2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Chladnička je známé a velmi pohodlné místo pro skladování potravin. Ne všechny zásoby jsou však v mrazu pohodlné. Zde je jen několik potravin, které byste v lednici neměli uchovávat delší dobu
Lednice byly vynalezeny, aby pomohly lidem uchovat potraviny déle čerstvé. Pod vlivem chladu je jídlo lépe chráněno před výskytem patogenních bakterií. Ale zima není dobrá pro všechna jídla. Některé z nich, zmrazené, rychle ztrácejí chuť a vlastnosti. Samozřejmě je lze na krátkou dobu poslat do chladu, ale neměli byste je tam nechat několik dní.
1. Melouny
Celé vodní melouny se v chladničce dobře nedrží. Pokud melouny skladujete při pokojové teplotě, zachová si více antioxidantů (lykopen a beta-karoten), než kdyby byly uchovávány v chladu. Po koupi melounu je proto lepší nechat ho při domácí teplotě. Řezané bobule však musí být z důvodu bezpečnosti zaslány do chladničky, ale uchovávány tam ne déle než 1-2 dny.
2. Rajčata
V chladu rajčata ztrácejí chuť a užitečné vlastnosti, změknou a nejsou schopna dozrát. Proto se doporučuje skladovat rajčata při pokojové teplotě, v papírovém sáčku, stopky dolů. Nedovolte, aby na rajčata dopadalo sluneční světlo. Pouze přezrálá rajčata lze skladovat v chladničce 2–3 dny.
3. Brambory
Pokud budete brambory skladovat v chladničce, získají nasládlou chuť a drsnost. Chladné teploty ničí škrob obsažený v bramborách, zvyšují obsah cukru a akrylamidu, což zvyšuje riziko vzniku rakovinotvorných buněk.
Pokud skladujete brambory v teplém a vlhkém prostředí, naklíčí, čímž jsou nebezpečné pro potraviny. Tuto zeleninu je nejlepší nechat, stejně jako ostatní kořenovou zeleninu, v chladných a tmavých místnostech (sklep, komora). Brambory před uložením důkladně osušte. Pokud je uložen v plastovém sáčku, nedostatek vzduchu přispívá k jeho rychlému zhoršení. Brambory skladujte v papírových pytlích, dřevěných bednách nebo perforovaných plastových nádobách s dobrou cirkulací vzduchu.
4. Ukloňte se
Pokud jsou celé žárovky skladovány delší dobu v chladničce, změknou a zplesniví. V chladničce můžete nakrájenou cibuli skladovat několik dní v uzavřené nádobě. Pro skladování celé cibule je vhodná suchá, chladná a větraná místnost, síťované sáčky. Nenechávejte cibuli v plastových sáčcích vedle brambor, protože to brambory rychle zkazí.
5. Zlato
Med by neměl být chlazen. Současně však nemusí být umístěn poblíž sporáku nebo trouby. Příliš studené nebo horké teploty kazí chuť a texturu medu a rychleji krystalizuje. Pokojová teplota pomáhá zachovat všechny prospěšné vlastnosti medu, pokud je skladován ve vzduchotěsné skleněné nádobě. Kovové a nepotravinářské plastové nádoby nejsou vhodné pro skladování medu. Sklenice s medem, hermeticky uzavřené, by měly být umístěny na suché, tmavé a chladné místo - skříň nebo spíž.
6. Olivový olej
Olivový olej používaný k vaření, saláty by neměl být chlazen. Po ochlazení se olej zakalí, zhorší se jeho chuť a kvalita. K uskladnění oleje použijte vzduchotěsnou láhev s neprůhledným sklem a nechte ji v tmavé skříňce. Působením tepla a světla olej žlukne.
7. Česnek
V lednici česnek změkne a zhorší se jeho chuť. Nasekaný česnek ve vzduchotěsné nádobě uložíme na krátkou dobu do lednice. Umístěte celý česnek na chladné, tmavé, dobře větrané místo, aby neklíčilo. Pokud se na česnek dostane vlhkost a zvlhne, začne zelenina rychle hnít.
8. Kávová zrna
Kávová zrna jsou hygroskopická. Pokud jsou umístěny v chladničce, mohou absorbovat pachy z potravin. Vlhkost narušuje jejich vůni a chuť. Proto se doporučuje skladovat zrna ve vzduchotěsné nádobě. K tomu se hodí chladná, suchá a tmavá skříň. Kávová zrna nesmí přijít do styku se vzduchem, teplem a světlem.
9. Chléb
Nedoporučuje se uchovávat chléb v chladničce, protože vlhkost a chlad rozloží škrob. Chléb schne a kazí se. Pro skladování chleba je vhodná suchá, tmavá a chladná skříň nebo speciální nádoba na chléb. Za pokojových podmínek může být chléb uložen na několik dní do plastového sáčku nebo fólie.
10. Ovoce a bobule se semeny
Kamenné výrobky - broskve, meruňky, švestky, třešně atd. - je rovněž nežádoucí uchovávat v chladničce. Ze zimy a vlhka rychle plesniví a mizí. Pro jejich skladování je lepší použít papírové sáčky. Doporučujeme je umístit na suché, chladné a větrané místo. Aby plody rychleji dozrály, můžete je položit na parapet na slunce.
Doporučuje:
Zemědělské Inovace, Nejlepší Sezónní Jídla A Cestování Historickými Obdobími: Festival Zlatý Podzim Se Bude Konat Od 4. Do 13. října V 1540 Místech
Svátek na počest sklizně našel světlé moderní ztělesnění na festivalu Zlatý podzim - hlavní gastronomické události cyklu Moskevská roční období. Letos se bude konat od 4. do 13. října a bude pokrývat více než jeden a půl tisíce míst po celém městě: Rudé náměstí, Náměstí revoluce, přechod z náměstí Manezhnaya na náměstí Revoluce, náměstí Glory, náměstí Yunosti v Zelenogradu, Dmitrij Donskoy Boulevard, Orekhovy Boulevard, ulice Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya a
Jak Správně Skladovat Zeleninu V Chladničce
Vzácný letní obyvatel odmítne ochutnat jídlo s čerstvými bylinkami po celý rok. Mimochodem, čerstvé bylinky by měly být pravidelně zahrnuty do stravy každého člověka. Ale možnost utrhnout voňavou pikantní trávu přímo ze zahrady není zdaleka každému a ne vždy. V tomto ohledu nabývá na významu otázka, jak udržovat zeleň svěží a voňavou. Všichni víme, že ho máme skladovat v chladničce, ale ne každý ví, jak to udělat nejlépe
Jak Se Správně Dostat Z „záchvatu Jídla“?
Po sérii širokých hostin je užitečné uspořádat si pro sebe půstní dny, abyste nejen shodili přebytečná kila, ale také pročistili tělo od škodlivých toxinů a vrátili ho do dřívějšího stavu lehkosti
Výstava EcoGorodExpo V Moskvě: To Nejlepší Ze Světa Zdravého života A Jídla
19. a 20. dubna se ve výstavním komplexu „Event Hall Danilovsky“uskuteční jedinečná akce pro ty, kteří dodržují zásady zdravé výživy, konzumují přírodní a zdravé produkty. Pro dospělé a hlavně pro děti. Konec konců jim patří budoucnost a ekofilosofie je již téměř šťastným zítřkem. EcoGorodExpo spojí nejlepší výrobce potravin, kosmetiky, výrobků pro domácnost, oblečení, nábytku, domácích potřeb vytvořených pod ekologickým označením
Neočekávané Výhody Jídla Rukama
Moderní lidé jen zřídka jedí rukama, ačkoli tato tradice v některých kulturách stále existuje. Použití příboru je nepochybně mnohem pohodlnější, ale jídlo rukama má své výhody
