Zelené Plodiny Na Zahradě. Část 2

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Zelené plodiny jsou zpravidla odolné vůči chladnému počasí, v krátkém čase sklízejí zelené vitamíny, ale je mezi nimi také více teplomilných a také rostlin s delším vegetačním obdobím. Nejprve si vzpomeňme na ty, kteří se nebojí chladu a během léta podají několik sklizní, kvůli jejich rané dospělosti

Hořčice

Rané zrání a odolnost vůči chladu

Pryč jsou doby, kdy slovo „hořčice“způsobovalo slzy v dětských očích, když si vzpomněli na hořící hořčičné náplasti během nemoci. Mimochodem, latinský název hořčice „Sinapis“se zrodil ve dvou řeckých slovech, která v překladu znamenají „poškození zraku“. Zdrojem tohoto vnímání rostliny byl hořčičný olej obsažený v semenech a způsobující lidem slzy. U dospělých byla hořčice spojována s hustým slavnostním želé nebo šťavnatými knedlíky. Listy hořčice se dnes pěstují na zahradních záhonech, aby jejich tělo doplnily vitamíny pomocí mladých listů rostliny.

Tato rostlina odolná proti chladu, pár týdnů po zasetí semen do půdy, dává jemné listy s hořčičnou vůní, které se přidávají do zelených jarních salátů, jedí se jako zelená pikantní čerstvá tráva nebo se dusí jako příloha k masu a rybí pokrmy. Pokud chcete udělat zásoby hořčice pro budoucí použití, suší se nebo se suší ve větraných místnostech nebo na slunci nebo se solí. Přebytečná zelená hmota bude sloužit jako zelené hnojení.

Rostoucí

Hořčičné listy se cítí jako doma, ať jsou zasazeny kdekoli, ať už je to otevřená půda, kontejner na domácím parapetu, skleník nebo skleník. Nebude v rozporu, pokud není zaseta do oddělené postele, ale je přidána k jiným zeleninovým plodinám.

Krátké období od setí do sklizně umožňuje v létě provést 4-5 plodin. První výsev se provádí brzy na jaře, výsadba semen do hloubky nejvýše 5 milimetrů, použití volného humusu k výsadbě.

Hořčice nemá ráda suchou půdu, proto v období sucha vyžaduje časté mírné zalévání. Upřednostňuje úrodnou, kyprou půdu.

Milovník stísněnosti

Rostliny obvykle nemají rády tlačenici a nutí zahradníka ředit husté sazenice. Hořčičná zelenina se chová opačně. Čím méně často se vysévá, tím menší něhu jeho listy mají.

Listy hořčice jsou velmi jemné, rychle ztrácejí svůj atraktivní vzhled, takže je před použitím musíte odříznout.

Okurková bylina

Okurková vůně

Okurková tráva v zahradní kultuře naší země je vzácným hostem. Častěji je lze najít jako plevel, se kterým jsou ve válce. Praktičtí Evropané ale pěstují okurku jako zeleninovou plodinu. Mladé listy, které vyzařují čerstvou okurkovou vůni, mohou snadno nahradit okurky v salátech, okroshka brzy na jaře a stát se voňavou ozdobou masových pokrmů.

Nektar a pyl květů okurkové trávy vybrali včely. Do plástů dávají pyl, opatrně ho podbíjejí a ucpávají lehkým medem z nektaru.

Vůně okurkové trávy rostoucí vedle štíhlých řad bramborových keřů snižuje aktivitu nenasytného brouka bramborového a zachovává sklizeň.

Léčitelské schopnosti

Léčivé a magické síly okurkové byliny byly ve starověkém Římě uctívány. Tradiční medicína dnes používá její stonky, listy, květy. Mají schopnost uklidnit nervový systém, pomáhají trávicím orgánům a používají se jako diaforetikum, diuretikum a projímadlo.

Nádherné modrofialové květy jsou přeměněny na přírodní barviva používaná při výrobě cukrovinek a likérů.

Pěstování a péče

Půda pro pěstování okurkové trávy by měla být lehká, písčitá a vápenatá. Výsev semen se provádí na podzim a na jaře. Pro prodloužení dostupnosti čerstvých listů „po ruce“se výsev provádí ve 2–3 termínech. Hloubka setí je 3-4 cm. Obsazená plocha jedné rostliny je přibližně 600 čtverečních cm.

Péče o rostliny je standardní. Listy a kvetoucí výhonky se stříhají podle potřeby.