2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-10 08:42
Arónie je zdrojem vitamínů a dalších živin, které jsou uloženy v bobulích v nejrůznějších přípravcích. Když je hospodyně připravily, poskytují své rodině voňavé a chutné léky na celou zimu. Až do 19. století se keř zvaný arónie používal pouze k dekorativním účelům, později slavný botanik a chovatel Michurin objevil léčivé vlastnosti arónie černé. Od této chvíle jsou plody arónie nepostradatelným atributem zdravé výživy. Navzdory skutečnosti, že některé bobule převládají z hlediska obsahu užitečných složek a nechávají aronii za sebou, bobule si zaslouží zvláštní pozornost
Složení a výhody
Krásné lesklé plody černé nebo černomodré barvy s kyselou nasládlou chutí v koláčových notách jsou zdrojem vitamínů E, C, PP a vitamínů skupiny B. Jsou bohaté na stopové prvky (bór, železo, jód, mangan, měď a molybden), karoten, vlastní cukry (fruktóza a glukóza) a další léčivé látky.
Bobule mají řadu užitečných vlastností, stimulují mozkovou aktivitu, mají pozitivní vliv na imunitu, normalizují krevní tlak a také zmírňují únavu. Lékaři doporučují používat aronii k přepracování, šarla, radiační nemoci, spalničkám a dalším chorobám.
Foto: lianem / Rusmediabank.ru
Bobule jsou užitečné pro hypertenzní pacienty, protože mohou snižovat krevní tlak. Bobule jsou také účinné při onemocněních ledvin, ateroskleróze a vysoké hladině cholesterolu. Bobule aronie v obrovském množství obsahují pektinové látky, které z lidského těla odstraňují toxiny, radioaktivní látky a soli těžkých kovů. Arónie má také pozitivní vliv na práci endokrinního systému a jater.
Šťáva získaná z bobulí aronie pomáhá posílit cévy. Chokeberry je užitečné zejména pro těhotné ženy, protože obsahuje flavonoidy. Jako každá jiná ovocná a bobulová plodina má aronie některé kontraindikace. Bobule a přípravky z nich se nedoporučují pro hypotonické pacienty, stejně jako pro osoby s gastritidou, žaludečními a duodenálními vředy a tromboflebitidou.
Oblíbené polotovary z arónie
Aróniový džem
Na výrobu džemu z arónie se odebere 1 kg bobulí na 1, 3 kg cukru a 250 ml vody. Před položením bobulí do kastrolu nebo pánve s vařeným sirupem se důkladně omyjí a zbaví nečistot, stonků a shnilých vzorků. Na několik minut se připravené bobule na sítu ponoří do vroucí vody, poté se nalijí do vařeného cukrového sirupu. Bobule se vaří asi 10-15 minut, poté se odstraní z tepla a ochladí se po dobu 2-4 hodin. Poté se polotovar znovu zapálí, přivede k varu a vaří 10–15 minut. Horká marmeláda se nalije do malých sklenic (až do 500 ml) a uzavře nebo stáhne víčky. Kdo netoleruje monotónnost, může do džemu přidat vlašské ořechy, jablka nebo hrušky a citron. V tomto případě se na 1 kg bobulí odebere 1,5 kg cukru, 200-250 g ořechů, 300 g sladkých jablek (nebo hrušek) a 1 citron.
Chokeberry kompot
K přípravě kompotu z arónie na 1 litr vody bude zapotřebí 400-500 g cukru, počet bobulí je na vašem uvážení. Pokud použijete 3litrovou nádobu, naplňte ji 1/3 bobulí. Před položením bobulí do sterilizovaných sklenic se omyjí a suší, poté se na tři minuty nalijí vroucí vodou a vypustí. Poté se sklenice s bobulemi naplní na okraj krku horkým cukrovým sirupem, zakryjí víčky a stočí. Chokeberry kompot bude připraven k použití za 30-35 dní. Aby se prodloužila trvanlivost, přidá se do nádoby spolu s cukrovým sirupem kyselina citrónová. Aby se zlepšily chuťové vlastnosti kompotu, kromě ostružiny není zakázáno používat švestky, jablka a hrušky.
Džem z čerstvých bobulí aronie
Výroba džemu z černé arónie nezabere mnoho času, navíc co do obsahu živin takový přípravek převažuje nad ostatními. Omyté bobule se rozemelou nebo zkroutí přes mlýnek na maso s cukrem ve stejném poměru. Před pokroucením je vhodné bobule opařit vroucí vodou, aby hustá slupka změkla. Je důležité, abyste slepý kus spotřebovali do 2–3 týdnů, jinak zplesniví. Mimochodem, na marmeládu můžete použít mražené bobule, které se před kroucením rozmrazí. Aby se džem uchoval delší dobu, výsledná hmota se vaří několik minut. Pro změnu můžete přidat jablka do ostružiny (na 1 kg bobulí - 300-400 g jablek) nebo kdoule (na 1 kg bobulí - 350-400 g kdoule).
Doporučuje:
Černé Agrofibre Pro Mulčování
Moderní letní obyvatelé používají k mulčování půdy širokou škálu materiálů - seno, trávu, piliny a dokonce i lepenku nebo staré linoleum. Ale již dlouhou dobu existuje materiál speciálně navržený pro tyto účely - to jsou všechny druhy filmových povlaků, stejně jako černé agrofibre. A pokud si letní obyvatelé, kteří mají zkušenosti s používáním obyčejného černého filmu na mulčování, často stěžují, že se rychle zhoršuje, a půda pod ním je často velmi silná na
Arónie černá
Černou arónu, běžně nazývanou černá arónie, letní obyvatelé nezaslouženě obcházejí. Nenáročný keř dává v září až říjnu velké černé bobule, bohaté na vitamíny, velkou sadu mikroelementů. Čerstvé bobule jsou užitečné pro hypertenzní pacienty, pacienty s diabetes mellitus, jako obecný posilující vitamínový prostředek
Jeřabinová Arónie
Jeřáb černoplodý (lat. Aronia melanocarpa) - ovocná plodina z početné rodiny Rosovye, jejíž ruský název je dán nejen podobností semenných plodů s horským popelem, ale také bohatou černou barvou plodů. Popis Arónie je keř, který dosahuje výšky dva a půl až tři metry a poměrně silně se větví.
Aronia: Metody šlechtění Arónie
Září-říjen je dvojnásobně úspěšné období pro všechny příznivce aronie. V této době probíhají jak sklizňové, tak i šlechtitelské činnosti keře arónie
Arónie černá: Ozdraví A Ozdobí Zahradu
Ti, kteří z vlastní zkušenosti pocítili rozsah škod, které na zahradě přinášejí nečekané jarní mrazy, stojí za to přemýšlet o těch plodinách, u nichž nastává období květu později než u jiných rostlin. Jedním z nich je arónie, známá také jako aronie
