2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Před sto lety byly uzliny této zeleniny pravidelnými v obchodech se zeleninou. V zápalu průmyslových pětiletých plánů se ztratilo mnoho zemědělských plodin, včetně rostlinné plodiny zvané „stakhi“nebo „čínský artyčok“. Dnes stále více zahradníků obrací oči ke Stakhi. Děti rádi jedí čerstvé hlízy. Nedostatek škrobu v zelenině je atraktivní pro diabetiky
Spřízněný purista
Bylinné rostliny rodu Chistets nebo Stachys (Stachys) jsou na světě celkem rozšířené. Nenacházejí se pouze na Novém Zélandu a v Austrálii. Na území naší země existuje asi tucet druhů této rostliny.
Přirozeně rostoucí lesní, bažinaté a lékárnické peněženky se používají při výrobě léků používaných v gynekologii, stejně jako protizánětlivých, antiexudativních, choleretických a antitoxických látek.
Zahradníci pěstují okrasnou vlněnou kabelku s krásnými stříbřitými listy. Ale příbuzná kabelka (Stachys affinis) nebo čínský artyčok (i když botanicky má k rodu artyčoků daleko) je v našich zahradách stále vzácností, zatímco Francouzi a Britové jej pěstují pro jedlé zahuštěné hlízy.
Zeleninová kultura
Vnější stachisové keře připomínají známou mátu nebo kopřivu hluchou. Výška rostliny 45-80 cm Listy jsou velké, podlouhle oválné. Světle červené, purpurové nebo bílé květy se shromažďují v květenství ve tvaru hrotu. Slovo „stachis“v překladu znamená „ucho“a dalo rostlině název podle tvaru květenství.
Hlavní částí stachis jsou její kořeny, na kterých se tvoří velké množství uzlíků, podobné skořápkám nebo oloupaným vařeným krevetám, které se používají k jídlu.
Stachis se pěstuje jako letnička. Ale pokud necháte hlízy v zemi, pak klidně přezimují a na jaře poskytnou nové výhonky.
Rostoucí
Hlízy můžete sázet na podzim nebo brzy na jaře, jakmile roztaje sníh. Hlízy jsou zapuštěny do půdy o 8–10 centimetrů, přičemž mezi nimi zůstává 30 centimetrů a mezi řádky 40 centimetrů.
Postele jsou umístěny na slunci nebo v částečném stínu. Nemá cenu sázet hlízy pod keře nebo stromy, protože jeho dlouhé kořeny jsou podobné kořenům plevele, které pronikají do půdy poměrně hluboko, což ztěžuje kultivaci kruhů blízko stonku.
Díky hluboce pronikajícím kořenům si rostlina zajišťuje vláhu, a proto stačí tři nebo čtyři zálivky za léto. Kořeny neumožňují růst plevele, což šetří čas zahradníka. Ale vzácné plevele, zejména na začátku růstu, je přesto nutné provést. Poměrně hrubé chloupky pokrývající stonky a listy rostliny pomáhají stachisům vyrovnat se s škůdci samy.
Tato zelenina je velmi úrodná, a proto zaručuje dobrou sklizeň. Vykopali hlízy v polovině října. Poté je postel vykopána do hloubky lopatkového bajonetu, shnilý hnůj, rašelina, písek, dřevěný popel jsou rozptýleny a vše je zapuštěno do půdy.
Použití hlíz
Hlízy Stachis se konzumují syrové, vařené, dušené, smažené, sušené pro budoucí použití, nakládané. Vařené hlízy chutnají jako dětská kukuřice, květák, chřest. Stachis se používá jako příloha k vařenému nebo smaženému masu; přidáno do zeleninového guláše. Děti s chutí křupou se syrovými hlízami.
Mladé listy lze přidat do zelených salátů a jiných pokrmů.
Léčitelské schopnosti
Hlízy Stachis jsou bohaté na vitamín C, obsahují bílkoviny, sacharidy, tuky a stopové prvky.
Díky účinku podobnému inzulínu a absenci škrobu v hlízách jsou stachis zajímavé pro dietní výživu lidí s diabetem.
Kromě toho se stachis používá při léčbě gastrointestinálních onemocnění, onemocnění dýchacího systému, k normalizaci krevního tlaku (snižuje vysoký krevní tlak).
Doporučuje:
Artyčok
Artyčok (lat. Cynara) patří do kategorie vytrvalých rostlin z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Ve volné přírodě dotyčná rostlina roste ve Středomoří. V současné době je artyčok široce pěstován na území mnoha evropských zemí, méně často v Rusku.
Artyčok železitý
Artyčok železitý je jednou z rostlin rodiny zvané luštěniny, latinsky bude název této rostliny znít takto: Oxytropis glandulosa Turcz. Pokud jde o samotný název čeledi železitých ústřic, v latině to bude vypadat takto: Fabaceae Lindl. (Leguminosae Juss.
Řezání Sazenic Rajčat Nebo čínský Způsob
Raná sklizeň je cílem každého zahradníka. Zvažte osvědčenou metodu oříznutí svršku nazývanou „čínská metoda“. Tato technologie umožňuje předčasný výsev, ideální pro pěstování vysokých rajčat. Přečtěte si více o sázení semen, sbírání a prořezávání klíčků
Artyčok, Zeleninový Květ
Ve středomořských zemích se jako pochoutková zelenina používá masitá nádoba a šťavnaté základy vnějších šupin obalu květenství rostliny artyčoku. Používají se také k léčebným účelům spolu s kořeny a listy artyčoku. Přítomnost látky „inulin“v rostlině ji činí atraktivní pro starší lidi a pro ty, kteří trpí cukrovkou
Artyčok Se Pěstuje Téměř Jako Rajče
Artyčok má velmi neobvyklý vzhled. Během období květu je velmi podobný květenství lopuchu a bodláku. A samotný neotevřený koš, který se jí, je jako hrudka a jen stěží jej lze nazvat zeleninou, a ještě více v něm podezřívat jakoukoli nutriční hodnotu. Tato rostlina je však pochoutkou a stojí za to ozdobit sebou svátek osob královské krve. Artyčok nedávno migroval do našich postelí. Jaký druh péče je u nás stále vzácný
