2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
V dávných dobách byla neúroda tuřínu podobná skutečné katastrofě. Tuřín byl na večeři téměř v každém domě. Polévky a cereálie, nápoje a okurky, mleté maso na koláče a pečená drůbež - jaké jídlo nebylo připraveno z této pohádkové krásy s kulatou tváří. A není divu, že ve stejnojmenné lidové pohádce, vysazení tuřínu, dědeček říká: „Pěstujte tu velkou a sladkou tuřín“- koneckonců ho musela krmit celá rodina! Proč tedy dnes ztratil popularitu? Navíc je nyní načase začít s výsevem pro zimní spotřebu okopanin
Příznivé podmínky pro pěstování tuřínu
Tuřín je známý svou nenáročností na zemědělskou technologii a pěstitelské podmínky. Má však také své vlastní preference. Pokud tedy chcete, aby tuřín rostl a sladil, jako v pohádce, musíte vzít v úvahu následující body:
• pro pěstování tuřínu budou nejpříznivější půdy lehké jílovité a písčitohlinité půdy;
• tuřín patří do čeledi zelí a podle pravidla střídání plodin se nedoporučuje vysévat ho po příbuzných, ale po jakýchkoli jiných rostlinách to možné je;
• zelenina nemá ráda půdu naplněnou hnojem v roce výsevu, takže je lepší aplikovat organickou hmotu pod předchůdce tuřínu;
• Na chudé a vyčerpané půdě je vhodné přidat 20 g dusičnanu a draselných hnojiv na kopání a také 30 g superfosfátu na 1 čtvereční metr M. plocha;
• Pro tuřín jsou vhodné dostatečně osluněné oblasti.
Výsev tuřínu na jaře a v létě
Tuřín je plodina velmi odolná vůči chladu. Semena klíčí, i když teplota klesne na nulu, a sazenice se nebojí lehkých mrazů -2; až do -3 ° C Proto pro letní stůl není děsivé zasít tuřín brzy na jaře. Pro zimní skladování se plodiny vysévají od poslední dekády června do druhé dekády července. Optimální teplota pro rozvoj okopanin a růstu rostlin je v rozmezí + 12 … + 18 ° C.
Před výsevem je třeba záhony důkladně uvolnit. Navzdory poměrně velké velikosti kořenové plodiny je semeno velmi malé a rychlost semene tuřínu je asi 0,3 g na 1 metr čtvereční. Semena se umístí do brázd do hloubky nejméně 1 cm. Rozteč řádků se vytvoří na záhonech asi 40 cm.
Tuřín lze pěstovat jak na oddělených pozemcích, tak jako pěchovací zařízení pro jiné plodiny. Sousedství s červenou řepou a mrkví bude úspěšné.
Podmínky péče o tuřín a skladování
V péči o tuřín není nic obtížného. Je třeba uvolnit záhony a nesmí se objevit plevele. Příliš hustě naklíčené rostliny je třeba zředit tak, aby se mezi nimi vytvořila vzdálenost asi 7–10 cm, zpravidla už jsou z záhonů selektivně odstraněny kořeny, které dosahují průměru nejméně 7 cm. Zralé rostliny jsou schopné odolat mrazům až do -10 ° C. Je však lepší nepřivést to do takového extrému a sklízet úrodu před nástupem stabilní teploty 0 … -3 ° С. Kořeny opatrně vykopejte, aby kůže zůstala neporušená.
Pro čerstvé skladování se kořenová plodina a malé tenké kořeny vytřepou ze země a vrcholy se odříznou a zůstanou pouze 3 centimetrové řapíky. Skladujte v písku, kdykoli je to možné. Optimální skladovací teplota je 0 … + 1 ° C, vlhkost v místnosti je s výhodou 95%.
Prostor pro představivost při vaření pokrmů z tuřínu je obrovský. Může to být základ pro slaný zeleninový guláš nebo sladký jablečný guláš. Používá se na mleté maso na libové knedlíky nebo plněná samotnými houbami. Tuřínová šťáva se přidává do zeleninových a ovocných šťáv. A mnoho lidí to raději konzumuje syrové. Zároveň znalci nakládané a nakládané zeleniny získají z tuřínu velké potěšení - tuřín se k takovým přípravkům nejlépe hodí.
Doporučuje:
Tuřín
Rutabaga (latinsky Brassica napobrassica) - zeleninová kultura; dvouletá rostlina z čeledi brukvovitých neboli Zelí. Rostlině se často říká kalega, bukhva nebo švédská tuřín. Je známo, že rutabaga byla vyšlechtěna v 17. století ve Švédsku a je křížencem jednoho z divokých druhů zelí a tuřínu.
Báječný Tuřín
Aby byla vodnice pohádkově velká, šťavnatá a chutná, musíte vypočítat správná data výsevu pro okopaninu a vědět o složitosti péče o ni. Zeleninu můžete vysévat třikrát ročně: na jaře, před zimou a nyní - uprostřed léta. Podívejme se blíže na zvláštnosti péče o naši starou, ale nezaslouženě zapomenutou zeleninovou plodinu
Jak Rozeznat Tuřín?
Tuřín je nejužitečnější masitá kořenová zelenina, kterou velmi ochotně pěstují letní obyvatelé. Je chutný, zdravý a mrazuvzdorný. Tuřín je však, stejně jako mnoho jiných kultur, často postižen různými nebezpečnými onemocněními. Bílá nebo šedá hniloba, keela, cévní bakterióza, nešťastná padlí, ničivá mozaika a ničivá černá noha mohou snadno napadnout pěstované tuříny. Jak poznáte tyto neduhy?
Jak Správně Skladovat Tuřín
O výhodách tuřínu můžete donekonečna mluvit. Je bohatý na vlákninu, draselné soli, karoten a také vitamíny PP a C. Tuřín je skutečně nepostradatelným produktem pro nízkokalorickou dietu určenou ke krmení lidí trpících obezitou a cukrovkou. Kromě toho je to jeden z nejúčinnějších prostředků pro hojení a léčbu střev. Zachránit tuřín není tak obtížné, pokud posloucháte doporučení zkušených zahradníků a vezmete je do provozu
Jak Pěstovat Tuřín
Zeleninová kultura ve formě tuřínu je v Rusku známá již od starověku. Objevilo se v zahradách letních obyvatel a zemědělců ještě předtím, než byly do Ruska přineseny brambory. Řepka byla obecně velmi populární a žádaná zelenina až do sedmnáctého století. V té době strava průměrného člověka nutně obsahovala tuto zeleninu
