Topinambur

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Topinambur (lat. Helianthus tuberosus) - druh vytrvalých hlízovitých rostlin rodu slunečnice z čeledi Asteraceae. Další názvy jsou hlíznatá slunečnice, hliněná hruška nebo topinambur. Rostlina dostala své jméno na počest indiánů Tupinambas, s nimiž hlízy rostliny přišly do Evropy. Domovinou topinamburu je Jižní a Severní Amerika. V Rusku se o rostlině dozvěděli za vlády cara - Alexeje Michajloviče Romanova.

Charakteristika kultury

Topinambur je jednoletá nebo vytrvalá rostlina se silným kořenovým systémem a podzemními výhonky, na kterých se tvoří jedlé hruškovité, podlouhle oválné nebo fusiformní hlízy bílé, žluté, purpurové nebo červené barvy. Hmotnost hlíz se pohybuje od 10 do 90 g. Stonek je zelený, vzpřímený, poměrně hustý, po celém povrchu pubertální s krátkými tvrdými chlupy, vysokými 40–400 cm, na horní části rozvětvený.

Listy jsou řapíkaté, pilovité. Dolní listy jsou opačné, srdčitě vejčité nebo vejčité, horní jsou střídavé, kopinaté nebo podlouhle vejčité. Květy jsou trubkovité a okrajové, sbírané do košů o průměru 2–10 cm Okrajové květy jsou pseudoligátové, zlatožluté, trubkovité-žluté, oboupohlavné. Plodem je nažka. Topinambur kvete v srpnu až září, plody dozrávají v září až říjnu. Externě je rostlina podobná slunečnici.

Topinambur se vyznačuje zvýšenou odolností proti chladu. Sazenice vydrží mrazy až do -4 ° C, dospělé rostliny -až do -7 ° C. Topinambur je klasifikován jako rostlina krátkého dne. Při nízkých teplotách a dlouhém dni se hlízy vytvářejí velmi pomalu, rostlina vkládá veškerou svou sílu do vybudování silné vegetativní hmoty.

Podmínky pěstování

Topinambur je nenáročný na půdní podmínky, může volně růst na jakémkoli typu půdy, s výjimkou slanisek. Negativně se vztahuje na suché půdy, zejména během pučení a tuberizace. Kultura nesnáší podmáčené půdy. Optimální jsou písčitohlinité a hlinité půdy s kultivovanou a hlubokou ornou vrstvou. Pozemky jsou žádoucí dobře osvětlené, stínování není zakázáno.

Příprava půdy a výsadba

Děj pro pěstování kultury je připraven na podzim: půda je pečlivě vykopána, jsou aplikována organická hnojiva, například humus, v množství 5-10 kg na 1 čtvereční. m. Na jaře jsou hřebeny uvolněny a krmeny superfosfátem a dřevěným popelem. Kyselé půdy vyžadují předběžné vápnění.

Topinambur se množí hlavně hlízami, méně často řízky. Hlízy se vysazují na začátku května, podle zásady sázení brambor. Hloubka výsadby - 12-18 cm (v závislosti na velikosti hlíz). Vzdálenost mezi otvory by měla být asi 90-100 cm, mezi řadami-70-80 cm. Pokud během kopání nebyla aplikována hnojiva, nalijí se do každé díry.

Péče

Na začátku léta jsou rostliny ošoupané. Tento postup zvyšuje odolnost topinamburu vůči poléhání. Vysoké exempláře jsou přivázány k sázkám, jinak se mohou zlomit i při mírném poryvu větru. Druhé hilling se provádí, když rostliny dosáhnou výšky 60-70 cm. Mladé rostliny jsou pravidelně zalévány, pak se zalévání provádí pouze během sucha.

Je důležité si uvědomit, že nedostatek vlhkosti škodí vývoji hlíz. Kultura má kladný vztah ke krmení. Na chudých půdách se topinambur krmí každé tři týdny tekutým roztokem mulleinu nebo kuřecím trusem. Péče o rostliny v budoucnu spočívá v odplevelování a mělkém hillingu.

Sklizeň

Sklizeň se provádí koncem podzimu. Větší hlízy jsou vykopány, ale ne skladovány, ale okamžitě snězeny. Hlízy topinamburů jsou velmi šťavnaté, z tohoto důvodu velmi rychle hnijí. V prvním roce sklizně majitele nepotěší množstvím, v dalších letech dostávají od každého exempláře 6–8 kg.