Rajčata Ve Sklenici

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Ameriku vám teď neotevřeme, ale přesto vám prozradíme, jak solení zpestřit. Začněme?

Nedokážu si představit zimní stůl bez rajčat. A ty? Nemusíte to však dělat za předpokladu, že je v létě osolíte, abyste v zimě nemuseli hledat zeleninu na pultech obchodů. Náš první recept je vhodný pro ty, kteří mají hodně zelených rajčat, ale těch zralých je už dost.

Červená zelená

Hned řeknu, že autor receptu nad názvem zřejmě dlouho nepřemýšlel. Nicméně, stejně jako u samotného receptu. Teď mluvím o složitosti. Obtížné - nic, ale chuť je vynikající. I když … posuďte sami.

Potřebujeme: zelená a zralá rajčata (1, respektive 2 kg), dvě nebo tři papriky (podle chuti používáme pikantní), rostlinný olej a sůl (podle chuti).

Přípravu solení začínáme mytím plechovek a zeleniny. I když ze zkušenosti je nejlepší začít praním plechovek. Zatímco jsou sterilizovány, můžete dělat zeleninu. Po dokončení počátečních kroků je čas dát zelená rajčata do sklenic. Ideální, pokud jsou rajčata malá. Vypadají estetičtěji a jedí se rychleji!

Dále si připravíme, čím naplníme obsah plechovek. Zralá rajčata je třeba namlít, osolit, promíchat a nalít na obsah sklenic. Do každé nádoby můžete přidat 2-3 kapky rostlinného oleje, špetku pepře (podle chuti). Ale pro milovníky pikantní je čas použít papriku (o které jsme mluvili v přísadách). To lze provést dvěma způsoby: rozdrtit do sklenice nebo během vaření rozdrtit na marinádu.

Salát nepotřebuje sterilizaci. A ocet zde také není potřeba. Pokud se nenecháte unést pepřem, pak je takový salát možný i pro ty, kteří mají nemocný žaludek a mají problémy s prací slinivky břišní.

Tip: Litrové sklenice jsou k tomuto salátu jako stvořené!

Francouzská pochoutka

Naše rodina má každé léto několik problémů a jedním z nich je hojnost jablek. Proto je musíte přidat do každého jídla. A již třetím rokem jablka koexistují s rajčaty. Mimochodem, nikdo z nich si na takové sousedství nikdy nestěžoval. Pro "francouzskou pochoutku" musíte vzít rajčata (červená, středně velká), jablka, rajčatovou šťávu.

Rajčata rozdělíme do sklenic a ponecháme prostor pro jablka. Stojí za zmínku, že ovoce by mělo být 1/3 rajčat. Je lepší nečekat, až plody konečně dozrají, ale použít je stále mírně nezralé. To dodá obrobku jakousi kyselost.

Ovoce posíláme do sklenice k rajčatům, vše naplníme rajčatovou šťávou. Obvykle nepřidáváme žádné koření, protože stačí chuť rajčatové šťávy. Ale pokud chcete, můžete experimentovat.

Tip: rajčatovou šťávu použijte do sklenic (přírodní, chutnější a zdravější). Ještě lépe, udělejte to sami.

Česnekovo-jablečná třešeň

To je to, co jsem řekl výše: všude přidáváme jablka.

Potřebujeme polotovary: 2 kg rajčat, česnek (balení), jablka (4-5 v každé nádobě), červené víno, ocet 9% a sůl, 6 polévkových lžic.

Na dno umytých plechovek dáme čisté listy rybízu. Na ně dejte 4-5 stroužků česneku, poté dejte do sklenice rajčata a 4-5 jablek. Poté nalijte vroucí vodu do nádoby a nespěchejte, abyste ji vylili, ale nechte ji vařit. Zde podle vašeho uvážení necháme sklenice v této podobě 15 minut.

Poté musíte vypustit vodu do pánve (ze všech plechovek). Přidejte tam sůl. Nechte obsah vařit 3 minuty. Poté stáhneme z ohně, přidáme tam ocet a víno. A nalijte jablka a rajčata, otočte, vyjměte na teplé místo.

Tip: Používejte domácí česnek a jablka, kdykoli je to možné.

Jak vidíte, recepty jsou si navzájem podobné, ale každý má svou vlastní chuť a originální chuť.

A poslední rada: nebojte se riskovat, míchejte produkty, dělejte vzorky na testování. A hlavně - podělte se s námi o své začátky.