2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Sklizenou plodinu bez ztráty kvality lze úspěšně uchovat až do jara. Naše tipy vám pomohou správně připravit zeleninu a vytvořit optimální skladovací podmínky. Zvažte zimní skladování nejoblíbenějších a nejoblíbenějších zeleninových plodin
Co je potřeba pro úspěšné skladování sklizeného ovoce?
Nejde jen o úložiště. Úspěch závisí na mnoha faktorech:
• správný výběr odrůdy, • zemědělská technologie pěstování, • počasí, • včasnost sběru, • absence poškození nebo vad, • individuální vlastnosti každé zeleniny, • příprava sklepa nebo jiné místnosti (úroveň vlhkosti, dezinfekce), • nádoby a způsoby přípravy ovoce.
Brambor
Výrobkem, bez kterého se neobejde strava téměř nikoho, který zabírá hlavní část skladu, jsou samozřejmě brambory. Skladování zajišťuje dodržování následujících podmínek: vyloučení světla, přebytečná vlhkost. Teplota je také důležitá, protože teplo rychle způsobuje, že kořenová plodina je pomalá a náchylná ke klíčení. Ideální podmínky se obvykle vytvářejí v mrazivém sklepě a sklepě. Optimální vlhkost je 80-90% při + 2 … + 3 ° С.
Správná příprava brambor na pokládku je sušení na větraném, tmavém místě. Pokud vrstva placeru nepřesáhne 20 cm, pak to stačí na sušení dva až tři dny. U suchých brambor přichází poslední fáze - třídění. Když jsou odstraněny nemocné a poškozené plody, zbývající hlízy jsou připraveny ke skladování. Teplotu je vhodné postupně snižovat, například ji dát do studené kůlny a po vychladnutí na + 3 … + 5 ° C skladovat ve sklepě / sklepě.
Nedoporučuje se jej hromadně skladovat, nejlepším způsobem jsou boxy nebo kontejnery s větracími otvory (výška kontejnerů 80-100 cm). Neměly by přijít do styku se zemí, instalují se na podpěry, plošiny ze dřeva, s mezerou 15 cm od země. Pro dobré „dýchání“jsou od stěn udržovány rozpětí 20 cm Vytváření vrstev listí horského popela nebo suchých pilin pomáhá předcházet hnilobě.
Mrkev
Klíčem k bezpečnosti mrkve je rozmanitost a podmínky pěstování. Když pěstujete plodiny pro dlouhodobé použití, vysaďte mrkev středně až pozdě. Příprava na skladování spočívá v očištění od špíny, odříznutí vrcholků pod hlavou a sušení pár dní na slunci.
Podmínky při skladování jsou stejné jako u brambor a do vrstev sypání se přidává písek. Boxy nejsou velké, do jednoho by se mělo vejít maximálně 18 kg. Malé plodiny lze skladovat v jílu, který je považován za nejefektivnější způsob. Mrkev, navlhčená hliněnou kaší, se naskládá do řad v krabici pokryté polyethylenem a vše se naplní hlínou.
Řepa
Úspěšné skladování řepy je možné pouze s pečlivým sběrem a přípravou. Při čištění z půdy a vlečení by neměla dojít k poškození kůže. Zraněné vzorky během výkopu nebo zlomené nejsou skladovány. Při odřezávání svršků je lepší nechat 2centimetrové „konopí“. Musíte ho dva dny sušit, nejlépe ve větru a ve stínu.
Úložné boxy by neměly pojmout více než 20 kg, víko je vyrobeno s přístupem vzduchu nebo ponecháno pootevřené. Při vysoké vlhkosti ve skladu se doporučuje posypat pilinami a řepa se dobře uchová v listech kaliny solí. Jiné metody navrhují vrstvení směsí křídy a hrubého písku (200 g na 10 kg). K nalévání můžete použít suché hašené vápno.
Zelí
K zimnímu skladování jsou vhodné pouze druhy střední, střední a pozdní zrání. Včasné shromažďování je důležitým faktorem. Agronomové doporučují sklízet hlávky zelí při teplotě 0 … + 5 ° C. Pro skladování zkuste vytvořit -1 … + 1 ° C, optimální vlhkost je 90–95%.
Poškozené vidlice a se známkami hniloby by neměly být povoleny pro záložkování. Jsou vybrány pouze suché a husté vzorky. Skladování probíhá na policích, přičemž kořen je nahoře. Pokud je páteř odstraněna, pak je hlava zabalena do papíru. Někteří skladují ve zavěšené poloze a svazují pařez nylonovou nití. Odborníci tvrdí, že hlávky zelí, naolejované hlínou a zavěšené, zůstávají déle nezměněny.
Doporučuje:
Jak Uchovat Cuketu Až Do Jara
Cuketa je oblíbená, oblíbená a žádaná. Má bohaté vitamínové a minerální složení, používá se v dětské výživě, dietní výživě, je nenahraditelný ve výživě, při hubnutí. Sezónní využití lze prodloužit tím, že budete vědět, jak tykev skladovat až do jara. Nyní se dozvíte tajemství a jemnosti skladování této zeleniny
Soutěž „Nejlepší Uživatel Jara 2015“na Webu MyCharm.ru
Přitažlivost neslýchané velkorysosti-25 nejlepších uživatelů od března do dubna obdrží hodnotné ceny od partnerů myCharm.ru! Pište příspěvky do skupin a komentáře, vkládejte recenze do katalogu kosmetiky, chatujte - vaše aktivita může být důvodem k získání hodnotné ceny
Skladování Sazenic Do Jara
Přišli jsme na nákup a výsadbu sazenic. Ale co ty případy, kdy je zakoupen sadivový materiál, ale z nějakého důvodu ho nelze zasadit do země? Je možné nakoupené rostliny nějak skladovat a na jak dlouho? Všechny tyto otázky zvážíme v našem článku. Existuje několik způsobů, jak uchovat sazenice až do jara
Čerstvá ředkvička - Od časného Jara Do Pozdního Podzimu
Šťavnatá, pikantní chuť ředkvičky je jednou z prvních čerstvých zelenin, které se na našem stole objevily brzy na jaře. Jedná se o šampiona mezi plodinami raného zrání. Některé odrůdy umožňují sklizeň již 20–25 dní po setí. Za jakých podmínek si můžete poskytnout tyto užitečné vitamínové produkty od časného jara do pozdního podzimu?
Výsev Mrkve: Od časného Jara Do Pozdního Podzimu
Bez mrkve se neobejdete v žádné kuchyni. Polévky a vývary, čerstvé saláty a zavařeniny - tato jasně oranžová zelenina se uplatní všude. Ale aby toho bylo dost, v květnu vyžadují postele s mrkví zvláštní pozornost zahradníka. V tomto měsíci je opravdu důležité mít čas na ztenčení a nakrmení naklíčených sazenic, posypání půdy holými mladými okopaninami a zasetí další dávky na zimní skladování
