2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Vzácný letní obyvatel odmítne ochutnat jídlo s čerstvými bylinkami po celý rok. Mimochodem, čerstvé bylinky by měly být pravidelně zahrnuty do stravy každého člověka. Ale možnost utrhnout voňavou pikantní trávu přímo ze zahrady není zdaleka každému a ne vždy. V tomto ohledu nabývá na významu otázka, jak udržovat zeleň svěží a voňavou. Všichni víme, že ho máme skladovat v chladničce, ale ne každý ví, jak to udělat nejlépe
Příprava zeleně na skladování
Nedoporučuje se před skladováním prát zelenou cibuli a čerstvou petržel s koprem - omyjí se bezprostředně před použitím. Silně znečištěná zelenina bude stačit na otření suchým hadříkem. A pokud ji přesto opravdu chcete umýt, je vhodné to nedělat vodou tekoucí z kohoutku, ale v dostatečně hluboké nádobě nebo v umyvadle. Pokud je to nutné, lze jej opláchnout pod tekoucí vodou i později.
Dalším přípravným krokem bude důkladné vysušení zeleně. Nejprve jemně setřou vodu z listů, načež jsou položeni na ručník na stůl. K tomu jsou obzvláště vhodné papírové ručníky - na jednom je třeba rozložit zelené a na druhém vysát velké kapičky vody. Poté se greeny nechají ještě patnáct až dvacet minut úplně zaschnout.
Studené úložiště
Petržel s koprem pro následné skladování v chladničce je často umístěna do čistých skleněných nádob, které jsou těsně uzavřeny umytými plastovými víčky. Tato metoda vám umožňuje uchovat zeleň celý měsíc - zatímco nevysychá, nezhoršuje se a také neztrácí vůni a nežloutne.
Bude hezké skladovat zeleninu ve vakuových plastových nádobách - někteří výrobci je přizpůsobují pro skladování jemných rostlin. Sortiment takových kontejnerů je poměrně velký, takže není obtížné vybrat požadovaný tvar, objem a barvu. Před položením do takových nádob jsou zelené pečlivě tříděny a poté důkladně omyty a sušeny.
Existuje ještě jeden způsob dlouhodobého skladování zelených. Zelný salát, čerstvé snítky petrželky a kopru, stejně jako zelenou cibuli a špenát s celerem lze v chladničce udržovat v suchu zhruba měsíc. V tomto případě se zelenina také nemyje, ale otírá se hadříkem a mírně se suší na stole. Poté se umístí do běžných polyetylenových pytlů, svázaných a propíchnutých otvorů v nich vidličkami, aby se zajistilo dobré větrání. Teprve poté jsou pytle s bylinkami odeslány do chladničky. Špenát v této formě je perfektně konzervován po dobu tří měsíců, salát nakrájený na stonky - asi měsíc a celer - asi šest týdnů. Jejich chuť a osvěžující vůně zůstávají v tomto případě nezměněny.
Aby se zachovala vůně celeru a snítky petrželky a kopru, suší se při teplotě asi padesát stupňů (sušení na slunci v tomto případě nepůjde). Sušené čerstvé bylinky jsou zabaleny do polyetylenových sáčků a svázány vloženy do mrazničky. Zelení si zachovají nejen svou barvu a úžasnou vůni, ale téměř všechny vitamíny.
Zelenou petržel, stejně jako čerstvě natrhanou mátu a kopr lze konzervovat několik dní a v horkém počasí. Za tímto účelem se suché bylinky umístí do suchých hrnců, těsně uzavřených víčky. Nebo můžete nejprve umyté a sušené greeny zabalit do papíru (ale ne do voskovaného papíru), a pak je dát do sáčků, které by měly být umístěny na spodní polici chladničky.
Chcete -li zachovat zelenou cibuli po dobu nejméně tří týdnů, odstraňte z nich špatné peří a kořeny navlhčete vodou. Navíc pouze kořeny jsou navlhčené vodou, peří nemusí být navlhčeno. Poté jsou kořeny spolu s žárovkami nejprve zabaleny do vlhkého hadříku a poté do papíru. Poté jsou žárovky svázány na samotných základnách peří, rozloženy do pytlů a odeslány do chladničky.
Doporučuje:
Jak Správně Skladovat čínské Zelí
Pekingské zelí je velmi zdravé a může dokonale doplnit téměř každé jídlo. A je také dobré, protože nevyžaduje žádné zvláštní podmínky skladování - hlavní role v jeho úspěšném skladování je přiřazena pouze stupni zrání hlav. Tuto cennou zeleninovou plodinu můžete uložit se stejným úspěchem jak ve sklepě, tak v chladničce, a abyste to udělali správně, je důležité zvážit několik důležitých bodů
Jak Správně Skladovat Třešně
Sladká třešeň … Jasná, šťavnatá, chutná … Sotva existuje člověk, který by byl tomuto bobulí zcela lhostejný. Čerstvé třešně samozřejmě vždy chcete uchovat co nejdéle, protože jsou tak chutné a zdravé! Kožní choroby, srdeční choroby, onemocnění ledvin a další neduhy - to všechno bobule zvládne! Proč to tedy nejíst déle?
Jak Správně Skladovat Brokolici
Brokolice je lahodná zelenina, která je bohatá na různé živiny. Na našich stolech se objevuje poměrně často a s velkou radostí z něj vaříme nejrůznější pokrmy. Brokolice je však docela rozmarná kráska, takže může být velmi obtížné ji udržet. Pokud je nesprávně skladován, nabyde extrémně neadekvátního vzhledu během několika dní a ztrácí svou vynikající chuť. Jak správně skladovat výživnou brokolici?
Jak Správně Skladovat Sušené Ovoce
Sušené ovoce je skvělá lehká svačinka a skvělý doplněk mnoha oblíbených jídel. Abyste z nich dostali maximum, je důležité naučit se je správně skladovat - to vám umožní mít vždy po ruce zdravé a čerstvé pochoutky. Veškeré sušené ovoce je skladováno různými způsoby a nyní je načase se seznámit s několika způsoby skladování a naučit se, jak si své oblíbené sušené ovoce uchovat co nejdéle
Jak Správně Skladovat Batáty
Batát, známý jako batát, je pro nás stále exotickou kořenovou zeleninou. Přesto se na pultech obchodů objevuje stále častěji a o výhodách této jedinečné zeleniny píše stále více lidí. A tak jsme se nakonec rozhodli jej zakoupit, ale hned stojíme před otázkou, jak jej správně skladovat. Přesto máme s uchováváním teplomilných batátů zatím jen málo zkušeností
