2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Rutabaga (latinsky Brassica napobrassica) - zeleninová kultura; dvouletá rostlina z čeledi brukvovitých neboli Zelí. Rostlině se často říká kalega, bukhva nebo švédská tuřín. Je známo, že rutabaga byla vyšlechtěna v 17. století ve Švédsku a je křížencem jednoho z divokých druhů zelí a tuřínu. Dnes není rutabaga mezi zahradníky tak populární, jako za starých časů. Přestože je na území Ruské federace, pěstuje se jako pícniny a potravinářské plodiny hlavně v severozápadních a severních oblastech. V jižních oblastech se rostlina zřídka pěstuje kvůli nízkému obsahu vlhkosti v půdě.
Charakteristika kultury
Rutabaga je dvouletá rostlina, v prvním roce života tvoří masitou kořenovou plodinu a růžici listů, ve druhém - květy a semena. Stonek tuřínu je vysoký, rovný, listnatý. Dolní listy jsou lysé nebo pubertální, lyrovité, peřovitě řezané. Horní listy jsou celé, přisedlé, s namodralým květem. Květy jsou malé, shromážděné v racemózních květenstvích. Okvětní lístky květů s obvejčitými končetinami, přecházející v krátký měsíček, mají zlatožlutou barvu.
Plodem je polyspermní lusk, 5-10 cm dlouhý, hlíznatý nebo hladký, horizontální nebo vzestupný, s tence kuželovitým nosem, umístěný na krátkém stopce. Semena jsou tmavě hnědá, mírně buněčná, kulovitá, až 1, 8 mm v průměru; po namočení uvolňují lepkavou látku. Kořenová plodina je kulatá, oválná, kulatá plochá nebo válcovitá, může být šedozelená nebo purpurově červená. Buničina je bílá nebo žlutá.
Rutabaga je kultura odolná vůči chladu a vlhku, její semena klíčí při teplotě 2–3 ° C. Sazenice se objevují 3-5 dní, snadno tolerují mrazy až do -3 ° C a dospělé rostliny -až do -6 ° C. Optimální teplota pro pěstování kultury je 15-18 ° C. Vegetační doba je 110-120 dní.
Podmínky pěstování
Půdy pro pěstování jsou žádoucí hlinité nebo písčitohlinité, bohaté na humus, s mírně kyselou nebo neutrální reakcí pH. Půdy s vysokou kyselostí výrazně snižují kvalitu a množství plodiny. Nejlepšími prekurzory plodin jsou rajčata, mrkev, okurky a luštěniny. Rutabagy by neměly být pěstovány po křížových rostlinách.
Reprodukce a výsadba
Množí se semeny rutabagy. V jižních oblastech se semena vysévají přímo do země, v severních oblastech - prostřednictvím sazenic. Místo pro hada je připraveno předem: půda je vykopána, přidán kompost, močovina, superfosfát a draselná sůl. Pro letní spotřebu jsou rutabagy vysety brzy na jaře, pro zimní skladování - v polovině léta. Výsev se provádí podle jedno-, dvou- nebo třířádkového schématu. Hloubka setí semen je 1-2 cm Při pěstování kultury se sazenicemi se sazenice vysazují koncem května - začátkem června do jamek. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 16-18 cm, mezi řádky-60-70 cm. Když se na výhoncích objeví 2-3 pravé listy, plodiny se ztenčí.
Péče
Péče o tuřín spočívá v systematickém krmení, zalévání, plevelení, uvolňování rozestupů řádků a preventivních ošetřeních proti škůdcům a chorobám. Během vegetačního období se provádějí dva obvazy: první - kejdou zředěnou vodou v poměru 1:10, druhý - minerálními hnojivy (močovina, draselná sůl a superfosfát).
Švéd je často ovlivněn škůdci a chorobami. Úrodě škodí zejména křížové blechy, kapustové mušky, mšice zelná a naběračky. K odpuzování škůdců jsou rostliny práškovány dřevěným popelem a tabákovým prachem. Účinně v boji proti nim působí i odvar z topů, česneku, rajčat nebo celandinu s přídavkem mýdlového roztoku.
Sklizeň a skladování
Pro letní spotřebu se sklizeň rutabagy sklízí mnohokrát, když kořeny dosáhnou technické zralosti. Pro skladování se sběr provádí jednou, ale před nástupem stabilních mrazů. Kořenová plodina je vytažena a listy jsou odříznuty na úrovni hlavy. Rutabagy skladujte v krabicích naplněných pískem v chladné místnosti. Malé kořeny se používají k vytlačování zelených, protože částečně bělené výhonky jsou také jedlé.
Doporučuje:
Báječný Tuřín
Aby byla vodnice pohádkově velká, šťavnatá a chutná, musíte vypočítat správná data výsevu pro okopaninu a vědět o složitosti péče o ni. Zeleninu můžete vysévat třikrát ročně: na jaře, před zimou a nyní - uprostřed léta. Podívejme se blíže na zvláštnosti péče o naši starou, ale nezaslouženě zapomenutou zeleninovou plodinu
Jak Pěstovat Báječný Tuřín?
Za starých časů byla neúroda tuřínu podobná skutečné katastrofě. Tuřín byl na večeři téměř v každém domě. Polévky a cereálie, nápoje a okurky, mleté maso na koláče a pečená drůbež - jaké jídlo nebylo připraveno z této pohádkové krásy s kulatou tváří. A není divu, že ve stejnojmenné lidové pohádce, vysazení tuřínu, dědeček říká: „Pěstujte tu velkou a sladkou tuřín“- koneckonců ho musela krmit celá rodina! Proč tedy dnes ztratil popularitu? Navíc teď je čas být zaneprázdněn
Letní Obyvatel Zasadil Tuřín
Až do doby Petra I., který nutil rolníky jíst brambory, celé Rusko snědlo tuřín. Špatný rok byl pro rolníky přírodní katastrofou. Z tuřínu se připravovalo mnoho různých jídel a dokonce se na zimu kvasilo. Dnes mnoho dětí vidělo tuřín pouze na obrázcích, když jim matky ve velmi mladém věku četly pohádky a ukazovaly živé kresby, ve kterých se řetězec těch, kteří se pokoušeli vytáhnout tuřín ze země s každou stránkou, prodlužoval a prodlužoval , dokud se myš, také milující křupání, uchýlila k pomoci
Jak Rozeznat Tuřín?
Tuřín je nejužitečnější masitá kořenová zelenina, kterou velmi ochotně pěstují letní obyvatelé. Je chutný, zdravý a mrazuvzdorný. Tuřín je však, stejně jako mnoho jiných kultur, často postižen různými nebezpečnými onemocněními. Bílá nebo šedá hniloba, keela, cévní bakterióza, nešťastná padlí, ničivá mozaika a ničivá černá noha mohou snadno napadnout pěstované tuříny. Jak poznáte tyto neduhy?
Jak Správně Skladovat Tuřín
O výhodách tuřínu můžete donekonečna mluvit. Je bohatý na vlákninu, draselné soli, karoten a také vitamíny PP a C. Tuřín je skutečně nepostradatelným produktem pro nízkokalorickou dietu určenou ke krmení lidí trpících obezitou a cukrovkou. Kromě toho je to jeden z nejúčinnějších prostředků pro hojení a léčbu střev. Zachránit tuřín není tak obtížné, pokud posloucháte doporučení zkušených zahradníků a vezmete je do provozu
