2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Dříve byly borůvky považovány za lesní bobule, ale v poslední době získává na síle módní trend pěstování této bobule v sadech. A to není překvapující, protože tyto malé a velmi chutné bobule mohou zbavit žaludečních problémů, zlepšit složení krve a dokonce vyléčit kašel. A během druhé světové války britští piloti hodovali na borůvkách a borůvkách, aby si zlepšili zrak. Protože se tato krásná bobule dostala do našich zeměpisných šířek, stala se otázka, jak ji správně skladovat, zcela přirozená
Jak si vybrat dobré bobule?
Měli byste kupovat pouze zralé borůvky, protože po sklizni lahodné bobule již nedozrávají. Proto je nesmírně důležité vybrat pouze modré bobule, které nemají načervenalé odstíny. Borůvky navíc musí být dostatečně silné a pevné. Neměli byste kupovat měkké a vodnaté bobule, stejně jako bobule s plísní.
Každý, kdo pěstuje borůvky na vlastní zahradě, by si měl uvědomit, že povětrnostní podmínky výrazně ovlivňují chuť bobulí. Například když nastane suché počasí, kvůli nedostatku vlhkosti je růst borůvek výrazně inhibován a bobule jsou často nedostatečně nasycené a malé. A silné deště často vedou k rozpadu slupky ovoce, což je také krajně nežádoucí.
Sklizeň borůvek musí být velmi opatrná a snažit se nepoškodit neuvěřitelně jemnou slupku bobulí, jinak bude udržení sklizně velmi problematické.
Čerstvé bobule, které nejsou poškozené, lze skladovat dva týdny. V ideálním případě se však borůvky doporučují jíst hned nebo zpracovat po nákupu nebo sběru. Koneckonců, pokud se šťáva začne tvořit v nádobách s uloženými bobulemi nebo se objeví vlhkost, borůvky se stanou nepoužitelnými. Při skladování v chladničce mohou být také ovlivněny chorobami, jako je antraknóza nebo plíseň šedá.
Zmrazte borůvky
Borůvky jsou výborně zmrazené. Mimochodem, kategoricky se nedoporučuje prát před zmrazením, protože pod vlivem vody se kůže bobulí téměř vždy stává tuhou. Borůvky by se měly zalít vodou bezprostředně před podáváním po vyjmutí bobulí z mrazáku.
Aby se borůvky zmrazily, umístí se bobule do těsně přiléhajících nádob a ponechají asi tři centimetry volného místa - nemusíte borůvky plnit až nahoru. Takto naplněné nádoby se odešlou do mrazáku. A bobule můžete zmrazit v sirupu vyrobeném z vody s cukrem v poměru 4: 3. Bobule se nalévají takovým sirupem přímo do nádob, načež se nádoba těsně uzavře a umístí do mrazničky.
Pokud plánujete používat mražené bobule k vaření různých pokrmů, je důležité se pokusit zabránit jejich úplnému rozmrazení, než je přidáte do připravovaných pokrmů. Takový trik vám umožní zachovat jejich strukturu, zabránit bobulím v vylučování šťávy a zabránit zabarvení misky.
Suché borůvky
Další možností, jak ušetřit borůvky na zimu, je sušit je v troubě. Bobule jsou tříděny a očištěny od nečistot, poté jsou důkladně omyty a vyhozeny do cedníku, aby byla voda z borůvek zcela vyčerpána. Poté jsou bobule položeny na plech a odeslány do trouby předehřáté na čtyřicet pět až padesát stupňů. Borůvky se uchovávají v troubě asi dvě hodiny. Současně nejsou dvířka trouby zcela zavřená a bobule se čas od času míchají - měly by rovnoměrně vyschnout. Po dvou hodinách se teplota v troubě zvýší na šedesát až šedesát pět stupňů a bobule se suší asi hodinu.
Sušené borůvky jsou přeneseny do vhodných nádob a skladovány na suchém místě.
Kromě toho lze borůvky vždy konzervovat - prázdná místa z nich jsou také neuvěřitelná!
Doporučuje:
Zpracování Ovocných Stromů Na Jaře
Jarní zpracování ovocných stromů pomůže získat zdravou a bohatou úrodu. Je důležité zvolit správný čas, lék na infekce a škůdce. Pojďme si promluvit o pravidlech stříkání třešňové švestky, hrušky, švestky, jablka, třešně, třešní na jaře
Kavkazské Borůvky
Borůvka kavkazská (latinsky Vaccinium arctostaphylos) - bobulová kultura z čeledi brusinkovitých. Popis Kavkazská borůvka je malý strom nebo poměrně vysoký keř se zaoblenými větvičkami. Jeho výška často dosahuje dvou až tří metrů a délka velkých přisedlých listů se pohybuje od šesti do osmi centimetrů.
Jak Se Borůvky Liší Od Borůvek?
Borůvky a borůvky jsou dvě neuvěřitelně zdravé bobule, které jsou často navzájem zaměňovány. Navenek jsou tyto bobule opravdu velmi podobné, ale pokud jde o všechno ostatní, jsou velmi, velmi odlišné. Co mají společného a čím se od sebe liší? Je možné, že poté, co se s těmito nádhernými bobulemi blíže seznámíte, se někdo rozhodne je průběžně zařazovat do svého jídelníčku
Borůvky: 5 Důvodů K Růstu
Na zahradních parcelách si prvenství drží maliny, angrešt a rybíz. Pokročilí letní obyvatelé vysazují vysoké zahradní borůvky. Podívejme se, proč tato rostlina v poslední době rychle získává na popularitě
Jak Správně Uchovávat Borůvky
Borůvky jsou neuvěřitelně chutné bobule! Je velmi užitečný pro oči, dokonale čistí střeva a je vynikající prevencí rakoviny. Nepřeskočte tedy hrst čerstvých borůvek! Samozřejmě není vždy možné vychutnat si čerstvé bobule a bohužel ne každý ví, jak je správně skladovat. Je na čase to napravit, protože borůvky lze v chladničce skladovat pouze pět až deset dní
