Srpen: Návrat Bok Choy

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Pekingské zelí patří do té nádherné kategorie zeleniny, která ke sklizni nevyžaduje dlouhé denní světlo. Kromě toho se v podmínkách krátkých hodin denního světla a mírných teplot vzduchu vytváří lépe, proto v srpnu přicházejí ideální podmínky pro jeho pěstování na otevřeném poli

Vlastnosti pěstování čínského zelí

Čínské zelí má krátké vegetační období. Bylo by ale chybou zkusit v létě sklidit několik plodin najednou. V horkém létě, když slunce vychází brzy a zapadá pozdě, pekingské zelí rychle střílí. Proto je lepší jej použít jako strniště v letním podzimním období po sklizni hlavních plodin z záhonů.

Není náhoda, že pekingské zelí má takové jméno. Na naše stoly se dostalo z Číny, kde se pěstuje více než 15 století. V naší oblasti získala zelenina širokou popularitu až ve dvacátém století a poté díky úsilí chovatelů z Japonska. Díky úsilí vědců byly vytvořeny rané zrající hybridy, které jsou odolné vůči střelbě. Pokud by tomu tak nebylo, rostlina v naší oblasti by kvetla, než by stihla vytvořit hlávku zelí, nebo by naopak nestihla dozrát do stavu své prezentace.

Je vhodné připravit sazenice v červenci, ale v srpnu na to ještě můžete mít čas. Pekingské zelí patří k mrazuvzdorným rostlinám, takže podzimní chlad pro něj není nijak hrozný. Co ale může poškodit úrodu, je silný vítr. Zelí má špatně vyvinutý kořenový systém, a proto nesedí pevně v zemi. A vzhledem ke své výšce a také lehkosti nemusí zelenina odolat prudkým nárazům a spadnout na bok na zahradní záhon.

Hnojení místa před výsadbou

Na docela úrodných půdách získáte záviděníhodnou úrodu. Úspěšné bude umístění sazenic, kde byl za předchůdců zaveden hnůj. Pokud to nebylo provedeno, zavádějí se organické látky před výsadbou sazenic. Hnůj by se však neměl aplikovat přímo pod čínské zelí. Je lepší jej nahradit vyzrálým kompostem. Jeho množství se vypočítá z následujících norem: 40 kg na 10 metrů čtverečních. plocha postelí.

Kromě organické hmoty se do půdy doporučuje přidat následující minerální hnojiva:

• dusičnan vápenno -amonný - 0,2 kg;

• superfosfát - 0,3 kg;

• draselná sůl - 0,4 kg.

Požadavky na půdu

Pod postelemi musíte přidělit místo se středně hlinitou půdou. Během kultivace je nutné udržovat záhony v dostatečně volném a středně vlhkém stavu - jedná se o vlhkomilnou kulturu. Zelí špatně roste na chudých a okyselených půdách. Situaci lze ale napravit vápněním a hnojením. Špatným řešením by bylo umístit Peking do záhonů po jiném zelí. A je zcela nepřijatelné pěstovat na půdách infikovaných kýlem. Tyto oblasti musí být několik let drženy v karanténě od všech brukvovitých rostlin - zelí, ředkvičky, daikon.

Péče o čínské zelí

Sazenice se přesouvají na záhony na otevřeném terénu, když se na rostlinách vyvinou 2–3 pravé listy. Před výsadbou musí být sazenice vytvrzeny. Pokud je školka kontejner, jednoduše se vyjme na 4-5 dní na čerstvý vzduch před budoucím vyloděním. Když se sazenice pěstují ve sklenících, úkryty se odstraní, aby se výsadba provětrala.

Sazenice jsou vysazeny v šachovnicovém vzoru. Vzor výsadby může být přibližně 35 x 35 cm. První krmení na novém místě se provádí poté, co sazenice dobře zakořenily. To jí bude trvat asi dva týdny. K tomu použijte 20 g dusičnanu amonného na 10 litrů vody. Budete také potřebovat 10 g draselné soli. Pekingské zelí je znovu oplodněno po dalším týdnu. Tentokrát se dávka dusičnanu amonného zvýší o 10 g. Taková opatření pomohou vybudovat růžici, ze které se vytvoří těsná hlava listů. Pokaždé po hnojení musí být záhony vydatně zalévány vodou, přičemž se očistí listy zeleniny od kapek hnojiv, které na ně spadly.

Pekingské zelí lze sklízet až do tuhých mrazů. Zelenina snáší teploty až –8 ° С. Ale v případě přetrvávajících mrazů je stále lepší přemístit zelí do skladů ve sklepích. Aby neztratil svou svěžest a dokonce ani nabral na váze, můžete jej vykopat kořeny a vykopat v místnosti a pravidelně zvlhčovat půdu.

Čínské zelí můžete použít na jídlo nejen čerstvé. Navzdory skutečnosti, že Pekingka se také nazývá salátové zelí, používá se také k přípravě prvního a druhého jídla. Jeho zelení se přidává do zelné polévky, listy jsou vhodné k výrobě plněných zelných rohlíků. Musíte být připraveni na to, že po tepelném zpracování listy ztvrdnou než například listy její sestry s bílou hlavou.