2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Pokud stále vybíráte plodiny pro svou bylinkovou zahradu, zvažte kmín (anýz). Myslím, že nebudete litovat. Tato klimaticky odolná a vybíravá rostlina je známá nejen svou voňavou zelení, ale také velmi užitečnými vlastnostmi
V kultuře od doby kamenné
Věděli o kmínu i v době kamenné. Archeologové našli jeho semena v troskách ze starověkých budov. Ve středověku se kmín hojně používal při vaření, přidával se do prvního, druhého chodu a dokonce i do dezertů. Nyní se úspěšně pěstuje jak v Evropě, tak v Asii. V Rusku se cítí docela dobře: roste v divokých stepích, podél silnic, na okrajích a žije na mnoha zahradních pozemcích. Pokud to není těžké najít na Dálném severu.
Nejcennější částí kmínu jsou jeho semena. Produkují vynikající silice, třísloviny, které se používají při vaření, kosmetice a medicíně. Díky složení semen má kmín jedinečnou hořkou, kořeněnou vůni. Dodává pokrmům zvláštní chuť. Přidávají se do salátů, polévek, pečiva, sýrů, přípravků atd. Tradiční medicína radí používat ke zlepšení laktace kmín. A dort ze zelených, bohatý na vitamíny, je krmen dobytkem, aby posílil imunitní systém.
Vypadá jako kopr
Kmín (divoký anýz, kmín, gunba, koza atd.) Je dvouletá rostlina patřící do čeledi Umbrella. V prvním roce vytváří dužnatý kořen (obvykle světle hnědý) a malou růžici z peřových, světle zelených listů. A příští léto byste měli očekávat výrazný nárůst zeleně, uprostřed které se směrem vzhůru táhne rozvětvený, jediný stonek (až 100 cm). Listy rostliny připomínají zelení kopru. Jsou nasyceny (asi 40-45%) kyselinou askorbovou.
Květiny se objevují v červenci. Na konci stonku je vytvořeno květenství ve tvaru deštníku s četnými malými bílými nebo narůžovělými květy. Plodem rostliny je podlouhlá kapka. Jeho semena se sklízejí zpravidla ve druhém roce na konci července nebo v srpnu. Jsou velmi bohaté na vitamíny B, bílkoviny, vápník. Doporučuje se používat během období dodržování všech druhů diet, stejně jako diuretik a antibakteriálních látek.
Morozov se nebojí
Anise perfektně snáší i ty nejtěžší zimy. Semena se líhnou i při 6-8 C s plusem. Rostlina je náročná na světlo, vláhu a krmení. Cítí se nejlépe na volné černé půdě, písčité hlíně a lehké hlíně s dobrým množstvím humusu. Abyste opravdu potěšili kmín, je vhodné od podzimu záhony pod ním přihnojit superfosfátem (na 1m2 - 45g), draselnou solí (na 1m2 - 15g) a humusem (na 1m2 - 2, 5kg). Poté vykopejte zem 30 cm.
Pokud je to možné, doporučuje se v zimě sbírat sníh pro budoucí záhon s kmínem a na jaře do něj přidat trochu močoviny (15 g na 1 m2). Výsev kmínu se provádí, jakmile se půda trochu zahřeje, nebo je to možné na konci léta - před zimou. Semena jsou rozptýlena poměrně hustě (1 m2 - 1 g semen) do hloubky 2,5 cm. Mezi řádky je někde 40 cm. Poté, co klíčky dosáhnou 7-10 cm, jsou obvykle ředěny ve vzdálenosti 20 cm od sebe.
Top dressing závisí na účelu pěstování
Anise stoupá poměrně pomalu. Znatelné jsou až po 2-3 týdnech a poté další dva týdny před výskytem prvního listu. Různé saláty s ním dobře vycházejí - stanou se jakýmsi majákem, který pomůže v boji s plevelem. Plodiny je třeba pravidelně uvolňovat, plevelovat a krmit.
Pokud vás více zajímá šťavnatá zeleň a aromatická kořenová zelenina rostliny, pak je lepší ji přihnojit během aktivního vegetačního období zeleně. K tomu je vhodná močovina, draselná sůl a superfosfát. Pokud potřebujete získat vynikající semena anýzu, pak se krmení (již bez močoviny) opakuje pod posledním uvolněním na podzim. Kmín také vděčně souvisí s hillingem. Poté může uvolnit další kořeny.
Musíte rychle sbírat
Nejsilnější rostliny se silným stonkem jsou ponechány semenům jako obvykle. Sběr semen musí být proveden poměrně rychle, protože se rychle rozpadají. Jako vodítko může sloužit ztmavnutí asi 70% semen. Musíte odříznout větve, svázat je do svazku a nechat dozrát a poté mlátit. Při dobré sklizni se získá asi 150 g semen na metr čtvereční.
Doporučuje se uchovávat semena anýzu v těsně uzavřené nádobě, jinak se prospěšné silice mohou rychle odpařit a ztratí se jejich jedinečné aroma. Mezi několika málo rostlinnými odrůdami je nejběžnější Khmelnitsky.
Doporučuje:
Kmín
Kmín (lat. Carum) - rod dvouletých nebo víceletých rostlin z čeledi deštníkovitých nebo celeru. Nejběžnějším zástupcem druhu je kmín (lat. Carum carvi), další jména jsou divoký anýz, anýz polní, cmin, cmen, timon. Ve velkých objemech se kmín pěstuje v Rusku, na Ukrajině, v Rumunsku, Francii, Německu, Kanadě a Bulharsku.
Živý živý Plot: Nejen Pro Letní Chaty
Stalo se, že se snažíme chránit svůj domov před větrem a hlukem, hukotem projíždějících aut a zvědavými pohledy kolemjdoucích. V tomto případě se obyčejný plot nebo plot může stát spásou. Mnozí však budou souhlasit, že to nevypadá nijak zvlášť krásně a esteticky. Jaký je způsob, jak přijít s východiskem, aby se vytvořila ochrana jejich majetku a tím se zlepšil design krajiny?
Běžný Kmín
Kmín obecný (lat. Carum carvi) - bylinné bienále rodu kmín z čeledi Umbrella (lat. Apiaceae). Jeden z nejběžnějších zástupců rodu. Často se mu říká tymián, divoký anýz, polní anýz, gunboy a koza. Přirozeně se vyskytuje v evropských zemích, evropské části Ruska, Pákistánu, Indii a na Kavkaze.
Syzygium Kmín
Syzygium cumin (latinsky Syzygium cumini) - stálezelený tropický strom s jedlými plody z rodu Syzygium (latinsky Syzygium) z čeledi Myrtaceae (latinsky Myrtaceae). Jedná se o typického zástupce rodu s tradičními tvrdými listy a jedinečnými tmavě purpurovými plody, připomínajícími tvar a barvu švestek známých Evropanům.
Skořice Je Nejen Voňavé Koření, Ale Také Pomocník Na Zahradě
Opravdu miluji vůni skořice a používám ji do pečiva a do svařeného vína. Někdy stačí jen trochu nalít na talířek v kuchyni a hned z jeho vůně se stane jaksi pohodlnějším. Ukazuje se však, že skořice je nejen příjemnou vůní, ale také vynikající pomocí pro naši zahradu. K čemu slouží?
