva způsoby, jak vařit grilování: opékání na roštu přes uhlí (podobné grilování) nebo vaření na uhlí pod pokličkou (tím vzniká efekt uzení). Při přípravě grilu prvním způsobem nepotřebujete speciální zařízení. Stačí pánev nebo jakýkoli jiný pevný pokrm, do kterého můžete dát uhlí, a na rošt na smažení. Ale s druhou metodou vaření budete potřebovat speciální zařízení. Dnes je jejich výběr velmi velký. Existují jednoduché určené pro malé společnosti a pro malý počet produktů a existují zařízení, která jsou dokonce vybavena senzory tlaku a teploty atd.
Mezi grilovaná jídla patří drůbež, rybí nebo masové steaky, mořské plody, klobásy atd. Aby grilování ze stejných potravin chutnalo jinak, musíte použít omáčky a marinády.
Užitečné tipy
* BBQ chutná mnohem lépe, pokud k vaření použijete dřevěné uhlí. Jejich předností je, že se snadno zapalují, dodávají rovnoměrné teplo, lze je použít jak na grilování, tak v zařízeních speciálně určených pro grilování. Důležitý je také druh stromu. Pro grilování je lepší vzít uhlí ze stromů, jako je jablko, třešeň, dub, líska. Dodají pokrmu jedinečnou chuť. Uhlí jehličnatých stromů ale není vhodné, protože mohou pokrm zcela zničit: při hoření se uvolňují pryskyřice, které dodávají masu sladkou chuť a těžkou vůni;
* pokud je pro grilování vybráno maso mladých zvířat, není nutné jej předem marinovat. Stačí ji namazat omáčkou 5 minut před připraveností. Nejčastěji používaná rajčatová omáčka. Na jeho přípravu budete potřebovat 1 polévkovou lžíci. na tomto oleji osmahneme olivový olej rozpálený na pánvi, 1 malou cibuli a 2 stroužky česneku. Poté, co cibule zezlátne, přidejte sklenici rajčatového protlaku, půl sklenice vody, 1 polévkovou lžíci. ocet, 1 polévková lžíce cukr, 0,5 lžíce hořčice, černý pepř podle chuti. Omáčka vyrobená z těchto přísad je považována za klasickou grilovací omáčku;
* dobrá grilovaná ryba. Například losos nebo tuňák. Za tímto účelem musí být ryby dříve nakrájené na porce marinovány několik hodin. Nejlepší je připravit následující marinádu: 4 ks. nakrájíme cibuli a zalijeme 500 ml suchého červeného vína, přidáme 2 lžíce. cukr, 0,5 lžičky černý pepř, 1 lžička oregano greeny (lze použít čerstvé nebo suché). Pro marinování by měly být ryby ponechány v marinádě asi 2-3 hodiny. A pak jednoduše smažte na roštu 10 minut. V procesu smažení musí být ryba často převrácena a napojena zbývající marinádou.
Doporučuje:
Promluvme Si O Grilování
Je příjemné se sejít s rodinou a přáteli kolem grilovacího grilu v sobotu večer po náročném dni zahradničením. Poté, co utišili trochu hladu, ti, kteří seděli, začínají tkát tkaničky konverzace slovo za slovem. Po diskusi o práci provedené na letní chatě, stížnosti na to, že den volna letí tak rychle, po ovládnutí dětí, které se snaží zapálit dlouhé větve z grilu, začíná konverzace postupně nabývat filozofického charakteru. Hvězdy nad ním jsou stále jasněji viditelné
Pánev A Grilování Pro Letní Chaty Děláme Sami
Dacha je místem pro dokonalou kombinaci odpočinku a práce. Pokud máte grilování nebo grilování, můžete nezávisle vařit chutné a hlavně zdravé jídlo na dřevěném uhlí. Dnes je v prodeji mnoho možností grilování i grilování, jejichž náklady jsou někdy příliš vysoké. Pokud nechcete utrácet peníze a máte pocit, že si takové zařízení můžete vyrobit vlastními rukama, pak je náš článek právě pro vás! Mezi ohniskem a grilem není prakticky žádný rozdíl, rozdíl je pouze v příslušenství
Tajemství Velkého Grilování. Část 2
Vzácná rekreace v přírodě se v dnešní době obejde bez grilování. Na výrobu vynikajícího kebabu je určitě zapotřebí určité dovednosti. Kompetentně vybrané maso, dobrá marináda, vynikající recept a inspirace budou klíčem k voňavému a neuvěřitelně šťavnatému ražniči, které bude skvělým a chutným doplňkem k odpočinku v dobré společnosti
Tajemství Velkého Grilování. Část 1
Květnové prázdniny téměř vždy otevírají sezónu grilování, mnohými milovanou. Jen málo z nás je schopno odmítnout vynikající šťavnatý kebab. Abyste však připravili nádherný aromatický kebab, musíte zvládnout řadu nuancí a jemností. Je důležité si uvědomit, že ne všechny palivové dříví jsou vhodné pro výrobu ražniči a také musíte vybrat nejvhodnější pánev se špejlemi. K výběru masa je také nutné přistupovat se vší odpovědností
Alternativa Sladké Papriky
Alternaria, jinak nazývaná hnědá skvrna, ovlivňuje stonky pepře, stejně jako jeho listy a plody. Toto nebezpečné onemocnění způsobuje obrovské ztráty během přepravy plodiny. Její první příznaky lze často zjistit již ve fázi pěstování sazenic a v období masového plození dosahuje Alternaria největšího rozvoje. Současně je ve sklenících poměrně vzácný. Obecně lze říci, že ztráty v důsledku zasažení touto škodlivou nemocí mohou snadno dosáhnout třiceti
