Mango Je Léčitel Srdce

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Zdá se, že Hashem měl skvělou náladu, když vytvořil tropický strom manga. Jeho plody velkoryse obdařil atraktivním vzhledem, příjemnou jemnou vůní a vynikající chutí. Chemické složky plodů tropického stromu manga mají navíc léčivé účinky

Tropický strom manga najdete v Thajsku nejen na speciálně vytvořených plantážích, kde se nacházejí v přátelských, rovnoměrných řadách, ale také při procházce ulicemi letovisek. Je pravda, že pokud se s takovým stromem setkáte v období, kdy na větvích nejsou žádná květenství ani plody, pak je pro lidské oko obtížné nezvyknout si na tropické rostliny, aby dospěl k závěru, že dříve je to nejdůležitější ovocná rostlina v tropech - Mango. Skutečně, mnoho tropických stromů si je navzájem velmi podobných svým růstem, bujnými korunami a tvrdými listy, jejichž tvar se na první pohled zdá být stejný. Turisté, kteří přijíždějí na dovolenou na deset až dvanáct dní, zpravidla nemají dostatek času na pečlivé prozkoumání tvaru, velikosti a struktury listů tropických stromů, a proto se zdá, že všichni jsou stejným návštěvníkem.

Pro mě osobně je standardem tropického listu gumový list Ficus, známý z dětství, protože v těch vzdálených letech bylo módní a prestižní mít tuto rostlinu u vás doma. Listy manga jsou mnohem měkčí než listy Ficus, ale jsou velmi podobné listům tropických rostlin, jako je Pistachio nebo Western Anacardium (Kešu), což není vůbec náhodné. Všechny tyto stromy jsou příbuzní a na planetě představují rodinu rostlin, kterou botanici nazývají „Anacardia“nebo „Sumach“. Při bližším seznámení s uvedenými tropickými stromy začnete vidět rozdíl v jejich listech. Listy pistácie a kešu jsou poměrně široké a se zaoblenými hranami, zatímco listy manga jsou užší, delší a s ostrou špičkou, což je jasně vidět na následující fotografii:

Pokud jde o květenství uvedených rostlin, jsou také velmi podobné. Jedná se o husté laty malých nepopsatelných květů. Na této fotografii je vidět panikulární květenství stromu Mango. Mimochodem, květenství mnoha Palem také připomíná latky malých květů. Květy jsou obvykle jednopohlavné, opylovány hmyzem. Z takových malých a neatraktivních květin se rodí nejužitečnější ovoce, krásné, velké a chutné, což způsobuje potěšení a překvapení zároveň.

Plody tropického stromu manga jsou skutečným přírodním zázrakem. Pod tenkou, ale velmi silnou ochrannou skořápkou je podlouhle prodloužené semeno ovoce, které je garantem pokračování života Manga na planetě. Semeno je obklopeno mírně vláknitou šťavnatou dužinou, která se jednoduše taví v ústech a přináší skutečné nebeské potěšení. Tento efekt vytváří samozřejmě zralé ovoce. Ačkoli nezralé plody používají kuchyně zemí jihovýchodní Asie. Zelené ovoce mi nechutnalo, ale zralé mango se snědlo na jedno posezení.

Chemické složení dužiny závisí na stupni zralosti ovoce. Zelené mango obsahuje více škrobu, kyselin, vitaminu „C“a pektinu, jehož množství se zráním snižuje. Přírodní „kuchyně“je dokáže proměnit na cukry a vitamíny, a proto má zralé ovoce sladkou chuť a příjemnou kyselost. Mango se skvěle hodí k papáji, avokádu, banánu a dalším, stejně jako k ovesným vločkám nebo tvarohu.

Od starověku indická medicína používala plody manga k léčbě lidských onemocnění. Zvláště se mi líbila schopnost manga „posílit srdeční sval“a „zlepšit funkci mozku“. Osobní zkušenost potvrdila, že se nejedná o obsedantní reklamu obchodníků s mangem, ale o skutečnou pomoc tělu. Během pěti měsíců, které jsem strávil v „thajském ráji“, jsem zapomněl, že mám srdce, co je to „vysoký krevní tlak“, a řada dalších nemocí jako by se vypařila bez léků.

Bylo to nějak děsivé vrátit se do mého rodného města znovu zakouřeného, kde není žádné mango. Ale stal se další zázrak! Po příjezdu domů jsem zašel do obchodu s potravinami a na pultu s ovocem jsem viděl velmi roztomilé ovoce - „mango z Thajska“. Cena byla navíc docela přijatelná: 150 rublů za tak pěkné ovoce:

Při procházce městem jsem narazil na různé ceny manga. Podnětní chlapi podle všeho přivezli z Thajska velkou dávku mangového ovoce, a proto jimi byly přepážky jednoduše zaplaveny. Na jednom místě byla cena 400 rublů za kilogram. Tato cena je samozřejmě vysoká. Ale další den to bylo sníženo na 199 rublů, což je asi 95 thajských bahtů. Celkem rozumná cena. Například na Phuketu se cena manga pohybuje od 40 do 90 bahtů za kilogram. Takže skoro jako v Thajsku! Níže je fotografie pořízená na Phuketu v lednu 2019:

Ale takový sortiment exotického ovoce lze dnes snadno zakoupit v ruských obchodech, což jsem udělal: