2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Březová míza je nejen velmi chutná, ale také nesmírně užitečná, protože obsahuje působivé množství vitamínů skupiny B a C, sacharózu a všechny druhy živin, které umožňují nejen posílit imunitní systém, ale také celkově výrazně zlepšit -bytost. Proto byste si s nástupem jara neměli odepřít radost z získání zázračné šťávy přímo ze stromu! Pít takovou šťávu smějí i diabetici, protože březový cukr, kterému se také říká xylitol, se vstřebává velmi rychle, aniž by to mělo jakýkoli vliv na hladinu inzulínu v krvi! Stručně řečeno, naprostá výhoda
Kdy je nejlepší začít sbírat?
Sběr březové šťávy obvykle začíná na konci března nebo na začátku dubna, než začnou bobtnat vegetativní pupeny na břízách, a sběr končí nejčastěji v polovině dubna, kdy začíná aktivní tvorba listů stromy. Nejoptimálnějším časem pro sběr zdravé šťávy bude období od desáté hodiny ráno do šesti hodin večer - blíže k noci je tok šťávy na stromech pozastaven.
Nejvhodnější pro sběr mízy nebudou nejmladší stromy, jejichž stáří je do patnácti až dvaceti let. Mohou růst jak v houští, tak v lese a na letní chatě, nejdůležitější je, že břízy jsou co nejdále od silnic, průmyslových zón, velkých měst a dálnic, stejně jako od jiných stejně znečištěných míst. A průměr bříz, ze kterého je nejlepší sbírat šťávu, by měl být v rozmezí od dvaceti do dvaceti pěti centimetrů - mladé stromy v důsledku tohoto postupu mohou snadno zemřít. Jeden strom zpravidla vydá maximálně pět litrů šťávy a doporučuje se nasbírat maximálně jeden litr denně - pokud ze stromu odčerpáte najednou celý objem šťávy, jeho vitalita se znatelně vyčerpá.
A abyste zjistili, zda proces toku mízy ve stromu začal, musíte v jeho kmeni provést propíchnutí pomocí silného šíje - pokud se po nějaké době začnou venku objevovat malé kapky šťávy, je čas začni to sbírat.
Jak správně sbírat šťávu?
Chcete -li sbírat cennou mízu, je třeba v kmeni břízy provést malý řez nebo do ní vyvrtat malou díru vrtákem (je vhodné ji vyvrtat ve výšce nejméně jeden a půl metru od povrch půdy). V tomto případě by hloubka otvoru neměla překročit pět centimetrů a průměr vrtáku by neměl být větší než jeden centimetr.
Do výsledného otvoru je vložena malá drážka, což může být nová hadice, stejně jako čistá plastová nebo skleněná trubice, a nádoba určená pro sběr šťávy je buď upevněna přímo na strom nebo položena na zem. Pokud plánujete vzít si s sebou koktejlové trubičky na sběr šťávy, pak je docela přípustné provést pět nebo šest vpichů na stromě. A pokud není k dispozici absolutně žádná drážka, můžete jednoduše odříznout větev, jejíž průměr bude o něco menší než hrdlo obyčejné plastové láhve, poté se větev vloží do láhve (v tomto případě to bude trvat mnohem více času na sbírání šťávy). Je důležité vzít v úvahu, že severní strana bříz se může pochlubit největší akumulací mízy!
Když se objemy březové šťávy proudící do kontejneru začnou zmenšovat, postup se zastaví - toto chování stromu naznačuje, že začíná pomalu přerůstat ránu. Nesnažte se v něm tedy dělat nové vpichy - nejlepší je prostě přejít k dalšímu stromu.
Po sběru mízy je z břízy odstraněna drážka a díra je důkladně pokryta zahradním hřištěm nebo zahradním mechem. K těmto účelům můžete použít plastelínu nebo mýdlo na praní. A v jejich nepřítomnosti musíte do rány vložit alespoň malý dřevěný čip. Nejlepší je samozřejmě uchýlit se k pomoci zahradního laku - v tomto případě stromy přestanou ztrácet mízu a budou se zotavovat mnohem rychleji a škodlivé mikroorganismy nebudou schopny proniknout do ran a poškodit břízy.
Jak džus používat a jak jej uchovávat?
V ideálním případě se březová míza pije čerstvá (obzvlášť chutná je hned po sklizni). A je povoleno jej uchovávat nejvýše tři až čtyři dny ve skleněné nádobě v chladničce. Po této době šťáva zpravidla začíná kvasit, to však vůbec neznamená, že je třeba ji vylít - z takové šťávy lze vyrábět kvas nebo různé nízkoalkoholické nápoje. A pokud se nashromáždilo hodně březové mízy, můžete ji uchovat na zimu a užívat si její výhody po celé chladné období!
Doporučuje:
Jak Rychle A Snadno Sbírat Rakytník?
Rakytník je velmi zářivé, šťavnaté, chutné a neuvěřitelně zdravé bobule: dokonce i moudří staří Řekové s ním obnovovali své sportovce a válečníky, aby jim dodávali sílu, a vlasy a hříva koní pasoucích se poblíž keřů rakytníku vždy získávala úžasný lesk ! A v naší moderní době rakytník také neztrácí svůj význam a popularitu - je široce používán jak ve vaření, tak v kosmetologii a v medicíně. Ale při sbírání vzácných bobulí je riziko velké
Jak Sbírat A Skladovat Arašídy?
Každý, kdo pěstuje arašídy, dobře ví, že jeho plodiny se sklízejí jako jedny z úplně posledních - ve většině případů jsou vyhrabány ze záhonů těsně před začátkem říjnového mrazu. Je však důležité tuto plodinu nejen sklízet správně a včas, ale také ji řádně konzervovat, aby zdravé ořechy potěšily svou vynikající chutí po celý rok
Semena Z Vaší Zahrady: Jak Sbírat?
Pokud plánujete získat vlastní semena, již v červenci se musíte rozhodnout, kterou zeleninu necháte semenářům okurek, rajčat a dalších zahradních plodin
Jak Správně Sbírat Léčivé Byliny
Jako dítěti se mi vždycky zdálo, že není nic těžkého sbírat léčivé byliny a kořeny: probudil jsem se, beze spěchu snídal a s košíkem v ruce jsem šel sbírat bylinky-květiny
Jak Sbírat A Sklízet Morušky?
Cloudberry je velmi světlé, chutné a zdravé bobule, které si děti i dospělí užívají s neskrývaným potěšením. Toto úžasné bobule se používá se stejným úspěchem při vaření a v lidovém léčitelství, ale ne každý ví, jak správně sbírat a sklízet morušky. Je na čase vyplnit tuto nepříjemnou mezeru ve znalostech a zjistit, jak se to nakonec dělá
