2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Dnes si v obchodě můžete koupit cokoli. Hostesky se však i nadále připravují na budoucí použití. To platí i pro přípravu rajčatové šťávy doma. Samozřejmě si s tím musíte pohrát, ale stojí to za to. Mnoho žen v domácnosti používá k výrobě rajčatové šťávy doma odšťavňovač. Ale lidé znalí radí nedělat to, tk. odšťavňovač vytlačí pouze šťávu a zdravá dužina se vyhodí spolu se semeny a slupkou. Rajčata je nejlepší namlít přes síto
Výhody rajčatové šťávy
* rajčatová šťáva je bohatá na vitamíny. Obsahuje vitamíny skupiny A, E, H, PP, B, C. Nejvíce ze všeho vitamín C (asi 60%);
* mnoho minerálů, jako je selen, jód, fosfor, vápník, hořčík, železo, chrom atd.;
* rajčatová dužina obsahuje vlákninu, tuky, bílkoviny a sacharidy;
* díky enzymu, jako je lykopen, mají rajčata červenou barvu. Tento pigment je silný antioxidant, který pomáhá předcházet vzniku rakoviny;
* rajčata mají nízký obsah kalorií, a proto je jejich použití užitečné pro lidi, kteří chtějí zhubnout;
* prokázáno, že rajčatová šťáva přispívá k produkci serotinu v těle - hormonu radosti;
* rajčatová šťáva obsahuje kyselinu jablečnou, šťavelovou a citrónovou. Jsou nezbytné pro normální metabolismus v těle;
* Rajčata a rajčatovou šťávu doporučují pravidelně konzumovat lidé trpící srdečními chorobami, nervovými poruchami a také ti, kteří mají problémy s kapilárami a cévami.
Výroba rajčatové šťávy doma
Každá žena v domácnosti si sama zvolí množství přísad. Stačí vědět, že z 1,5 kg rajčat vychází 1 litr šťávy. Sůl a cukr se obvykle přidávají ve stejném poměru. Tento objem bude vyžadovat 2 lžičky. cukr a sůl.
Ještě jednou opakuji, že nejchutnější a nejhustší šťáva je ta, která je připravována ručně, a nikoli pomocí odšťavňovače.
Zralé dužnaté plody jsou vhodné k odšťavňování. Musí být důkladně omyty pod tekoucí vodou a nakrájeny na kousky. Vše vložte do hrnce a vařte na mírném ohni. Není nutné přidávat vodu: během procesu zahřívání se z plodů uvolní dostatečné množství šťávy. Ovoce je třeba pravidelně míchat. Čím lépe se rajčata uvaří, tím snáze je pomeleme přes síto. Nejlépe funguje jemné kovové síto. Pokud tomu tak není, udělá to velký, pouze uvnitř musíte dát více gázy složené do několika vrstev. Musíte brousit co nejdůkladněji, pak bude šťáva nejhustší. Do výsledné nastrouhané hmoty přidejte požadované množství soli a cukru a znovu ji vložte do ohně. Mimochodem, milovníci aromatické šťávy s neobvyklou chutí mohou kromě soli a cukru přidat na pánev trochu skořice, nového koření nebo červené papriky, hřebíčku, muškátového oříšku nebo pár lžiček petrželové šťávy. Rajčatovou hmotu přivedeme k varu a zalijeme vařením do sklenic. Sklenice a víčka by měly být předem sterilizovány. Sklenice srolujte, otočte a nechte zcela vychladnout. Takové polotovary můžete skladovat při pokojové teplotě.
Stává se, že během skladování se dužina oddělí a usadí na dně. Neměli byste být naštvaní, musíte nádobu dobře protřepat a konzistence šťávy se obnoví.
Použití rajčatové šťávy
Kromě toho, že v zimě budete rádi pít rajčatový džus, lze jej použít při přípravě zelných závitků, boršče, plněných paprik atd. Rajčatovou šťávu lze navíc použít jako konzervační látku: rajčata bez slupek v rohlíku (takzvaná rajčata ve vlastní šťávě), papriky.
Doporučuje:
Rajčatová Sanka
Téměř všichni zahradníci pěstují rajčata ve svých letních chatkách. Moderní obchody nabízejí obrovskou škálu odrůd rajčat. Mezi nimi je ta zelenina, která má poměrně časné období zrání. Tomato Sanka je jednou z nejoblíbenějších raných odrůd rajčat. Plody této rostliny mají jasně červenou barvu, jejich velikost je rovnoměrná a chuť je bohatá. Pěstuje se nejen pro osobní spotřebu, ale i k prodeji
Nový Rok A Domácí Zvířata: Co Může Poškodit Domácí Zvířata
Novoroční práce mohou být pro vaše domácí mazlíčky skutečnou zkouškou síly. Hlučné večírky, hračky na vánoční stromky, svátky mohou být pro domácí mazlíčky spojeny s takovým nebezpečím, o kterém ani nevíte. Ale předem varovaný je předzbrojen. Na co byste si měli především dát pozor?
Rajčatová Bílá Skvrna
Rajčatová bílá skvrna, nazývaná také plíseň septoria, je nejčastěji vidět při pěstování venku. Obzvláště prospěšné pro rozvoj tohoto onemocnění je zvýšený obsah vlhkosti v půdě. Skleníky se skleníky, stejně jako mladé sazenice, neobcházejí bílé skvrny a objevují se na nich ve formě izolovaných lézí. Abychom nezůstali bez plodiny, je důležité včas identifikovat přítomnost choroby a začít ji léčit
Rajčatová Plíseň
Pozdní plíseň je snad nejčastějším houbovým onemocněním rajčat. Vlhké prostředí a vlhké počasí podporují jeho rozvoj. Za slunečného počasí a suchého vzduchu je phytophthora na rajčatech docela obtížné najít. I kdybyste však museli podobné pohromě čelit, můžete její škodlivost výrazně snížit. Hlavní věcí v tomto případě je včasné zjištění pozdní plísně
Řepná šťáva Pro Zdraví
Červená řepa je neuvěřitelně zdravá zelenina, kterou lze použít v různých pokrmech. Zdravá šťáva s velkým množstvím vitamínů se získává ze syrové řepy. Promluvme si o jeho vlastnostech
