2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Je čas sbírat česnek ze zahradních záhonů? To znamená, že nadešel čas připravit z něj přípravky na zimu a tento cenný produkt různými způsoby konzervovat. Nabízím vám ty nejlepší a nejklasičtější možnosti sklizně česneku na zimu
Solený česnek
Bude to vyžadovat dva kilogramy neloupaného česneku. A sůl bude třeba přijmout, počítat ji každých 100 gramů na litr vody. Česnek by měl být oloupán, pak podle chuti osolte - hřebíčkem nebo celými hlavami. Vařte vodu (bez soli!) V hrnci. Když se vaří, přidejte k němu česnek na tři minuty. Nyní jej složte na síto a vložte do sterilních sklenic. Samostatně připravte solanku ze soli a vody, nalijte ji do česneku a srolujte víčka. Takové sklenice se soleným česnekem se dobře skladují ve sklepě.
Nakládaný česnek s červenou řepou (růžový)
Velmi častý recept. Pro něj potřebujete kilogram česneku, jednu malou řepu, litr vody, pár polévkových lžic kuchyňské soli a stejné množství cukru, 100 ml 9 procent octa.
Řepu nakrájejte na kousky. Z česneku musíte odstranit silné horní šupiny a ponechat pouze tenké. Ponořte, stejně jako v receptu výše, na tři minuty do vroucí vody, vyjměte a ihned nalijte studené. Hodíme na síto a naaranžujeme do sterilizovaných sklenic, promícháme s nakrájenou řepou.
Nyní připravte marinádu se solí, cukrem a vodou. Jak se vaří, přidejte ocet a hned s ním nalijte česnek ve sklenicích na vrchol. Srolujte víčka sklenic, zabalte přes noc do „kožichu“. Ráno můžete česnek přenést do sklepa nebo do spíže.
Nakládaný česnek snadný způsob
Budete potřebovat hodně česneku, stejně jako marinádu. Mělo by se to dělat na základě každého litru vody - části soli a dvou dílů cukru (70 gramů soli a 140 gramů krystalového cukru), sklenice stolního octa, bobkových listů, pepře.
Česnek bude muset být oloupán, můžete ho nakládat celými hlavami, odstraňovat tuhou kůži nahoře nebo hřebíčkem, protože v tomto případě se do sklenice dostane více česneku. Česnek naaranžujte do sklenic, do každého přidejte 3–5 pepřových zrn, 2–3 bobkové listy. Zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut, slijte ji ze sklenic.
Mezitím si připravte marinádu podle toho, kolik litrových sklenic česneku máte. Marináda je vyrobena z vody, soli a cukru. Když se vaří, nalije se do něj ocet. Jen není nutné to vařit. Sklenici srolujte nebo zavřete plastovým víčkem. Zabalte do něčeho tmavého nebo hned dejte na tmavé místo, protože nakládaný česnek se ve světle zazelená. Sklenice můžete začít otevírat a jíst jejich obsah do dvou měsíců. Česnek bude ve správném „stavu“.
„Voňavý“nakládaný česnek
Pro tento recept bude pět kilogramů česneku vyžadovat dva litry vody, čtyři lžíce soli a šest cukru. Kyselinu citronovou budete potřebovat také na každou 1/3 lžičky litrové nádoby. Aby byl česnek voňavý, budete potřebovat směs jakéhokoli koření, které najdete v domě - skořice, koriandr, hřebíček, bobkový list, pepř a další.
Nalijte česnek studenou vodou. Necháme odstát, pak ho bude jen potřeba oloupat a nakrájet na hřebíček. Rozložíme je do litrových sklenic, zalijeme vroucí vodou, vydržíme pět minut, scedíme. Zatímco marináda soli, cukru a vody vře, je třeba do sklenic rozložit koření a kyselinu citrónovou. Jak marináda vře, naplňte ji sklenicemi, srolujte víčka a zabalte přes noc. Ráno bude připravena další konzervace pro domácí sklep!
Česnek … s aspirinem
A ještě jeden recept na nakládání česneku s aspirinem, který mnoho hospodyněk tak miluje a často se v jejich kuchyni používá k zavařování jídla.
Na každou půllitrovou sklenici budete potřebovat: lžičku soli, cukru a kyseliny citrónové, 8 kuliček černého pepře, 2–3 bobkové listy, dvě špetky koriandru, stejné množství kopru nebo kmínu, 3–5 hřebíčků, 1 tabletový aspirin. A samozřejmě samotný česnek.
Je třeba vyčistit zuby. Nebo ji nechte neporušenou, ale dobře oloupanou ze země, horní slupky. Sklopte do půllitrových sklenic, zalijte vroucí vodou po dobu 10-15 minut, vypusťte vodu. Znovu zalijte vroucí vodou po dobu 10-15 minut a vodu slijte. Poté přiveďte marinádu k varu se všemi navrhovanými přísadami (včetně aspirinu). Česnek zalijte horkou marinádou a srolujte víčka. Umístěte na tmavé místo.
Doporučuje:
Česnek Dubrovník
Česnek Dubrovník je zahrnuta v počtu rostlin z čeledi zvaných labiates, latinsky bude název této rostliny znít následovně: Teucrium scordium L. Pokud jde o název čeledi trpasličích česneků, v latině to bude takto: Lamiaceae Lindl. Popis česneku Dubrovník Česnek Dubrovník je vytrvalá bylina vybavená plazivým oddenkem.
Česnek
© Maksym Narodenko / Rusmediabank.ru Latinský název: Allium sativium Rodina: Cibule Kategorie: Zeleninové plodiny Česnek (Allium sativium) Je oblíbenou zeleninovou plodinou patřící do rodiny cibule. Popis Česnek je reprezentován rostlinou sestávající z úzkých lineárních tenkých listů a složité cibule, rozdělené na hřebíček.
Jak Obsadit Web Na Podzim? Zasaďte česnek
Rané brambory byly dlouho sklizeny, brzy budou záhony bez okurek a rajčat, dozraje zelí a místo bude prázdné. Není ale nehospodárné zacházet tak s půdou? Koneckonců, toto místo lze použít pro podzimní přistání. Tyto plodiny budou navíc vynikajícími předchůdci česnekových záhonů
Nakládaný česnek
O česneku je známo, že má velmi silný a trvalý zápach. Abyste ho odstranili, musí být česnek uvařený. Například okurka. Nakládaný česnek je lahodný, křupavý a absolutně bez zápachu. Česnek můžete nakládat studený i horký
Česnek černý
Černý česnek (lat. Allium sativum) - bylinná trvalka z čeledi Amaryllis. Dějiny Poprvé se tento docela neobvyklý česnek objevil na slaných stolech Korejců a Thajců - zakořenil tam tak dobře, že se aktivně používá dodnes. Podnikatel Scott Kim je považován za tvůrce této kultury, nicméně od té doby černý česnek opakovaně prošel celou řadou nejrůznějších vylepšení.
