Jaké čerstvé Potraviny Uchovávat Odděleně?

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37

Ne všechny potraviny se doporučuje skladovat společně. Některá čtvrť může jen uškodit. S výhradou určitých pravidel a nuancí můžete prodloužit trvanlivost produktů

Aby zelenina a ovoce potěšily svou čerstvostí po dlouhou dobu, musíte je správně skladovat. Některé z nich by měly být umístěny odděleně od sebe. V opačném případě se aktivuje proces jejich zrání, což znamená, že se budou rychleji zhoršovat. Zde je několik užitečných tipů a triků:

1. Skladování okurek

Mnoho čerstvé zeleniny (okurky, rajčata, ředkvičky) produkuje ethylenový plyn, díky kterému rychle dozrává. Okurky jsou velmi náchylné na ethylen, proto je vhodné je skladovat, aby se zrání nezrychlilo. Je lepší je umístit na tmavé, chladné místo mimo slunce. Sáček s okurkami nemusí být těsně uzavřený, aby mohli dýchat a unikat ethylen. Při skladování v chladničce by okurky neměly přijít do těsného kontaktu s jinou zeleninou a ovocem.

2. Čerstvé bylinky na dochucení pokrmů

Čerstvě nakrájené bylinky používané jako koření obvykle uchováváme v chladničce. Nejprve se umyje, vysuší a zabalí do vzduchotěsných nádob nebo plastových sáčků. Zelení by také měla být skladována odděleně od ostatních potravin.

Je vhodné umístit bylinky do sklenic s vodou a zakrýt je plastovými sáčky nebo vlhkou gázou. Nejprve musíte odstranit suché listy a trochu odříznout konec stonku. Takto můžete skladovat čerstvé bylinky zhruba dva týdny a vodu neustále obnovovat. Bazalka je skladována ve vodě při pokojové teplotě.

3. Cuketa a dýně, jablka a hrušky

Dýně by neměly být skladovány vedle jablek a hrušek. Optimální skladovací teplota pro ně by měla být 10-13 ° C a trvanlivost by měla být od 3 do 6 měsíců.

4. Kořenová zelenina a jablka

Každý druh kořenové zeleniny (brambory, mrkev, řepa a cibule) má svá vlastní pravidla skladování. Je ale důležité neshromáždit je dohromady, ale uložit je do samostatných nádob. Jablka, která vypouštějí ethylenový plyn, mohou urychlit jejich zkažení. Jablka navíc dobře absorbují pachy a mohou ztratit svou přirozenou chuť.

5. Skladování bobulí

Otrhané a omyté čerstvé bobule dlouho neleží - jsou pokryty plísní. Proto se doporučuje bobule před použitím nemýt. Pokud ho potřebujete uchovávat několik dní, můžete bobule ponořit do speciálně připraveného roztoku vody (3 sklenice) a 9% octa (sklo). Ocet udrží bobule před plísní. Zalévají se roztokem, vloží se do cedníku. Poté se suší na papírovém ručníku a umístí do nádoby nebo krabice s otvory pro cirkulaci vzduchu. Měly by být také skladovány odděleně od jiné zeleniny a ovoce.

6. Jablka a pomeranče

Je nežádoucí uchovávat tyto plody poblíž v chladničce, protože jablka i pomeranče aktivně emitují ethylenový plyn, což negativně ovlivňuje jejich stav a trvanlivost.

7. Banány

Banány rychle dozrávají, zejména ve svazku. Proto musí být uloženy odděleně, omotávající ocasy potravinovou fólií. Je dobré je dát do lednice, aby se proces zrání zpomalil. Ale nebuďte naštvaní, pokud je jeden z banánů příliš zralý: z jeho dužiny bude skvělá maska na obličej.

8. Brambory a cibule

Brambory s cibulí nemůžete skladovat tak, aby přišly do styku - příznivé vlastnosti zeleniny jsou ztraceny. Lze je jednotlivě složit do košů s větracími otvory a umístit na chladné a tmavé místo. Ke skladování můžete použít papírové sáčky nebo lepenkové krabice.

9. Banány a avokádo

Nezralé avokádo lze umístit vedle banánů, které uvolňují zrající plyn. Pokud potřebujete zpomalit zrání, skladujte avokádo v lednici ve vzduchotěsné nádobě s malou cibulkou.

10. Skladování rajčat

Nedoporučuje se uchovávat čerstvá rajčata v chladničce - stávají se měkkými a bez chuti, ztrácejí své nutriční vlastnosti, ale růst škodlivých bakterií se v chladu zpomaluje. Rajčata proto můžete dát do lednice, maximálně však na dva až tři dny.

11. Celer a chřest

Při skladování celeru je důležité, aby neztratil svou křupavou strukturu ani nezměknul. Celer se doporučuje skladovat odděleně od ostatní zeleniny zabalením do alobalu. Aby nepřišel o šťávu, může být nakrájen na proužky, vložen do hermeticky uzavřené nádoby, naplněn vodou a chlazen.

Chřest lépe přežije, pokud odstraníte vláknité konce a stonky vložíte do vody do vysoké sklenice.

12. Skladování kukuřice

Nejužitečnější je umístit kukuřici do lednice, ale nedoporučuje se ji tam dlouhodobě uchovávat. Neskladujte kukuřici v papírových nebo plastových sáčcích. Je lepší dát to na police umístěné ve dveřích chladničky - teplota vzduchu tam není tak nízká jako uvnitř.