2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Dýně z ořešáku (latinsky Cucurbita) - patřící do rodiny Dýňová zeleninová plodina, lidově označovaná jako „ořechová dýně“.
Popis
Dýně ořešáku, dlouholistá a mohutná, je zařazena mezi zimní dýňové odrůdy, což umožňuje její skladování nejen po dlouhou dobu, ale po velmi dlouhou dobu.
Plody této zeleniny mají charakteristický hruškovitý tvar a jejich hmotnost může dosáhnout jednoho kilogramu. Ve srovnání s běžnou dýní má tato odrůda navíc mnohem menší počet semen (a nacházejí se výhradně v rozšiřující se části ovoce).
Žlutooranžová, poměrně hustá slupka skrývá dužinu olejové konzistence. Dýně z ořešáku se objevila v důsledku křížení divoké africké dýně s muškátovým oříškem. Mimochodem, z jedné rostliny lze snadno nasbírat až tři desítky plodů.
Někteří zahradníci si pletou tuto ozdobnou dýni s dýní, ale ve skutečnosti nemají nic společného.
Kde roste
V evropských zemích se tato kultura objevila relativně nedávno a dokonce i ve Velké Británii je stále považována za kuriozitu. Ale v Argentině je dýně z ořechů velmi známá - odtud se vyváží do celého světa.
aplikace
Surová máslová dýně se obvykle přidává do salátů. Není zakázáno podléhat tepelnému zpracování: tato dýně je nejen dušená, smažená, pečená a vařená, ale také dušená nebo grilovaná. Plátky ořešáku dýně smažené na másle se vám doslova rozplývají v ústech a pyšní se úžasně krásnou zlatohnědou krustou. Obecně lze tuto zeleninu bezpečně považovat za univerzální - hodí se téměř ke všem ostatním výrobkům. Můžete z něj dokonce vyrobit nádherné koláče, pečivo, pudinky nebo kandované ovoce.
Dýňový máslový ořech je skvělým doplňkem příloh, prvních chodů a mnoha dalších pokrmů. A také z něj můžete vyrobit velmi originální a neuvěřitelně chutné omáčky. Velmi dobré jsou však také pečené nebo plněné dýně!
Hrubá dietní vláknina obsažená v dýni hojení ořešáku pomáhá zlepšit střevní aktivitu a očistit tento nejdůležitější orgán od produktů rozpadu, které se v něm nahromadily. Pravidelná konzumace této dýně umožňuje zbavit se zácpy a regulovat stolici. A nízký obsah kalorií v této zahradní kráse vám umožňuje jíst ji i při hubnutí. Kromě toho se může pochlubit nízkým glykemickým indexem, který je při hubnutí také důležitý. Dýně z ořešáku je vynikajícím pomocníkem při hypertenzi a dokonce i obezitě, protože se skládá z devadesáti procent vody!
Tato zelenina také výrazně pomáhá zlepšit fungování srdce a mozku. Draslík v něm obsažený se stane spolehlivým asistentem v boji proti otokům, protože bude neustále odstraňovat veškerou přebytečnou tekutinu z těla. A fosfor rozhodně pomůže při tvorbě kostní tkáně. Tato zázračná dýně také obsahuje spoustu vitaminu A, který je nesmírně důležitý nejen pro udržení dobrého zraku, ale také pro zlepšení stavu vlasů a pokožky.
V dýni jsou ořešáky a další stejně užitečné látky, které pomáhají výrazně zlepšit stav srdce a zubů. Omega-3 mastné kyseliny pomohou snížit hladinu cholesterolu a beta-karoten obecně pomůže udržet normální funkci těla. Tato léčivá dýně je také užitečná pro plné fungování nervového systému.
Kontraindikace
Kosmetický ořech by měl být používán s extrémní opatrností v případě diabetes mellitus. A pro lidi s individuální nesnášenlivostí nebo se zvýšenou kyselostí žaludku je lepší zcela odmítnout jejich zařazení do stravy.
Doporučuje:
Voda Ořech
Vodní ořech (lat. Trapa natans) - rostlina z rodiny Derbennikovye, která má několik jmen: rogulnik, vodní kaštan, chillim nebo ďábelský ořech. Popis Vodní ořech může být roční i trvalý. Představuje stonky pomalu se vznášející ve vodě, jejichž kořeny jsou jako kotvy připevněny ke dnu.
Vlašský Ořech
Ořech (lat. Juglans regia) - různé stromy z početné rodiny vlašských ořechů. Popis Vlašský ořech je poměrně velký strom, schopný dosáhnout výšky pětadvaceti metrů. A kmeny tohoto stromu dosahují někdy průměru tří až sedmi metrů. Všechny kmeny jsou pokryty hustou šedavou kůrou a větvičky vlašských ořechů se vždy skládají do svěžích korun.
Plovoucí Ořech
Plovoucí ořech je jednou z rostlin z čeledi zvaných vodní ořechy, latinsky bude název této rostliny znít následovně: Trapa natans L. Pokud jde o samotný název čeledi vlašských ořechů, v latině to bude: Trapaceae Dumort. (Hydrocaryaceae Raimann).
Dýňový List Kirkazon
Listy dýně Kirkazon (lat. Aristolochia cucurbitifolia) - popínavý keř; zástupce rodu Kirkazonů z rodu Kirkazonovů. Další název je aristolochia dýňová. Je původem z Jižní Ameriky. Liší se od ostatních druhů v neobvykle prstovitých listech, které jsou navenek podobné listům rostlinné plodiny - dýně.
Dýňový Muškátový Oříšek
Muškátová dýně (latinsky Cucurbita moschata) - zeleninová plodina z proslulé rodiny dýní. Popis Butternut squash je jednoletá rostlina s plazivými stonky. Jeho pravidelné pubertální listy sedí na dlouhých řapících a květy lahodí oku příjemnou žlutou barvou.
