2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Borůvky jsou neuvěřitelně chutné bobule! Je velmi užitečný pro oči, dokonale čistí střeva a je vynikající prevencí rakoviny. Nepřeskočte tedy hrst čerstvých borůvek! Samozřejmě není vždy možné vychutnat si čerstvé bobule a bohužel ne každý ví, jak je správně skladovat. Je na čase to napravit, protože borůvky lze v chladničce skladovat pouze pět až deset dní
Skladování ve lahvích
Čerstvě natrhané zralé borůvky jsou pečlivě očištěny od jehličí, listů a dalších nečistot. Prázdné lahve je třeba předem umýt a důkladně péct v troubě dvě hodiny. Poté se ochladí a nalijí se do nich připravené bobule, které nádobou jemně zatřepou, aby se bobule co nejtěsněji usadily. A pak se lahve zazátkují, zalijí těsnicím voskem a odešlou na chladné místo.
Odpařování borůvek
Tento způsob skladování borůvek je neuvěřitelně ekonomický. Vytříděné bobule se nalijí do skleněných nádob, načež se tyto nádoby umístí do hrnce naplněného vodou, která se zase umístí na sporák - v důsledku toho by měla být získána vodní lázeň. Jakmile se bobule začnou usazovat, borůvky se znovu nalijí do sklenic a pokračují v tom, dokud se nepřestanou usazovat. A pak se sklenice stočí a odešlou k uložení spolu se zbytkem polotovarů.
Zmrazte borůvky
Před zmrazením je třeba borůvky třídit a vybírat výhradně zralé a velké bobule. Poté se tyto bobule umyjí, suší a nalijí na paletu vyrobenou z lepenky, jejíž výška po stranách dosahuje 2 - 2, 5 cm. Když jsou všechny borůvky na paletě, kontejner se odešle do mrazničky. Poté jsou zmrazené bobule roztříděny do polyetylenových pytlů, uzavřeny a vloženy do mrazničky pro dlouhodobé skladování.
Jak sušit bobule?
Borůvky můžete také sušit - pak se budou skladovat velmi, velmi dlouho. Bobule pro tento účel se nejlépe sklízejí za slunečného a teplého počasí. Jakmile je sběr borůvek ukončen, bobule by měly být okamžitě roztříděny, přičemž by měly být odstraněny rozdrcené a všechny poškozené vzorky. Je také důležité pokusit se zbavit všech „nepotřebných“detailů - stonků, listů atd. Bobule, které byly vybrány pro následné sušení, se opláchnou (není zakázáno to dělat přes cedník) a okamžitě usuší (můžete použijte k tomu síto).
Borůvky se obvykle suší dvěma způsoby - na slunci nebo v sušičkách. V posledně jmenovaném ho začnou sušit při teplotě asi čtyřicet až padesát stupňů, a jakmile bobule mírně uschnou, teplota se zvýší na šedesát až sedmdesát stupňů. V tomto případě musí být plech na pečení s bobulemi během sušení systematicky protřepáván - je to nutné, aby se rovnoměrně promíchaly a sušily. Hotové sušené borůvky skladujeme na suchém místě až dva roky.
Borůvky ve vlastní šťávě
Borůvky se vytřídí, promyjí a vysuší, načež se rozdělí do horkých sterilizovaných nádob a zalijí borůvkovým džusem zahřátým na pětašedesát až sedmdesát stupňů. Pak jsou plechovky pokryty víčky a pasterizovány: litr - po dobu dvaceti minut a půl litru - asi deset minut. Teplota v obou případech by měla být 90 stupňů. A tato lahodná pochoutka je uložena výhradně na chladném místě.
Borůvky ve vlastní šťávě s cukrem
Roztříděné, umyté a sušené bobule jsou rozptýleny ve sklenicích, zalité malým množstvím cukru a dobře protřepány. Poté musí být sklenice uzavřeny a sterilizovány. Nádoby o objemu půl litru se sterilizují asi dvacet minut a nádoby o objemu 0,7-0,9 litru-dvacet pět minut. V prvním i druhém případě se to provádí při teplotě 90 stupňů. A jakmile je sterilizace dokončena, sklenice se okamžitě ochladí.
Doporučuje:
Jak Správně Uchovávat Fíky
Fíky jsou v našich zeměpisných šířkách poměrně vzácným hostem, což je skvělá přírodní alternativa sladkostí. Jakmile se tomu říká: fík, fík nebo fíkovník. Za všemi těmito názvy jsou voňavé a velmi sladké plody s velmi příjemnou pachutí, matně připomínající chuť ořechů. Fíky jsou však stejně dobré čerstvé i sušené. A aby neztratil svou vynikající chuť, je důležité naučit se jej správně skladovat
Jak Správně Uchovávat Rebarboru
Rebarbora, která k nám přišla z Tibetu, je velmi výživná a neuvěřitelně chutná. Řadí se na první místo v obsahu hrubých vláken, která hrají zásadní roli při trávení. A jablka s citrony zaujímají pouze druhé a třetí místo. Zkrátka, rebarbora musí být zařazena do jídelníčku každého člověka. Abyste ji mohli používat častěji, musíte se naučit, jak rebarboru správně skladovat. To však není vůbec obtížné
Jak Správně Uchovávat Avokádo
Avokádo je v zámoří neuvěřitelně výživný a velmi zdravý host, stále častěji se na našich stolech objevuje jako samostatná pochoutka i jako součást široké škály pokrmů. Avokádo milují dospělí i děti, a to není překvapující - nádherné ovoce je velmi bohaté na vitamíny. Abyste si mohli vychutnat jedinečnou chuť těchto neobvyklých plodů co nejdéle, je důležité pochopit, jak je správně vybrat a jak je skladovat
Jak Správně Uchovávat Brusinky
Mnoho lidí má rádo neobvyklou sladkou a kyselou chuť brusinek. Toto světlé bobule je také neuvěřitelně užitečné! Má nízký obsah kalorií a obsahuje obrovské množství užitečných mikroelementů a vitamínů. Brusinka pomáhá snižovat krevní tlak, vyrovnat se s revmatismem, posílit imunitu a dokonce vyléčit některá žaludeční onemocnění. A toto není úplný seznam jeho užitečných vlastností! A tato nádherná bobule roste hlavně na sušených rašeliništích nebo v tundře. A jakmile se dostane k
Jak Správně Uchovávat Dřišťál
Nenáročný dřišťál se cítí skvěle téměř v každém podnebí, proto ho v moderních zahradách najdete stále častěji. Tato rostlina se liší od mnoha svých ostatních protějšků v tom, že je v ní užitečné úplně všechno: dřevo, listy a ovoce - není divu, že se mnoho lidí snaží připravit dřišťál pro budoucí použití. Jak můžete uchovat zázračný dřišťál?
