2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Avokádo je v zámoří neuvěřitelně výživný a velmi zdravý host, stále častěji se na našich stolech objevuje jako samostatná pochoutka i jako součást široké škály pokrmů. Avokádo milují dospělí i děti, a to není překvapující - nádherné ovoce je velmi bohaté na vitamíny. Abyste si mohli vychutnat jedinečnou chuť těchto neobvyklých plodů co nejdéle, je důležité pochopit, jak je správně vybrat a jak je skladovat
Jak vybrat?
Pokud je avokádo plánováno ke konzumaci v den jeho nákupu nebo následující den, pak je nutné zvolit plně zralé ovoce. Rozpoznat je nebude těžké: jsou na dotek docela měkké, a pokud na ně lehce zatlačíte, zůstanou na plodech drobné promáčkliny. Maso zralého avokáda je vždy měkké - dá se to přirovnat k mírně rozpuštěnému máslu. Navíc z absolutně zralého ovoce a vařených brambor by se měla snadno uvolnit zelená hustá kůže.
Jak skladovat?
Zralá avokáda skladujeme v lednici při čtyřech až šesti stupních. Pokud plody ještě nedozrály, pak pro brzké zrání jsou umístěny na tmavém místě, teplota, ve které je v rozmezí od devatenácti do dvaceti tří stupňů. Zrání avokáda obvykle trvá jeden až tři týdny. A před odesláním nezralého ovoce do chladničky se doporučuje je zabalit papírem, nicméně nezralé avokádo je lepší v chladničce neukládat, protože výrazně zpomaluje proces zrání ovoce.
Je třeba poznamenat, že v papírových sáčcích avokádo dozrává mnohem rychleji - pokud bez nich plody dozrávají alespoň týden, pak jsou -li k dispozici, proces zrání se zrychlí na tři až pět dní. A aby plody dozrávaly ještě rychleji, můžete dát banán nebo jablko do sáčku s avokádem - pak lze dobu zrání zkrátit na dva až tři dny. Faktem je, že papírové sáčky dokonale zadržují plynný ethylen uvolněný zráním ovoce. Zrání banánů a jablek je velmi aktivní při uvolňování této látky, a to má zase vliv na brzké zrání avokáda.
Zpožděné zrání avokáda by mělo být kontrolováno denně. Abychom pochopili, zda jsou tyto bizarní plody konečně zralé, jsou lehce vymačkané. Pokud se avokádo poddá, pak je lze jíst. A pokud na plodech zůstanou pevné promáčkliny, znamená to, že jsou již přezrálé.
Pokud teplota v chladničce v čerstvé zóně neklesne pod šest stupňů, lze avokádo snadno skladovat tři až pět dní. A zhruba šestý nebo sedmý den začínají zralé plody ztrácet vůni a postupně tmavnou.
Avokádo lze také skladovat při pokojové teplotě. Za tímto účelem je umístěn ve skříni nebo ve spíži, nepřístupné slunečním paprskům. Ideální skladovací teplota bude mezi osmnácti a dvaceti čtyřmi stupni. Při pokojové teplotě může avokádo vydržet asi týden.
Nakrájejte ovoce
Hostesky se často setkávají se skutečností, že konkrétní recept zahrnuje použití pouze části avokáda. Co dělat s nakrájeným ovocem a zabránit jeho rychlému zkažení? Plody ponechané na čerstvém vzduchu rychle oxidují a tmavnou a tmavnou i ve vařených pokrmech, v důsledku čehož ty druhé ztrácejí svou dřívější přitažlivost, a samotné plody vypadají, jako by se již dávno zhoršily.
Kyselina askorbová a citronová nebo limetová šťáva pomáhají zachovat přirozenou barvu avokáda - pokud se uchýlíte k jejich pomoci, můžete plody snadno chránit před extrémně nežádoucím hnědnutím. A nakrájené ovoce můžete zakrýt potravinářskou fólií nebo papírem - pokud vyloučíte přístup vzduchu do míst řezů, pak budou plody perfektně zachovány jak na stole, tak v chladničce.
Doporučuje:
Jak Správně Uchovávat Fíky
Fíky jsou v našich zeměpisných šířkách poměrně vzácným hostem, což je skvělá přírodní alternativa sladkostí. Jakmile se tomu říká: fík, fík nebo fíkovník. Za všemi těmito názvy jsou voňavé a velmi sladké plody s velmi příjemnou pachutí, matně připomínající chuť ořechů. Fíky jsou však stejně dobré čerstvé i sušené. A aby neztratil svou vynikající chuť, je důležité naučit se jej správně skladovat
Jak Správně Uchovávat Rebarboru
Rebarbora, která k nám přišla z Tibetu, je velmi výživná a neuvěřitelně chutná. Řadí se na první místo v obsahu hrubých vláken, která hrají zásadní roli při trávení. A jablka s citrony zaujímají pouze druhé a třetí místo. Zkrátka, rebarbora musí být zařazena do jídelníčku každého člověka. Abyste ji mohli používat častěji, musíte se naučit, jak rebarboru správně skladovat. To však není vůbec obtížné
Jak Správně Uchovávat Brusinky
Mnoho lidí má rádo neobvyklou sladkou a kyselou chuť brusinek. Toto světlé bobule je také neuvěřitelně užitečné! Má nízký obsah kalorií a obsahuje obrovské množství užitečných mikroelementů a vitamínů. Brusinka pomáhá snižovat krevní tlak, vyrovnat se s revmatismem, posílit imunitu a dokonce vyléčit některá žaludeční onemocnění. A toto není úplný seznam jeho užitečných vlastností! A tato nádherná bobule roste hlavně na sušených rašeliništích nebo v tundře. A jakmile se dostane k
Jak Správně Uchovávat Dřišťál
Nenáročný dřišťál se cítí skvěle téměř v každém podnebí, proto ho v moderních zahradách najdete stále častěji. Tato rostlina se liší od mnoha svých ostatních protějšků v tom, že je v ní užitečné úplně všechno: dřevo, listy a ovoce - není divu, že se mnoho lidí snaží připravit dřišťál pro budoucí použití. Jak můžete uchovat zázračný dřišťál?
Jak Správně Uchovávat Irgu
Irga je velmi užitečné sladké bobule, které se vyznačuje neuvěřitelnou nenáročností a vzácnou zimní odolností. Je zcela oprávněně nazýván přírodním multivitaminovým přípravkem, protože irga obsahuje všechny vitamíny B, stejně jako vitamíny C, P a A. Obsahuje také léčivé přírodní antioxidanty a obrovské množství užitečných mikroelementů. Irgu milují děti i dospělí a dokonce i ptáci, před nimiž musí být často chráněna. Jedním slovem, toto bobule si zaslouží být zachováno
