Celer Pěstujeme V Létě I V Zimě

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Celer (jsou také deštník) zahrnuje nejen takové populární plodiny, jako je celer a petržel, ale také pastinák. Jsou to dvouleté rostliny. A přestože je kultivační proces podobný, mají také své vlastní vlastnosti

Pastinák pro aromatická jídla

Pastinák se používá také jako zelenina do polévky, dá se jíst dušený nebo jako pikantní koření do různých omáček. Jí se ale také čerstvý. Skvěle se hodí jako příloha k masu.

Ke skladování v zimě se pastinák suší a solí. Ačkoli, protože patří k nejmrazivějším ze všech celerových plodin, dobře snáší zimu na otevřeném terénu, podléhá vytrvalé sněhové pokrývce.

Když se pastinák pěstuje v prvním roce, vytvoří se samotná kořenová plodina. Optimální způsob setí je v zimě. Vysévá se v listopadu suchými semeny.

Zdravý. U zimních plodin se plodina objevuje brzy na jaře bezprostředně po tání sněhu. V tomto případě se jeho výnos výrazně zvyšuje.

Při výsadbě se pastinák umístí v poměru 45-50 rostlin na 1 metr čtvereční. Poté zbývá odstranit plevele, ztenčit a zalít. Nezapomeňte na hnojení minerálními hnojivy, mezi nimiž většinou převládají potašová hnojiva. Pastinák se sklízí kopáním vidlemi nebo lopatou.

Tančící petržel - pastinák přítelkyně

Je to pikantní dvouletá rostlina. Má také zvýšenou schopnost odolávat chladu. Má hustý svazek růžic zeleně, ale vonný kořen se používá i při vaření.

Pěstitelská technologie je velmi podobná pastináku. Plodina se sklízí společně s kořenem po pozdním zelí, tedy někde v listopadu před prvním mrazem. Odstraňují ji z půdy celé rostliny a odstraňují se staré zažloutlé listy. A ukládají petržel ve sklepích nebo pod zemí a dávají je do krabic s půdou.

Zdravý. Malá kořenová zelenina je vynikající surovinou, která vám v chladném období poskytne voňavé bylinky. Používají se k vytlačování zeleně v zimě v teplých místnostech.

Nešetřete místem - tento celer

Snad nejpikantnější ze zmíněných rostlin. Pro svou zvláštnost je zeleninová kultura vyčleněna jako samostatný druh s vypovídajícím názvem - voňavý nebo voňavý celer. Jedinečné aroma celeru poskytuje vysoký obsah éterických olejů.

Existuje několik druhů celeru:

• root;

• prostěradlo;

• a řapíkaté.

Nenechte se proto překvapit, když při prvním seznámení s touto zeleninou místo husté kořenové zeleniny uvidíte zeleň se silnými řapíky.

Celer je kultura pozdního zrání. Na rozdíl od pastináku a petržele, které se množí výsevem semen na otevřeném prostranství, bude muset rostoucí celer pohrávat se sazenicemi.

Výsev se provádí v první dekádě března a po 2, 5-3 týdnech se sazenice ponoří. Výsadba na otevřeném terénu se provádí po 50-60 dnech. Tentokrát připadá na květen. Současně je žádoucí, aby na místo byla dříve aplikována organická hnojiva v množství 6–8 kilogramů na 1 metr čtvereční výsevu. Sazenice vysaďte správně na vzdálenost 30x18-20 cm.

V řapíkatém celeru se jedí bělené stonky. Aby se nezelenaly, rostlina se za tímto účelem začne 2-3 týdny před sklizní shlukovat. Takové řapíky ztrácejí hořkost a výrazně snižují obsah éterických olejů, které se vyznačují štiplavým zápachem a výraznou chutí. Pokud se ale nechcete trápit hillováním, lze se této práci vyhnout výběrem samobělících odrůd pro setí.

Celer se sklízí také celý (celé rostliny). Řapík a list jsou uloženy jako obvykle - na chladném, tmavém místě. Pokud jde o kořen, po sklizni jsou jeho kořeny odříznuty a uloženy ve vlhkém písku.

Zdravý. V zimě lze nejmenší celerové kořeny vysadit do truhlíků s normální půdou nutící k pěstování. Poté se postupně rostoucí zelené odřezávají podle potřeby.