Úložiště Pro Zeleninu A Ovoce

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Správné skladování plodin pěstovaných na zahradě hraje velkou roli v životě každé osoby. Abyste mohli jíst biopotraviny po celý rok, je důležité co nejvíce zachovat zdravé vitamíny. Zahradníci si často kladou otázku: „Jak uchovat úrodu beze ztrát v zimě? Jaké prostory jsou pro tyto účely vhodné? " Pokusme se je uspořádat po pořádku

Místa skladování

Pro skladování zeleniny a ovoce se používají různé typy struktur:

• zákopy, haldy;

• suterén;

• podklad;

• sklep.

Každý typ má své výhody a nevýhody. Zvažme je podrobněji.

Příkopy a haldy

Nejjednodušší konstrukce, která nevyžaduje velké náklady na materiál. Na území zahrady je vykopána díra nebo příkop s hloubkou 1,5-2 metry. Stěny jsou přednostně vyrobeny ze železa, aby se zabránilo invazi hlodavců. Na dno se položí suchá sláma nebo seno, poté sklizeň ve vrstvách. Různé druhy zeleniny jsou pro izolaci pokryty podestýlkou.

Nahoře pokryté deskami, střešní plsť. Vložte potrubí pro větrání. Jsou pokryty zemí s vrstvou 60-80 cm.

Používá se pro skladování zeleniny v oblastech s nízkým hladinou podzemních vod (více než 2 m). Kolem je vykopána mělká drážka, která odtéká roztavenou vodu.

Podzemí

Pod celým domem je provedeno prohloubení. Vzdálenost k podlaze je 2-2,5 m. Je vybavena regály a přihrádkami pro skladování plodin. Pro ochlazení místnosti je vyveden větrací otvor, proudění čerstvého vzduchu. Vstup je proveden ve formě poklopu v podlaze a žebříku pro sestup.

Nevýhoda: nízká vlhkost, teplota do 8-10 stupňů. Krátká trvanlivost s minimální ztrátou do 1-2 měsíců.

Suterén

Nachází se hned vedle domu. Na rozdíl od předchozí budovy má samostatný vchod. Poskytuje dobrou izolaci od hlavní místnosti. Teplota je nižší než v podzemí. Uvnitř dali dohromady boxy na zeleninu, police na další produkty.

Nevýhoda: nízká vlhkost, teplota 3-6 stupňů.

Sklep

Vykopaný sklad pod garáží nebo na ulici je samostatně postavená speciální cihlová konstrukce. Hloubka výskytu je od 2, 5 do 4 metrů, v závislosti na terénních podmínkách. Vybaveno ventilačním systémem. Je možné upravit hlavní indikátory.

Výhody: nižší teplota, vyšší vlhkost. Skvělé místo pro skladování zeleniny a ovoce, které splňuje všechny požadavky.

Ventilační systém

Pro úspěšné zachování pěstované plodiny je nutné místnost vybavit větráním.

Je schopná:

• zajistit dobrou výměnu vzduchu;

• odstraňujte odpadní produkty z ovoce, zeleniny (oxid uhličitý, ethylen), které způsobují hnědnutí měkkých tkání, kůže;

• vyloučit zmrazení, klíčivost plodin;

• okamžitě změňte teplotu, vlhkost v místnosti.

Tyto faktory výrazně prodlužují trvanlivost, kvalita výrobku zůstává na vysoké úrovni.

Typy větrání

Existuje několik typů ventilace:

1. Dodávka a výfuk. Méně dokonalé, ale jednoduché provedení, nevyžaduje dodatečné náklady na elektřinu, instalaci složitých zařízení. Nejběžnější v soukromých domácnostech. Je založen na 2 trubkách různých výšek. Jeden - dlouhý je zobrazen na střeše, druhý - krátký dolů pod koše. Díky výškovému rozdílu uvnitř místnosti cirkuluje vzduch.

2. Vynucený. Jednoduchý design vyžaduje k provozu minimální počet mechanismů. Vzduch vstupuje do místnosti pomocí ventilátoru a pod tlakem zevnitř samovolně vystupuje.

3. Aktivní. Nejlepší a nejsložitější systém, který zahrnuje několik zařízení. Zvyšuje trvanlivost, vytváří stejné podmínky v celém objemu místnosti. V tomto případě lze výšku plnění výrobky zvýšit. Vybaveno automatizovaným systémem ovládání klimatizace (okolní vlhkost, teplota). V zimě je vzduch před dodáním do místnosti v případě potřeby ohříván ohřívačem vzduchu.

Jakou místnost si vybrat pro skladování plodin, co vybavit, každý se rozhodne individuálně. Bez řádného skladování budou ztráty produktů velké. Je lepší vybudovat jednou dobré úložiště, které splňuje všechny požadavky, než počítat vynucené ztráty každý rok.