2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Aby byl česnek perfektně zachován, je důležité dodržovat řadu doporučení. Nikdo z nás však není imunní vůči vzniku různých problémů při jeho skladování. Někdy se stane, že všechny nejdůležitější podmínky skladování byly splněny v plném rozsahu a česnek začal plesnivět, schnout nebo zakořenit. V této závěrečné části článku se podíváme na hlavní potíže, které mohou nastat při skladování plodiny česneku, a na způsoby, jak jim předcházet. Neméně relevantní bude otázka bezpečnosti česneku v bytě
Jaké potíže čekají na česnek během skladování
Sušení česnekových hlav. Česnek schne, když se z něj aktivně odpaří vlhkost. Aby se zabránilo této nepříjemnosti, měly by být roztaveny běžné parafínové svíčky a poté by měly být připravené hlavy česneku ponořeny do tekutého parafínu. Výsledkem takového postupu bude vytvoření tenké parafínové vrstvy na povrchu vah, která zadržuje vlhkost uvnitř hlav česneku. Kromě toho je takové opatření také vynikajícím ochranným prostředkem proti různým chorobám - v procesu dýchání stonky uvolňují oxid uhličitý, který se hromadí v hlavách česneku a současně zabíjí všechny druhy škodlivých mikroorganismů.
Tvorba plísní. Na zmrzlých a poškozených hlavách česneku se zpravidla objevuje nazelenalá plíseň nebo černá hniloba. Plíseň se šíří neuvěřitelně rychle, pokud je česnek skladován v místnostech s dostatečně vysokou vlhkostí a vysokými teplotami. Aby se zabránilo takovému nepříjemnému vývoji událostí, doporučuje se bezprostředně po sklizni důkladně osušit česnekové hlavy na otevřeném slunci. Působení přímých slunečních paprsků vyvolává rychlou smrt bakterií, plísní a nešťastné plísně. Česnek podrobený tomuto postupu navíc získává velmi dobrou imunitu, což mu umožňuje bezpečně ležet po celou zimu.
Klíčení hlav česneku. Abyste zabránili vylití kořenů česneku, musíte před odesláním do skladu jeho dno lehce „spálit“nad plynovým sporákem - česnek nejenže odlehčí nezávislému životu, ale bude mnohem lépe a déle skladován. Pokud jsou kořeny česneku přesto započaty, pak se oloupe a umístí do slunečnicového oleje, který mu poslouží jako vynikající „dočasné útočiště“. Česnek byste měli z oleje vyjmout podle potřeby, a když je vše spotřebováno, nespěchejte s vyléváním zbývajícího česnekového oleje - při vaření se bude hodit. Česnek ve slunečnicovém oleji obvykle vydrží dobře asi čtyři měsíce (za předpokladu, že byl chlazen). Je docela možné nahradit olej lněným nebo olivovým olejem. Abyste takto uchovali česnek, budete si muset připravit oloupané stroužky česneku nebo hlavy, sterilní nádoby (lahve s poměrně širokým hrdlem nebo sklenice) a lněný, slunečnicový nebo olivový olej. Postup pro další akce je velmi jednoduchý: česnek se umístí do nádoby, nalije se olejem a umístí se do chladničky.
V bytě skladujeme česnek
Pro skladování sklizeného česneku v bytě je důležité vybírat místa mimo topná zařízení a měla by být také dostatečně chladná a zatemněná. Chladnička a tmavá skříň jsou pravděpodobně nejlepší možnosti. V lednici jsou připravené česnekové hlavy obvykle uchovávány ve speciální zásuvce na ovoce a zeleninu.
Nevyhřívaný balkon je také vhodný pro skladování sklizně česneku, ale pod podmínkou, že je izolován, jinak mohou česnekové hlavy zmrznout. Je pravda, že pokud je zima teplá, můžete česnek uložit na obyčejný balkon.
Pokud jde o možnosti skladování česneku v bytě, je nejlepší z něj tkát půvabné copánky nebo zavřít česnekové hlavy do sklenic a důkladně je posypat solí. Česnek je také velmi dobře skladován v pilinách nebo v pečlivě prosátém popelu.
Doporučuje:
Jak Správně Skladovat Rajčata. Část 3
Existuje mnoho způsobů, jak uchovat úrodu rajčat, a každý z nich je docela účinný. Třetí část článku se bude zabývat tajemstvím raného zrání a úspěšného skladování této chutné a zdravé zeleniny. Ukazuje se, že můžete zachránit rajčata nejen celá, ale také v plátcích. A rajčata, která se začínají zhoršovat, je docela možné znovu oživit. Jak to udělat, bude popsáno níže
Jak Správně Skladovat Rajčata. Část 2
Když jste zjistili, jak skladovat čerstvá, zelená a sušená rajčata, můžete se seznámit s informacemi o tom, jak konzervovat konzervované a sušené ovoce. Nebudou ignorována ani pravidla pro skladování rajčat v chladničce. Přestože se nedoporučuje je tam uchovávat, někdy je stále nutné rajčata zchladit, aby takové znalosti byly užitečné pro každou ženu v domácnosti
Jak Správně Skladovat Rajčata. Část 1
Rajče, kterému se laskavě říká „zlaté jablko“, je lahodná zelenina, která se už dávno zakořenila téměř na každém stole. Rajčata se používají k přípravě lehkých jídel a lahodného vydatného občerstvení. Ale zdaleka není vždy možné udržet je tak chutné a aromatické, jako byly původně. Aby „zlatá jablka“nezůstala bez chuti a nevýrazná a čas strávený pěstováním dlouho očekávané sklizně neztrácel, ovoce by mělo být skladováno správně. Tento úkol je však v silách každého
Jak Správně Skladovat česnek. Část 2
Jak správně sklízet zralé česnekové hlavy a jak je připravit na další skladování, jsme zjistili v první části článku. Nyní můžete přejít přímo do skladu dlouho očekávané sklizně česneku. Samozřejmě, pro lepší ochranu hlav česneku musíte dodržovat příslušný teplotní režim. A mezi množstvím možností úložiště si můžete vždy vybrat to nejoptimálnější
Jak Správně Skladovat česnek. Část 1
Milovníci česneku se každou sezónu potýkají s otázkou jeho uchování na dlouhou dobu. Sotva existuje člověk, který by neznal prospěšné vlastnosti tohoto jedinečného produktu. Aby byl česnek dobře skladovaný, je třeba jej kromě zajištění správných skladovacích podmínek na tuto akci kompetentně připravit. Někteří letní obyvatelé věří, že sklizený česnek nevyžaduje zvláštní podmínky skladování, ale ve skutečnosti jsou takové předpoklady daleko od pravdy. Česnek tak
