2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Odpradávna byl fenykl člověku znám jako cenná léčivá rostlina. Provází nás od nejranějších dnů života. Co dělat, když se dítě obává žaludečních problémů? Mnoho lidí ví, že koprová voda pomůže dítě uklidnit. Ale ne každý ví, že je vyroben z fenyklu. A odrůdu zeleniny lze použít při vaření. Pojďme se na toto zajímavé koření podívat blíže
Takový zdravý a užitečný fenykl
Fenykl je bohatý na éterické oleje a má podobnou vůni jako estragon a máta. Říká se mu také farmaceutický kopr - mají podobnou vůni i vzhled. Může být také použit jako koření pro konzervování, přidán do salátů a semena rostlin se používají při pečení chleba. V lidovém léčitelství se používá k úlevě od příznaků ledvin a cholelitiázy. Fenykl navíc zlepšuje trávení a má karminativní účinek. Pomáhá v boji proti očním chorobám a nachlazení. Může být také použit jako expektorant.
Slavnou koprovou vodu, která se prodává v lékárnách, si můžete připravit sami doma. Za tímto účelem se fenykl rozemele v mlýnku na kávu a poté se nalije vroucí vodou a nechá se vařit. Na jednu čajovou lžičku surovin si vezměte sklenici vody. Infuze bude připravena za 45 minut. Před použitím přecedíte. Vezměte 1 lžičku. l. 3-4 str. ve dne. U kojenců kape voda na jazyk.
Vlastnosti a odrůdy fenyklu
Existují dvě odrůdy této byliny. Obyčejný více připomíná slavný kopr. Pěstuje se pouze za účelem získání vonných léčivých semen. Zelení se také používají, ale nejsou tak populární. Zeleninový fenykl je naopak vysazen za účelem získání takzvané hlávky zelí ze zarostlých bílých stonků listů. Tuto odrůdu najdete také pod názvem italský fenykl. Jedná se o mimořádně hodnotný dietní produkt. Všechny části rostliny lze jíst. Z řapíků se připravují čerstvé saláty, plněné a dušené. Čerstvé bylinky se používají k ozdobení a dochucení jakýchkoli pokrmů podle chuti. A kořeny jsou smažené, dušené, rozmačkané z nich, přidané do dušených pokrmů, polévek. Kdo miluje pastinák, měl by ho mít rád.
Pěstování fenyklu
Pokud chcete sklízet zdravá semena fenyklu, je nejlepší začít s výsevem v červnu. Do tohoto měsíce se půda zahřeje natolik, že se sazenice rychle objeví. Ale zároveň rostlina letos nebude kvést. Pokud spěcháte s plodinami, fenykl sice vykvete, ale semínka nestihnou dozrát. S přístupem chladného počasí nesmíte zapomenout zateplit zahradní záhon humusovými a smrkovými větvemi, můžete použít slaměný hnůj. Předtím se rostliny nařežou ve výšce asi 5-6 cm. V takových podmínkách trvalka dobře zvítězí a příští jaro brzy znovu vyroste, rozkvete a umožní sklízet semena. Na jednom místě lze pěstovat 3 roky.
Výsev se provádí do hloubky přibližně 1-1, 5 cm. Mezi výsevními rýhami zbývají asi 15–20 cm uličky. Když se vytvoří skutečné listy, sazenice se ztenčí tak, aby byla také vzdálenost 15–20 cm udržována mezi nimi. Péče v teplém období spočívá v uvolňování, zalévání. Na chudé půdě je vhodné provést vrchní úpravu.
Péče o fenykl zeleninový by mimo jiné měla zahrnovat také hilling od chvíle, kdy stonek znatelně zesílí. Pokud to neuděláte, ztratí svou jemnou chuť, bude méně šťavnaté. Sklizeň začíná, když tato část rostliny dosáhne velikosti jablka. V létě se řez provádí u kořene. V podzimních měsících se fenykl ze zahrady sbírá s hrudkou země a přenáší se do skleníků.
Doporučuje:
Fenykl
Fenykl někdy také nazýván farmaceutický kopr. Fenykl obecný je jednoletá rostlina, i když existují vytrvalé odrůdy. Je obvyklé léčit poruchy břicha u dětí fenyklem, ale to nevyčerpává jeho prospěšné vlastnosti. Kulturní charakteristiky Fenykl má přímý, dutý stonek, který má tvar válce, a jeho výška je asi deset až patnáct centimetrů.
Zeleninová Zahrada: Co Zasadit, Zasít V červnu
Začátkem léta se vysévají některé druhy okopanin, salátů a kořeněných plodin. Pro rychlou sklizeň zvažte, co zasadit v červnu
Kopr, Fenykl, Anýz
Byly doby, kdy lidé chodili na „konec“Země pro koření. Náklady na takovou exotiku byly vysoké, a proto nebyly dostupné pro každého. Ale v Rusku v každém věku rolníci pěstovali své vlastní koření. Dnes si povíme o kopru, fenyklu a anýzu
Hádaný Fenykl
Když jsem poprvé viděl fenykl, spletl jsem si ho s koprem. Ale jeho vůně nebyla jako vůně kopru. Žvýkané listy, vůbec ne kopr. Jaký útok? Musel jsem se hrabat v zahradnické literatuře. Ukázalo se, že fenykl a kopr jsou blízcí příbuzní s různými schopnostmi. Všechno je jako lidé
Vysejte Celer - Nebudete Litovat
Jakmile jednou zasadíte celer do záhonů, je velmi pochybné, že se v budoucnu bez této kultury obejdete. Jeho zemědělská technologie je jednoduchá a s pěstováním si poradí i začátečník v zahradnictví. Celer má neobvyklou pikantní chuť a je široce používán při vaření. Kořeny, řapíky a listy se používají také k jídlu - křupavé saláty, připravuje se z nich aromatické koření, přidává se do polévek
