Jaké Ovoce A Zeleninu Lze Odstranit Nezralé

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Nepříznivé počasí, nemoci vedou ke snížení poplatků. Aby se dosáhlo větší sklizně, některé plody se sklízejí ne zcela zralé. Zvažte, jaké ovoce a zeleninu lze sklízet, aniž byste čekali na plnou zralost

Plody vyzrálé na rostlině jsou považovány za nejchutnější. Špatné léto, dlouhotrvající deště vyvolávají vznik nemocí, takže sklizeň nezmizí, musíte plody sklízet předem, kromě toho ve fázi technické zralosti se snáze přepravují.

Rostlina a ovoce

Zrání probíhá vždy ve dvou fázích.

1. Na mateřské rostlině plody získávají hmotnost, objem, zvyšují koncentraci živin. Po dosažení maximálních buněčných parametrů / charakteristik končí první fáze zrání.

2. Ve druhé fázi růst končí a maximální nahromaděné organické složky se začnou přeměňovat na cukry, pektiny a kyselina klesá. Během tohoto období dochází ke zrání - plody získávají charakteristickou barvu, chuť, vůni, šťavnatost.

První fáze je nejdůležitější, nelze ji přerušit, protože rostlina zajišťuje růst ovoce. S nástupem druhé etapy lze sklizeň mnoha plodin odstranit a zrání úspěšně proběhne bez účasti stromu nebo keře.

Co dělat s nezralou zeleninou a ovocem

Pro zrání je třeba vytvořit optimální podmínky

• středně teplá místnost + 20 … + 22;

• nedostatek jasného světla;

• nízká vlhkost, v rozmezí 80–85%.

Chcete-li urychlit zrání, musíte zvýšit teplotu o 2-3 stupně, ale ne vyšší než +25. Neměli byste rozkládat sklizenou zeleninu na slunci, v tomto případě dochází ke ztrátě pružnosti horní vrstvy, vadnutí kůže, vnitřní část se stává příliš měkkou.

Jaké plody mohou dozrát samy

Nezralá zelenina a ovoce úspěšně dozrají doma, pokud jsou správně sbírány a upravovány. Uvedu hlavní body:

• sběr se provádí za suchého počasí;

• u melounů, rajčat, paprik a jiných plodin zbývá stonek (2-5 cm);

• jsou vybrány zdravé a nepoškozené vzorky;

• umístění plodiny - mimo sluneční světlo;

• kontejnery by neměly být hermeticky uzavřeny, je vyžadován přístup vzduchu.

Uvedu, co lze sklízet v nezralé formě: meruňky; jablka; kukuřice; kdoule; rybíz; brusinky; broskve; citrony; hrušky. Mezi podezření patří arónie, tomel, brusinka, některé odrůdy švestek, citrusové plody. Ze zeleniny: rajčata; dýně; papriky; brambor. Zimní odrůdy hrušek, jabloní, kvůli nástupu chladného počasí, jsou také odstraněny nezralé.

Maliny, ostružiny, fíky, granátová jablka, třešně, lilek, hrozny, jahody doma nedozrají.

Způsoby, jak urychlit zrání

V uzavřeném prostoru mnoho plodů dozrává rychleji, protože dozrávající ovoce uvolňuje ethylen, který urychluje metabolické procesy. Ovoce a zelenina dozrávají rychleji, když jsou vystaveny tomuto rostlinnému plynu. Tato technika se nevztahuje na některé bobule; z ethylenu, jahod, třešní, hroznů, ostružin se rychle zhoršuje.

Pro každý druh ovoce jsou nutné určité podmínky. Zvažte nejběžnější zeleninové plodiny a podmínky pro ně nezbytné.

Zelená rajčata zčervená o 5-7 dní dříve, když do krabice se sklizenou plodinou dáte pár červených rajčat nebo zralého jablka, banánu, hrušky. Etylen uvolněný zralým ovocem ovlivní „sousedy“a urychlí proces zrání. Ke zvýšení koncentrace plynu lze nádobu přikrýt látkou / papírem.

Papriky, položené v krabicích ve třech vrstvách a umístěné v místnosti s teplotou + 10 … + 12, dozrají měsíc. Stejné množství času bude vyžadováno při zavěšení vytaženého keře s kořeny nahoru. Chcete -li proces urychlit, položte zeleninu na teplé místo v jedné vrstvě (na podlahu, stůl), do 2 týdnů zčervená.

Brambor pozdní odrůdy, za nepříznivého počasí, se vyhrabávají s předstihem. Hlízy ještě nemají hustou slupku. Můžete jej učinit vhodným pro skladování tím, že ho vykopete za suchého počasí, sušíte na vzduchu ve stínu (2-3 hodiny). Dávkování se provádí ve větraném prostoru po dobu 2-3 týdnů.

Melouny dozrají pouze na suchém místě, na vlhkém místě začnou hnít. Nezralé ovoce by mělo mít ocas alespoň 5 cm. Pro rané odrůdy je zvoleno teplé místo, pro pozdější odrůdy chladné. V obou případech by měla být tma.

Jablka v optimálních podmínkách dozrávají do 8-10 dnů (+ 20 … + 22), v teplejší místnosti, na slunci - za 4 dny.

Nyní víte, že v případě potřeby můžete sklízet úrodu, aniž byste čekali, až spotřebitel dosáhne zralosti. Za vhodných podmínek plody dozrají samy.