2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Daikon (latinsky Raphanus) - zeleninová kultura; kořenová zelenina z čeledi kapustovitých neboli Cruciferous. Další názvy jsou bílá nebo čínská ředkev. Jihovýchodní Asie je považována za domovinu daikonu. Rostlina je nyní široce pěstována v Koreji, Japonsku, Číně a na Tchaj -wanu. V Rusku se kultura začala pěstovat relativně nedávno. Je známo, že daikon byl získán výběrem z asijských odrůd ředkvičky. Na rozdíl od ředkvičky rostlina neobsahuje hořčičné oleje, má mírné aroma a příjemnou nasládlou chuť.
Charakteristika kultury
Daikon je dvouletá rostlina, která v prvním roce života tvoří rozložitou nebo vyvýšenou růžici listů a okopaninu a ve druhém stonek s rozvětvenou stopkou a fialovými květy. Listy jsou velké, hladké nebo pubertální, silně členité.
Kořenová plodina je kulatá, válcová, kuželovitá, eliptická, fusiformní nebo hadovitá, v závislosti na odrůdě může mít bílou nebo světle zelenou barvu. Hmotnost kořene 0, 3 - 2 kg. Semena jsou velká, světle hnědé barvy.
Daikon je rostlina odolná vůči chladu, semena klíčí při teplotě 3 ° C, dospělé rostliny vydrží mrazy až do -4 ° C. Optimální teplota pro pěstování daikonu je 15–25 ° C. Vegetační období je 60-120 dní.
Podmínky pěstování
Daikon je rostlina charakterizovaná silnou fotoperiodickou reakcí, přesněji řečeno, kultura reaguje na délku denního světla. Při setí daikonu na začátku jara dochází k příliš rychlému zastavení a nakonec produkuje malou kořenovou zeleninu bez chuti. Ve středním Rusku by měla být plodina vyseta v polovině června - začátkem července.
Daikon není vybíravý na půdní podmínky, ale nejlépe se vyvíjí na lehkých, úrodných, dobře navlhčených, rašelinově humózních nebo rašelinově půdních půdách s neutrální reakcí pH. Těžké jílovité půdy nejsou pro pěstování daikonu vhodné.
Reprodukce a výsadba
Daikon se množí semeny. Výsev se provádí na otevřeném terénu, pro letní spotřebu - počátkem června, pro zimní skladování - začátkem července. Kořenové plodiny získané z červnových plodin se hůře konzervují než z plodin z července. Děj pro pěstování plodin je připraven na podzim: půda je vykopána do hloubky 40-50 cm, přidán shnilý kompost, močovina, superfosfát a draselná sůl; na jaře jsou hřebeny důkladně uvolněny hráběmi a krmeny nitrofosem.
Semena se vysejí do předem navlhčené půdy, poté se mulčují suchou půdou a zakryjí plastovým obalem. Tkané materiály by neměly být používány, protože nechrání před škůdci a nezadržují vlhkost v půdě. Výsev se provádí ve dvou řadách. Hloubka setí je 2–3 cm. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 20–25 cm a mezi řádky 60–70 cm. Rostliny se v případě potřeby ředí.
Péče
Celkově není péče o daikon obtížná. Rostliny potřebují pravidelnou zálivku, odplevelení, vrchní úpravu a uvolnění půdy v uličkách. Po zalévání je vhodné mulčovat půdu v blízké kmenové zóně rašelinou, tento postup zabrání tvorbě krusty a zhutnění. Top dressing se provádí dvakrát za sezónu; komplexní minerální hnojiva jsou pro tento účel ideální.
Hubení škůdců
Hubení škůdců je jednou z nejdůležitějších činností péče o plodiny. Listy rostlin jsou často požírány slimáky; kvůli prevenci je půda kolem rostliny ošetřena povolenými moluskocidy nebo je rozptýlen práškový superfosfát. Křižové blechy jsou nebezpečné pro daikon, jsou schopné zničit sazenice za 1-2 dny. Aby se tomu zabránilo, jsou hřebeny ihned po setí pokryty lutrasilem nebo agrilem a udržovány v tomto stavu, dokud se na sazenicích neobjeví 2–3 pravé listy. Pokud jsou na rostlinách nalezeny mšice nebo třásněnky, jsou postříkány infuzí tabákového prachu, celandinu, feferonky nebo tansy.
Sklizeň a skladování
Sklizeň začíná 50–70 dní po setí. Přerostlé kořeny ztrácejí chuť. Dlouhé kořeny, zcela ponořené do půdy, jsou vykopány lopatou, ostatní jsou vytaženy vrcholy. Kořenové plodiny jsou vyčištěny ze země, sušeny na otevřeném slunci, vrcholy jsou řezány a zanechávají krátké stonky. Daikon je uložen ve sklepích nebo sklepích v krabicích pod filmem. Kořenovou zeleninu můžete skladovat také v písku při teplotě 0-3C.
Doporučuje:
Daikon - Mistrovské Dílo Výběru
Ruský genetik Nikolaj Ivanovič Vavilov označil daikon za mistrovské dílo světového šlechtění rostlin. Daikon je považován za japonskou odrůdu ředkvičky. Daikon, který má něco společného s ředkvičkou a ředkvičkou, se od nich současně liší, má své vlastní vlastnosti. Existuje mnoho různých odrůd této lahodné a zdravé zeleniny
Rostoucí Daikon
Mnoho letních obyvatel a zahradníků každoročně vysazuje ranou zeleninu, která se sklízí od začátku do poloviny léta. A ukazuje se, že uprostřed léta se uvolní jedna nebo dvě postele. Co v tuto chvíli dělat s uvolněným prostorem?
Jak Zasadit Daikon?
Daikon je docela zvláštní zámořský návštěvník z dalekého Japonska. Pokusy mnoha letních obyvatel pěstovat tuto kulturu na místě bohužel selhávají jeden po druhém, a to není překvapující, protože pro daikon je extrémně obtížné přizpůsobit se novému klimatu. Přesto není nic nemožné - s potřebnými znalostmi a jistou dávkou vytrvalosti můžete vypěstovat skvostný daikon
Péče A Sklizeň Daikon
Daikon je velmi delikátní kultura, takže pěstování v našich zeměpisných šířkách může být velmi obtížné. Pokud je to přesto možné, milovaní určitě ocení veškeré vynaložené úsilí. Aby bylo možné získat dobrou sklizeň daikonu, je důležité se o něj řádně starat a aby se plody vaší práce těšily co nejdéle, je nutné sklizeným okopaninám poskytnout vhodné skladovací podmínky
