2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Milovníci česneku se každou sezónu potýkají s otázkou jeho uchování na dlouhou dobu. Sotva existuje člověk, který by neznal prospěšné vlastnosti tohoto jedinečného produktu. Aby byl česnek dobře skladovaný, je třeba jej kromě zajištění správných skladovacích podmínek na tuto akci kompetentně připravit. Někteří letní obyvatelé věří, že sklizený česnek nevyžaduje zvláštní podmínky skladování, ale ve skutečnosti jsou takové předpoklady daleko od pravdy. Česnek, stejně jako ostatní plodiny, klade na skladovací podmínky určité požadavky
Doba čištění
Aby byl česnek co nejlépe skladován, je nutné jej sklízet včas. Každý zahradník ví, že česnek může být zimní (tedy zimní) a jarní (jinými slovy letní). Jarní česnek obvykle nešíří a zimní česnek může být šípový nebo nešipkový.
Načasování sklizně jarního česneku je určeno zažloutlými a poléhajícími listy. Nejčastěji je odstraněn od druhé dekády srpna do konce měsíce. Důvodem je skutečnost, že data sklizně se mohou v důsledku náhlých klimatických změn mírně posunout.
Pokud jde o období zrání zimního česneku, je obvykle určeno žloutnutím dolních listů a také popraskanou slupkou česnekových květenství. Váhy na hlavičkách česneku jsou tenčí a suché. To znamená, že pokud jsou krycí šupiny dostatečně tenké a silné, můžete začít sklízet. Zimní česnek se začíná sklízet zpravidla ve dvacátém červenci a sklízí se až do konce měsíce.
V ideálním případě se česnek sbírá za suchého a teplého počasí, večer nebo brzy ráno, kdy sluneční paprsky ještě nejsou dostatečně horké. Nemá cenu odkládat sběr sklizně česneku, jinak může jeho kvalita citelně trpět, v důsledku čehož nelze zaručit dobré uchování sklizeného česneku. U přezrálého česneku se hlavy často rozpadají na oddělené stroužky, krycí šupiny praskají a dna hlav dávají nové kořeny a znovu začínají růst.
Jak čistit
Během sklizně česneku se cibule zaryjí vidlemi nebo lopatou. Nejvhodnější bude stále vidle, protože v tomto případě se česnekové hlavy méně řežou a jinak poškozují. Pokud se během sklizně poškodí část hlaviček česneku, je důležité je nejprve zkusit použít. Rozhodně se nevyplatí takové kopie ukládat.
Česnek extrahovaný z půdy se rozloží, aby vyschl, poté, co se uvolní hlavy a kořeny česneku z půdy, která k nim přilne. Za suchého počasí bude ideální česnek sušit přímo na záhonech. Zpravidla na to stačí pět dní. A pokud počasí není příjemné a vyznačuje se vysokou vlhkostí, česnek je poslán k sušení v dobře větraných místnostech nebo pod přístřešky. V zásadě můžete ve dne sušit česnekovou plodinu na slunci a v pozdních odpoledních hodinách ji přenést do teplých místností.
Mimochodem, česnek je nutné sušit spolu s listy. To je jeho zásadní rozdíl od ostatních plodin, u nichž se listy před sušením odřezávají, aby se zabránilo odlivu všech druhů živin.
Když česnek dobře zaschne, kořeny se odříznou od cibulí a zanechají drobné ocasy asi 3 mm dlouhé. Pokud jde o stonky, obvykle jim zůstávají krky dlouhé až deset centimetrů.
Na konci všech výše uvedených opatření musí být česnekové hlavy roztříděny podle velikosti pro jejich následné odeslání do skladu. V tomto případě jsou poškozené a infikované kopie nezbytně odstraněny.
Pokud sklízíte a připravujete česnek na zimní skladování v tomto pořadí, pak bude perfektně zachován až do začátku nové sklizně.
Doporučuje:
Jak Správně Skladovat Rajčata. Část 3
Existuje mnoho způsobů, jak uchovat úrodu rajčat, a každý z nich je docela účinný. Třetí část článku se bude zabývat tajemstvím raného zrání a úspěšného skladování této chutné a zdravé zeleniny. Ukazuje se, že můžete zachránit rajčata nejen celá, ale také v plátcích. A rajčata, která se začínají zhoršovat, je docela možné znovu oživit. Jak to udělat, bude popsáno níže
Jak Správně Skladovat Rajčata. Část 2
Když jste zjistili, jak skladovat čerstvá, zelená a sušená rajčata, můžete se seznámit s informacemi o tom, jak konzervovat konzervované a sušené ovoce. Nebudou ignorována ani pravidla pro skladování rajčat v chladničce. Přestože se nedoporučuje je tam uchovávat, někdy je stále nutné rajčata zchladit, aby takové znalosti byly užitečné pro každou ženu v domácnosti
Jak Správně Skladovat Rajčata. Část 1
Rajče, kterému se laskavě říká „zlaté jablko“, je lahodná zelenina, která se už dávno zakořenila téměř na každém stole. Rajčata se používají k přípravě lehkých jídel a lahodného vydatného občerstvení. Ale zdaleka není vždy možné udržet je tak chutné a aromatické, jako byly původně. Aby „zlatá jablka“nezůstala bez chuti a nevýrazná a čas strávený pěstováním dlouho očekávané sklizně neztrácel, ovoce by mělo být skladováno správně. Tento úkol je však v silách každého
Jak Správně Skladovat česnek. Část 2
Jak správně sklízet zralé česnekové hlavy a jak je připravit na další skladování, jsme zjistili v první části článku. Nyní můžete přejít přímo do skladu dlouho očekávané sklizně česneku. Samozřejmě, pro lepší ochranu hlav česneku musíte dodržovat příslušný teplotní režim. A mezi množstvím možností úložiště si můžete vždy vybrat to nejoptimálnější
Jak Správně Skladovat česnek. Část 3
Aby byl česnek perfektně zachován, je důležité dodržovat řadu doporučení. Nikdo z nás však není imunní vůči vzniku různých problémů při jeho skladování. Někdy se stane, že všechny nejdůležitější podmínky skladování byly splněny v plném rozsahu a česnek začal plesnivět, schnout nebo zakořenit. V této závěrečné části článku se podíváme na hlavní potíže, které mohou nastat při skladování plodiny česneku, a na způsoby, jak jim předcházet. Neméně relevantní
