Agáve Tequila Nebo Modrá Agáve

Obsah:

Video: Agáve Tequila Nebo Modrá Agáve

Video: Agáve Tequila Nebo Modrá Agáve
Video: Мескаль Текила Традиционная обработка 2024, Duben
Agáve Tequila Nebo Modrá Agáve
Agáve Tequila Nebo Modrá Agáve
Anonim
Image
Image

Agave tequilana (latinsky Agave tequilana) nebo modrá agáve (španělsky agave azul) - rostlina odolná vůči suchu z rodu Agave (lat. Agave) z čeledi Asparagus (lat. Asparagaceae). Rostlina milovníků silných alkoholických nápojů „Blue Agave“je známá jako zdroj šťávy, ze které se kvašením a destilací získává nápoj, který člověku může vzít schopnost chodit po dvou nohách a udělat v něm naprostý nepořádek hlavu, ne -li hádat s jeho dávkováním.

Co je tvým jménem

Kořeny latinského názvu rodu „Agave“Agave tequilana sahají do mýtů starověkého Řecka, ve kterých bylo několik postav s tímto jménem. Ale hlavní odkaz je věnován Agave, která byla Bohem velmi přísně potrestána za její nevěru v božský původ Dionýsa. Disidenti nebyli milováni ve všech věkových kategoriích, včetně, dokonce i bohové trpěli takovým pocitem. Z nějakého důvodu bylo uznání Agave pro Boha velmi důležité. Když takovou zprávu nepodpořila, Bůh jí zatemnil mysl a roztrhla vlastního syna.

Zdá se, že s podobným účelem stvořil Bůh rostlinu, kterou botanici nazývali „Agave tequilana“, aby pomocí své šťávy zamlžila lidem hlavy a přiměla je k bezohledným činům, které nejsou schopni provádět, protože mají zdravou mysl.

Popis

Modrá agáve se liší od svých příbuzných pouze velkou velikostí a vysokou odolností proti suchu. Jinak je to běžná šťavnatá rostlina s dlouhými (více než dva metry na délku), dužnatými, zelenavě namodralými listy. Pokud takový list nastříháte, pak uvnitř bude želatinová hmota, podobná té, která je uvnitř Aloe známá Rusům. Každý list končí ostrým trnem. Na bočních stranách jsou také pozorovány malé, ale ostré trny. Skutečný trn pouště.

Život divoké modré agávy je krátký. Ve věku pěti až osmi let rostlina produkuje dlouhý a mohutný stonek se žlutým květenstvím četných květů, ve kterém jsou tyčinky delší než okvětní lístky. Tato struktura květin je spojena s jejich opylováním, které neprovádí jen hmyz, ale také větší křídlatá stvoření, včetně nočních netopýrů.

Poté, co semena dozrají, síla rostliny končí a ta odumírá, stejně jako mnoho suchozemských rostlin, včetně bambusu, který hyne v celých lesních houštinách.

Kulturní agávová modř a její dary lidem

V kultuře lidé nedovolí Agáve zemřít v tak mladém věku. Jakmile se objeví stopka, je nemilosrdně vyříznuta, aby rostlina pokračovala v růstu svého jádra, kvůli kterému ji člověk pěstuje.

A stopka je zasazena na jiné místo, čímž vznikají klonové rostliny se stabilními návyky a schopnostmi.

Když Agave dosáhne věku sedmi až deseti let, přicházejí na plantáž odvážní dělníci s ostrými mačetami a přesnými údery odřezávají dužnaté listy, čímž se z Agáve stává něco jako obří Ananas nebo obří cedrová šiška o hmotnosti od dvaceti do sedmdesáti kilogramů. Toto jádro rostliny se nazývá „pina“(pina), což je v souladu s latinským názvem Pine.

obraz
obraz

Lidé extrahují šťávu z piny, což Aztékové stále oceňovali, protože Agave považovali za dar od bohů. Už v dobách Aztéků se ze šťávy připravovala chutná jídla a nápoje. Dnes se šťáva z modré agáve používá k výrobě světoznámého silného alkoholického nápoje. Název nápoje je podobný specifickému epitetu Guavy - „tequilana“(tequila). Prémiový nápoj tequila se vyrábí v Mexiku z jádra špendlíku agávové modři.

Kromě silného nápoje se ze šťávy vyrábí sirup, který chutná téměř jako javorový sirup, a je ceněn jako náhražka tradičního cukru.

Doporučuje: