2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 13:37
Zdálo by se, že na první pohled postup skladování brambor, který je jednoduchý, ve skutečnosti vyžaduje zodpovědný přístup a určité znalosti. Mnoho letních obyvatel často dělá při skladování brambor základní a nepříjemné chyby, jejichž výsledkem je znatelné snížení počtu jedlých hlíz. Abyste tomu zabránili, musíte se lépe seznámit s hlavními nuancemi skladování brambor. Jak se říká, předzvěst je předzbrojen
Skladování brambor ve sklepích a sklepích
Sklep a sklep jsou samozřejmě skvělými místy pro skladování brambor. Při skladování v těchto místnostech je však nesmírně důležité dodržovat tepelné a světelné podmínky. Pokud se tak nestane, brambory se rychle zazelenají, protože tmavé chladné místnosti přispívají k produkci látky, toxické pro člověka, zvané solanin.
Než odešlete sklizené hlízy ke skladování, musíte sklep nebo sklep důkladně vyčistit, důkladně osušit a v případě potřeby vybělit. Měli byste také zkontrolovat stav kapoty. Vlhkost v skladovacích místnostech by měla být alespoň 80%a teplota vzduchu by měla být v rozmezí dvou až tří stupňů. Při zvýšených teplotách začínají brambory téměř vždy růst a při nižších teplotách zamrzají a získávají nasládlou chuť.
Ve sklepích se sklepy je nejlepší skladovat brambory v popelnicích nebo v krabicích umístěných na předem připravených policích. A aby byly hlízy chráněny před nežádoucím zmrznutím, doporučuje se krabice přikrýt bramborami starou utěrkou. V zimě byste se měli několikrát vrátit do sklepa nebo sklepa, abyste pečlivě vytřídili hlízy a odstranili zmrzlé nebo shnilé vzorky.
Hlavní výhodou skladování brambor v chladných sklepích a sklepích je, že se v nich výborně uchovává osm až deset měsíců.
Pokud jde o sadbové brambory, ukládejte je do sklepů a sklepů stejně jako běžné brambory.
Chyby při skladování brambor
Každý, kdo věří, že jakákoli odrůda brambor je vhodná pro dlouhodobé skladování, je na omylu. Daleko od toho. Například uzliny raných odrůd brambor nebudou dlouho skladovány. I v těch nejideálnějších podmínkách je možné je uchovat nejdéle do listopadu. A po tomto období začnou hlízy rašit a chřadnout, čímž se stanou zcela nevhodnými ke konzumaci. Proto pro dlouhodobé skladování důrazně doporučujeme vybírat pouze odrůdy brambor se středním a pozdním dozráváním.
Také nestojí za to doufat, že brambory nízké nebo spíše pochybné kvality budou moci bezpečně zimovat. To je hrubá a neodpustitelná chyba. Během zimního období jsou úspěšně skladovány pouze naprosto zdravé hlízy dobré kvality. Proto před položením uzlů ke skladování jsou nejen důkladně vysušeny, ale také pečlivě tříděny, vyřazeny nemocné, poškozené, hnijící, omrzlé a příliš malé vzorky.
Je přípustné skladovat brambory s jinou zeleninou, ale ne se všemi. Bramborové uzlíky jsou zpravidla perfektně uloženy vedle řepy položené na ně. Mimochodem, řepa dokonale absorbuje přebytečnou vlhkost a chrání brambory před nežádoucím rozpadem. Vlhkost bude dobrá pouze pro řepu.
Někteří zahradníci se domnívají, že nemá cenu sbírat brambory ve skladech, aby jim neublížilo mícháním zdravých hlíz s nemocnými. Nic takového - vytřídění uložených hlíz je nejen možné, ale dokonce nutné, aby se v nich zabránilo vzniku všech druhů infekčních onemocnění. A pokud si všimneme rozpadajících se hlíz, je obecně nemožné s tříděním váhat, protože se jedná o projevy měkké bakteriální hniloby - velmi nakažlivé pohromy. Současně by měly být ze skladu odstraněny nejen brambory zasažené měkkou hnilobou, ale také brambory umístěné vedle. Pouze v tomto případě bude možné bezpečně zachránit zbytek plodiny.
Doporučuje:
Jak Správně Skladovat Rajčata. Část 3
Existuje mnoho způsobů, jak uchovat úrodu rajčat, a každý z nich je docela účinný. Třetí část článku se bude zabývat tajemstvím raného zrání a úspěšného skladování této chutné a zdravé zeleniny. Ukazuje se, že můžete zachránit rajčata nejen celá, ale také v plátcích. A rajčata, která se začínají zhoršovat, je docela možné znovu oživit. Jak to udělat, bude popsáno níže
Jak Správně Skladovat Rajčata. Část 2
Když jste zjistili, jak skladovat čerstvá, zelená a sušená rajčata, můžete se seznámit s informacemi o tom, jak konzervovat konzervované a sušené ovoce. Nebudou ignorována ani pravidla pro skladování rajčat v chladničce. Přestože se nedoporučuje je tam uchovávat, někdy je stále nutné rajčata zchladit, aby takové znalosti byly užitečné pro každou ženu v domácnosti
Jak Správně Skladovat Rajčata. Část 1
Rajče, kterému se laskavě říká „zlaté jablko“, je lahodná zelenina, která se už dávno zakořenila téměř na každém stole. Rajčata se používají k přípravě lehkých jídel a lahodného vydatného občerstvení. Ale zdaleka není vždy možné udržet je tak chutné a aromatické, jako byly původně. Aby „zlatá jablka“nezůstala bez chuti a nevýrazná a čas strávený pěstováním dlouho očekávané sklizně neztrácel, ovoce by mělo být skladováno správně. Tento úkol je však v silách každého
Jak Správně Skladovat Cibuli. Část 3
Aby byla cibule uchována co nejdéle, je důležité vzít v úvahu vlhkost a teplotu vzduchu ve skladovacích prostorách a také to, jaké odrůdy cibule byly pěstovány pro následné skladování. Existují další malé triky, které vám umožní udržet cibuli dlouho nedotčenou. Pokud je vezmete v úvahu, pozitivní výsledky na sebe nenechají dlouho čekat a plody letní chaty vás potěší až do nové sklizně
Jak Správně Skladovat Brambory. Část 1
Téměř všichni lidé jedí brambory s potěšením. Vzácná hostina se bez ní obejde: brambory se pečou, dávají se do polévek, do vydatných salátů a do hlavních chodů a také se z nich vyrábí lahodné občerstvení. Jsme zvyklí vidět brambory na našem stole kdykoli během roku. A abychom v zimě mohli jíst drobivé brambory, je důležité postarat se o jejich správné skladování. Pokud k tomuto problému přistoupíte správně, nebude ukládání brambor do nové sezóny obtížné
